O Munic\u00edpio do Funchal, em parceria com A Biqueira, apresentou esta ter\u00e7a-feira, dia 21 de outubro, o livro \u201cReceitas com Hist\u00f3ria\u201d, em formato digital e de acesso gratuito. Trata-se de uma compila\u00e7\u00e3o de receitas elaboradas e recolhidas nos showcookings promovidos nas dez Juntas de Freguesia do concelho. A iniciativa insere-se nas comemora\u00e7\u00f5es do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, celebrado anualmente a 16 de outubro.<\/p>\n
O Sal\u00e3o Nobre dos Pa\u00e7os do Concelho foi o palco da apresenta\u00e7\u00e3o do livro, que re\u00fane dez receitas representativas das dez freguesias do Funchal, resultado dos showcookings realizados ao longo do \u00faltimo ano, em parceria com A Biqueira.<\/p>\n
A iniciativa surge no \u00e2mbito da implementa\u00e7\u00e3o da Estrat\u00e9gia Alimentar SEMEAR e tem como objetivo aproximar a comunidade das receitas tradicionais madeirenses, promovendo o uso de produtos locais e sazonais, descentralizando a a\u00e7\u00e3o da SEMEAR pelo Munic\u00edpio.<\/p>\n
Na ocasi\u00e3o, a vereadora Helena Leal destacou que \u201cestes showcookings chegaram a 600 participantes, moradores de todas as freguesias do Munic\u00edpio, numa oportunidade \u00fanica de fortalecer os la\u00e7os com a comunidade, promover a sustentabilidade e preservar a identidade cultural atrav\u00e9s da gastronomia\u201d.<\/p>\n
\u201cEste livro \u00e9 o resultado desses encontros e constitui uma valiosa ferramenta para que todos possam preservar e transmitir o sabor e as ra\u00edzes da nossa regi\u00e3o. Refor\u00e7a, igualmente, o compromisso do Munic\u00edpio com a educa\u00e7\u00e3o, a inclus\u00e3o, o respeito pelo meio ambiente, o apoio ao com\u00e9rcio local e o trabalho em rede, consolidando a SEMEAR como uma iniciativa que valoriza o que \u00e9 nosso, incentivando h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis\u201d, refor\u00e7ou a autarca.<\/p>\n
Recorde-se que a SEMEAR \u2013 Estrat\u00e9gia Alimentar do Funchal \u2013 assume compromissos com a educa\u00e7\u00e3o, a sustentabilidade, a inclus\u00e3o, o com\u00e9rcio local e o trabalho em rede, tendo como principal objetivo promover uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, sustent\u00e1vel e inclusiva.<\/p>\n