{"id":127533,"date":"2025-10-26T20:57:21","date_gmt":"2025-10-26T20:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/127533\/"},"modified":"2025-10-26T20:57:21","modified_gmt":"2025-10-26T20:57:21","slug":"cascas-de-kiwi-pessego-batata-ou-cenoura-tambem-sao-para-comer-diz-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/127533\/","title":{"rendered":"Cascas de kiwi, p\u00eassego, batata ou cenoura tamb\u00e9m s\u00e3o para comer, diz nutricionista"},"content":{"rendered":"<p data-remotead-prev-elm=\"true\" data-remotead-elm-id=\"inread\">N\u00e3o h\u00e1 um bom plano alimentar sem fruta. E se isto \u00e9 uma verdade que ningu\u00e9m coloca em causa, importa agora perceber por que \u00e9 que existem partes destes alimentos que ainda s\u00e3o vistos como desperd\u00edcio, quando n\u00e3o deviam.<\/p>\n<p>Mais do que a ingest\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s e peras quase por inteiro j\u00e1 n\u00e3o merecer grande discuss\u00e3o devido aos benef\u00edcios alimentares que acarretam, outras h\u00e1 sobre as quais importa mudar o comportamento. &#8220;Muitas vezes, ao descascar a fruta, estamos a eliminar a parte mais nutritiva, as cascas concentram fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a regular o tr\u00e2nsito intestinal, aumentam a saciedade e protegem as c\u00e9lulas contra o envelhecimento precoce&#8221;, afirma a nutricionista Joana Martins.<\/p>\n<p>A especialista revela que as &#8220;cascas de ma\u00e7\u00e3, pera, kiwi, p\u00eassego, batata ou cenoura s\u00e3o fontes interessantes de fibra e compostos antioxidantes&#8221;, pelo que &#8220;basta lavar bem antes de consumir&#8221;. Mas a especialista n\u00e3o se fica por aqui e junta tamb\u00e9m os citrinos a este cabaz alimentar alargado. &#8220;A casca \u00e9 amarga, mas a raspa, a zona interm\u00e9dia, \u00e9 uma excelente forma de aproveitar os seus benef\u00edcios e dar sabor a pratos e sobremesas&#8221;, lembra. E vai mais longe: &#8220;At\u00e9 a parte branca da melancia pode ser usada em sumos ou saladas porque \u00e9 rica em citrulina, um amino\u00e1cido com efeitos positivos na circula\u00e7\u00e3o.&#8221;<\/p>\n<p data-remotead-prev-elm=\"true\" data-remotead-elm-id=\"centro1\"><img decoding=\"async\" class=\"ngx-body\" guid=\"d888ea73-934e-4772-9efc-a916a16ecb58\" src=\"https:\/\/static.ni.aws.newsgen.io\/jn\/image.jpg?brand=JN&amp;type=generate&amp;guid=d888ea73-934e-4772-9efc-a916a16ecb58&amp;t=2025102415175757\" width=\"100%\"\/>Nutricionista Joana Martins explica quais as cascas que n\u00e3o devem ser ingerida e explica as raz\u00f5es [Fotografia: DR]<\/p>\n<p>Afinal, refere a nutricionista, &#8220;aproveitar estas partes da fruta \u00e9 uma forma simples de aumentar o valor nutricional da alimenta\u00e7\u00e3o, de reduzir o desperd\u00edcio alimentar e \u00e9 um pequeno gesto com grande impacto na sa\u00fade e no planeta&#8221;.<\/p>\n<p>Contudo, nem todas as cascas cumprem o requisito. Por isso, Joana Martins distingue e explica que &#8220;as de manga, que podem causar alergia, ou abacaxi, por ser muito fibrosa e indigesta&#8221;, podem ser deixadas de fora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"N\u00e3o h\u00e1 um bom plano alimentar sem fruta. 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