![\"Isaac](\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/D3PDL7SaGlc89Eib7usFYMc872k11b5hWvJu4t0z1lo6iz7M0mGhoywIQTA7qVRBk9CuLhAR9R6U959Z.jpg\" "\\"Isaac")
<\/p>\n\u201cInvadiram minha cozinha: Receitas hist\u00f3rias do Paris 6 desde 2006\u201d (Editora Nacional) re\u00fane 72 receitas assinadas com artistas, de Milton Nascimento a Lu\u00edsa Sonza<\/p>\n
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Isaac Azar e o seu livro \u00a9 Rodolfo Regini<\/p>\n
Restaurante dos artistas e um dos pontos mais emblem\u00e1ticos da vida cultural paulistana, o Paris 6<\/strong> abre as comemora\u00e7\u00f5es pelos seus 20 anos de hist\u00f3ria, a serem completados em 2026, e ganha uma homenagem \u00e0 altura: o livro Invadiram minha cozinha: Receitas hist\u00f3ricas do Paris 6 desde 2006<\/strong> (Editora Nacional<\/a>, 160 pp, R$ 199,90), de Isaac Azar<\/strong>, restaurateur e empres\u00e1rio. A publica\u00e7\u00e3o re\u00fane 72 receitas e bastidores do bistr\u00f4 que se tornou refer\u00eancia de gastronomia e arte em S\u00e3o Paulo. <\/p>\n O evento de lan\u00e7amento ser\u00e1 no s\u00e1bado, 1 de novembro, das 15h \u00e0s 19h, na Livraria da Vila<\/a> (Alameda Lorena, 1501 \u2014 S\u00e3o Paulo \/ SP). Interessou e j\u00e1 quer garantir o seu exemplar? A edi\u00e7\u00e3o de capa dura j\u00e1 est\u00e1 em pr\u00e9-venda na Amazon<\/a>.<\/p>\n Pioneiro na capital a funcionar 24 horas, o Paris 6 nasceu em 2006 inspirado nas brasseries e caf\u00e9s parisienses dos anos 1920, e logo se tornou um ponto de encontro entre bo\u00eamios, artistas e produtores culturais. Hoje, \u00e9 uma rede com 11 unidades no Brasil, somando franquias e casas pr\u00f3prias, e um fen\u00f4meno digital com mais de 1,5 milh\u00e3o de seguidores no Instagram.<\/p>\n \u201cMais do que um livro de receitas, este \u00e9 o primeiro cap\u00edtulo de uma hist\u00f3ria de vida chamada Paris 6. O restaurante nasceu n\u00e3o somente a partir da cozinha, mas da cultura. Sempre quis ver artistas e clientes compartilhando o mesmo ambiente\u201d, afirma o criador da marca.<\/p>\n No livro, ele revisita as receitas emblem\u00e1ticas criadas em parceria com amigos e frequentadores c\u00e9lebres: de Lu\u00edsa Sonza, P\u00e9ricles e Sandra de S\u00e1 a Dani Calabresa, Tom Cavalcante, Reynaldo Gianecchini a Tiago Abravanel. H\u00e1 tamb\u00e9m pratos inspirados em nomes do esporte, como Emerson Sheik e Rodrygo Goes, e influenciadores digitais como Boca Rosa e Viih Tube.\n <\/p>\n Entre os destaques, o leitor encontra receitas que se tornaram \u00edcones do menu, como o Entrec\u00f4te Grill\u00e9e avec Frites \u00e0 Ronnie Von (fil\u00e9 de costela grelhado com batatas fritas), o Risotto aux C\u00e8pes \u00e0 Chris Torloni, o Escargots \u00e0 Milton Nascimento e o c\u00e9lebre Grand G\u00e2teau Chocolat & Nutella \u00e0 Paloma Bernardi \u2014 sobremesa que virou s\u00edmbolo da casa, com sufl\u00ea de chocolate e picol\u00e9 mergulhado em creme de Nutella.<\/p>\n “Nessas andan\u00e7as da vida, um dia conheci o restaurante do Isaac Azar. Virei fregu\u00eas, como se dizia antigamente. E n\u00e3o \u00e9 que ele, muito gentil, batizou um prato do Paris 6 com meu nome? Que honra! Mas minha identifica\u00e7\u00e3o com o Isaac ultrapassou o paladar. Quando descobri que ele fazia diversas a\u00e7\u00f5es para incentivar a cultura brasileira, tive a certeza de que jog\u00e1vamos no mesmo time. Porque o Isaac e eu sabemos que a cultura est\u00e1 nas telas de cinema, nas pe\u00e7as de teatro, nos shows de m\u00fasica e em outros palcos. E tamb\u00e9m, claro, em pratos saborosos e nos gibis\u201d, escreveu Maur\u00edcio de Sousa.<\/p>\n Isaac Azar, que prefere ser chamado de \u201ccomunicador\u201d e n\u00e3o de chef, une gastronomia, arte e marketing em uma trajet\u00f3ria marcada por criatividade e conex\u00f5es. Filho e neto de cozinheiras, foi o primeiro brasileiro formado como assaggiatore de azeites pela Unione Italiana delle Camere di Commercio, na Riviera Italiana.\n <\/p>\n O autor relembra que o h\u00e1bito de batizar pratos com nomes de artistas nasceu com o ator Bruno Gagliasso, amigo de longa data. \u201cAssim como grandes chefs do passado parisiense homenageavam personalidades da \u00e9poca, adotei essa tradi\u00e7\u00e3o no Paris 6\u201d, explica.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cInvadiram minha cozinha: Receitas hist\u00f3rias do Paris 6 desde 2006\u201d (Editora Nacional) re\u00fane 72 receitas assinadas com artistas,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":116582,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[868,877,867,169,869,872,873,880,114,115,874,870,875,878,879,864,876,237,871,170,865,866,13,32,33],"class_list":{"0":"post-116581","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-livros","8":"tag-best-seller","9":"tag-biblioteca","10":"tag-bienal-do-livro","11":"tag-books","12":"tag-clipping","13":"tag-e-book","14":"tag-ebook","15":"tag-editora","16":"tag-entertainment","17":"tag-entretenimento","18":"tag-escritor","19":"tag-eventos","20":"tag-festival-literario","21":"tag-lancamentos","22":"tag-leitura","23":"tag-literatura","24":"tag-livraria","25":"tag-livro","26":"tag-livro-digital","27":"tag-livros","28":"tag-mercado-editorial","29":"tag-mercado-livreiro","30":"tag-noticias","31":"tag-portugal","32":"tag-pt"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}