\nEm causa est\u00e1 uma comunica\u00e7\u00e3o divulgada na quarta-feira pelo Departamento de Educa\u00e7\u00e3o da C\u00e2mara Municipal de Lisboa na plataforma SIGA — que agiliza o contacto com os encarregados de educa\u00e7\u00e3o — a informar sobre os procedimentos de acesso pelos alunos \u00e0 dieta vegetariana nos refeit\u00f3rios das escolas p\u00fablicas, revelando que, a partir de 01 de janeiro de 2026, a op\u00e7\u00e3o vegetariana deixaria de estar vis\u00edvel no painel de marca\u00e7\u00f5es, uma vez que deixaria de ser disponibilizada de forma pontual ou ocasional e passaria a ser “reservada exclusivamente para os casos em que o regime vegetariano \u00e9 assumido de forma cont\u00ednua e estruturada”.
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\nCinco dias ap\u00f3s essa comunica\u00e7\u00e3o, que levou ao surgimento de uma peti\u00e7\u00e3o pela continuidade da marca\u00e7\u00e3o livre de refei\u00e7\u00f5es vegetarianas nas escolas p\u00fablicas de Lisboa, que re\u00fane, at\u00e9 \u00e0s 17:30 de hoje, mais de 3.800 assinaturas, a vereadora da Educa\u00e7\u00e3o, Sofia Athayde, fez saber que determinou aos servi\u00e7os que essa decis\u00e3o “fica sem efeito e que devem ser reavaliadas as altera\u00e7\u00f5es comunicadas, e estudadas melhores solu\u00e7\u00f5es para compatibilizar as op\u00e7\u00f5es alimentares das fam\u00edlias em rela\u00e7\u00e3o aos seus educandos, com novas e refor\u00e7adas pol\u00edticas efetivas para redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar”.
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\nAntes deste recuo, a organiza\u00e7\u00e3o ambientalista WWF Portugal manifestou “grande preocupa\u00e7\u00e3o” quanto \u00e0 decis\u00e3o da C\u00e2mara Municipal de Lisboa de remover as refei\u00e7\u00f5es vegetarianas como op\u00e7\u00e3o pontual nas escolas p\u00fablicas, alertando para o “retrocesso” na pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o escolar.
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\n“Ao assumir que crian\u00e7as n\u00e3o vegetarianas devem consumir prote\u00edna de origem animal todos os dias, a C\u00e2mara Municipal n\u00e3o leva em considera\u00e7\u00e3o as evid\u00eancias cient\u00edficas que demonstram o impacto que as dietas t\u00eam na sa\u00fade e no planeta. Os sistemas alimentares s\u00e3o respons\u00e1veis por cerca de 30% das emiss\u00f5es de CO2 [di\u00f3xido de carbono] em Portugal e apresentam uma pegada h\u00eddrica significativa, especialmente no caso da carne de vaca”, alertou a organiza\u00e7\u00e3o ambientalista, em comunicado.
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\nNa quinta-feira, em resposta \u00e0 ag\u00eancia Lusa, o gabinete da vereadora da Educa\u00e7\u00e3o, Sofia Athayde (CDS-PP), disse que “n\u00e3o \u00e9 verdade que a livre escolha das refei\u00e7\u00f5es vegetarianas v\u00e1 acabar”, explicando que o que est\u00e1 em causa “n\u00e3o \u00e9 uma mudan\u00e7a, mas uma clarifica\u00e7\u00e3o de regras que j\u00e1 existiam” para que “se diminua fortemente o desperd\u00edcio alimentar causado pela imprevisibilidade do n\u00famero de refei\u00e7\u00f5es a confecionar em cada dia”.
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\nNa peti\u00e7\u00e3o pela continuidade da marca\u00e7\u00e3o livre de refei\u00e7\u00f5es vegetarianas, encarregados de educa\u00e7\u00e3o defenderam que a decis\u00e3o da autarquia de limitar esta op\u00e7\u00e3o “\u00e9 inaceit\u00e1vel e representa um retrocesso nas pol\u00edticas de sustentabilidade, liberdade de escolha e educa\u00e7\u00e3o alimentar”.
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\n“Limitar o acesso \u00e0s refei\u00e7\u00f5es vegetarianas apenas a quem `assuma formalmente um regime permanente` \u00e9 uma forma de discrimina\u00e7\u00e3o alimentar, contr\u00e1ria ao esp\u00edrito da lei n.\u00ba 11\/2017, que visa precisamente garantir o direito \u00e0 op\u00e7\u00e3o vegetariana nas cantinas p\u00fablicas, sem imposi\u00e7\u00f5es nem barreiras administrativas”, l\u00ea-se na peti\u00e7\u00e3o p\u00fablica.
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\nReivindicando que a C\u00e2mara de Lisboa revogue a decis\u00e3o de eliminar a op\u00e7\u00e3o vegetariana do painel de marca\u00e7\u00f5es, os peticion\u00e1rios referem ainda que muitos encarregados de educa\u00e7\u00e3o e alunos escolhem refei\u00e7\u00f5es vegetarianas por motivos de sa\u00fade, ambientais, \u00e9ticos ou de prefer\u00eancia pessoal.
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