Comer apenas uma salsicha por dia aumenta o risco de c\u00e2ncer, diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares, de acordo com um estudo<\/p>\n
O estudo alerta que qualquer quantidade de carne processada aumenta o risco de diabetes tipo 2, doen\u00e7as cardiovasculares e c\u00e2ncer de c\u00f3lon<\/p>\n
“O consumo regular, mesmo de pequenas quantidades, de carne processada est\u00e1 associado a um risco aumentado de desenvolver diabetes<\/a> tipo 2, doen\u00e7a card\u00edaca isqu\u00eamica e c\u00e2ncer colorretal<\/a>.”\u00a0<\/p>\n Essa \u00e9 a enf\u00e1tica afirma\u00e7\u00e3o do pesquisador Demewoz Haile ao comentar as descobertas de um estudo recente que analisa o impacto na sa\u00fade do consumo desse tipo de produto c\u00e1rneo, bem como de bebidas a\u00e7ucaradas e gorduras trans.<\/p>\n Leia tamb\u00e9m: Pouca gente sabe, mas existe um exame que previne o c\u00e2ncer que matou Preta Gil: “detecta anos antes o que poderia gerar a doen\u00e7a”, diz m\u00e9dico<\/a><\/p>\n Entenda as descobertas\u00a0<\/p>\n O estudo, publicado esta semana na revista Nature Medicine, baseia-se nas evid\u00eancias cient\u00edficas que j\u00e1 associam esses tipos de alimentos a diversas doen\u00e7as, mas vai al\u00e9m.\u00a0<\/p>\n A equipe de Haile se prop\u00f4s a investigar as rela\u00e7\u00f5es dose-resposta entre esses alimentos e seu impacto na sa\u00fade. Para tanto, os autores revisaram mais de 70 estudos anteriores, reunindo dados de milh\u00f5es de participantes, para analisar as rela\u00e7\u00f5es entre alimentos ultraprocessados e tr\u00eas problemas de sa\u00fade comuns: diabetes tipo 2<\/a>, doen\u00e7a card\u00edaca isqu\u00eamica<\/a> e c\u00e2ncer colorretal<\/a><\/b>.\u00a0<\/p>\n Especificamente, eles investigaram as associa\u00e7\u00f5es entre carne processada, bebidas a\u00e7ucaradas e \u00e1cidos graxos trans; a carne processada apresentou os piores resultados em todos os casos, mesmo com pequenas quantidades consumidas.<\/p>\n De acordo com os dados, aqueles que comiam apenas um cachorro-quente ou salsicha por dia tinham um risco 11% maior de diabetes tipo 2 e um risco 7% maior de c\u00e2ncer colorretal<\/b> do que aqueles que n\u00e3o consumiam carne processada.\u00a0<\/p>\n Enquanto isso, beber cerca de 350 ml de refrigerantes a\u00e7ucarados por dia estava associado a um risco 8% maior de diabetes tipo 2 e a um risco 2% maior de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n Como um estudo observacional que utiliza pesquisas sobre h\u00e1bitos de consumo autorrelatados, este estudo apresenta limita\u00e7\u00f5es. No entanto, embora os dados de associa\u00e7\u00e3o n\u00e3o comprovem uma rela\u00e7\u00e3o direta de causa e efeito, os especialistas acreditam que se trata de um estudo s\u00f3lido com diversas conclus\u00f5es altamente significativas.\u00a0<\/p>\n Como aponta o Science Alert , o estudo utiliza um m\u00e9todo de \u00f4nus da prova mais conservador para fazer avalia\u00e7\u00f5es. Os resultados tendem a apresentar valores m\u00ednimos, de modo que o risco potencial \u00e0 sa\u00fade \u00e9 frequentemente subestimado.<\/p>\n O aspecto mais significativo da pesquisa \u00e9 que os autores descobriram que mesmo aumentos modestos no consumo de carne processada aumentaram os n\u00edveis de risco. Esses dados “sugerem que n\u00e3o existe uma quantidade segura de consumo de carne processada<\/b> em rela\u00e7\u00e3o ao risco de diabetes ou c\u00e2ncer colorretal”, conclui a equipe de pesquisadores da Universidade de Washington, em Seattle.<\/p>\n