{"id":13077,"date":"2025-08-02T15:46:15","date_gmt":"2025-08-02T15:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/13077\/"},"modified":"2025-08-02T15:46:15","modified_gmt":"2025-08-02T15:46:15","slug":"ha-75-anos-a-aviar-frangos-observador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/13077\/","title":{"rendered":"h\u00e1 75 anos a aviar frangos \u2013 Observador"},"content":{"rendered":"<p>Face \u00e0 crescente onda de restaurantes tradicionais a fechar naquela zona, Elsa afirma que, \u201cgra\u00e7as a Deus\u201d, o Bonjardim j\u00e1 tem um nome marcado na cidade gra\u00e7as ao trabalho dos \u00faltimos 75 anos mas que, ao longo deste tempo, houve altos e baixos, principalmente durante \u201cos nitrofuranos, a gripe das aves e a pandemia\u201d: \u201cAs pessoas viraram-nos as costas\u201d, afirma Elsa. No entanto, lamenta ainda que \u201cquando h\u00e1 um restaurante que tem qualidade e fecha a\u00ed d\u00f3i\u201d. \u201cEu acho que n\u00e3o temos medo. Acho que sempre fomos diferentes, n\u00f3s nunca procur\u00e1mos os clientes, os clientes \u00e9 que nos procuram a n\u00f3s. E n\u00f3s, com este boom de turismo, temos aproveitado\u201d, acrescenta In\u00eas, sustentada ainda por Elsa que revela que<strong> nunca foi feita publicidade ao Bonjardim<\/strong>: \u201cO meu pai dizia sempre: \u2018A publicidade tem de ser feita pelo pr\u00f3prio cliente\u2019. E funcionou\u201d. Essa \u00e9 agora tamb\u00e9m sentida atrav\u00e9s da internet. Sem redes sociais para o neg\u00f3cio, as duas explicam que muitas vezes s\u00e3o os pr\u00f3prios clientes que fazem publica\u00e7\u00f5es sobre o restaurante, atrav\u00e9s de fotografias e v\u00eddeos.<\/p>\n<p>\u201cH\u00e1 uns anos os The Killers vieram tocar no Rock In Rio e h\u00e1 uma jornalista que entrevista o vocalista a perguntar sobre Lisboa e \u00e0s tantas ele diz: \u2018Mas n\u00e3o me pergunta onde \u00e9 que eu fui jantar? No restaurante Bonjardim, o melhor frango assado\u2019. Era toda a gente a bombardear-nos com a dita entrevista\u201d, recorda In\u00eas, notando que \u201ctoda a gente tem vindo aqui\u201d e que n\u00e3o h\u00e1 distin\u00e7\u00e3o \u201centre o mais simples trabalhador e a mais alta patente\u201d. Mais recentemente, essa alta patente de que falam marcou tamb\u00e9m presen\u00e7a no Rei dos Frangos: \u201cN\u00f3s n\u00e3o fazemos reservas e de repente tivemos um telefonema de um cliente que queria uma reserva para duas pessoas e o empregado disse que n\u00f3s n\u00e3o fazemos reservas. \u2018Mas neste caso vai ter de fazer porque \u00e9 para uma alta patente norte-americana\u2019, responderam, do outro lado. O bom do empregado \u00e9 que teve bom senso e disse \u2018sim senhor\u2019. Ent\u00e3o, marc\u00e1mos\u201d, come\u00e7a por contar Elsa. Foi pouco antes da hora marcada que ao Bonjardim chegaram dois seguran\u00e7as que ficariam depois a vigiar <strong>a mesa do ex-secret\u00e1rio de estado dos EUA John Kerry <\/strong>e da respetiva secret\u00e1ria: \u201cEla falava um bocadinho de portugu\u00eas ent\u00e3o disse que queriam o frango assado, o esparregado, tinham tudo estudado. Uma coisa que achamos imensa piada foi o vinho. Pediu o Papa Figos. At\u00e9 o nome sabia\u201d.<\/p>\n<p>A exist\u00eancia do Bonjardim \u00e9 assim pouco ou nada discreta \u2014 apesar da rua escondida. Est\u00e3o abertos todos os dias das 12h00 \u00e0s 23h00 durante todo ano sem fechar entre o almo\u00e7o e o jantar. S\u00f3 o Natal \u00e9 exce\u00e7\u00e3o: a v\u00e9spera d\u00e1 folga depois das 15h00 mas no 25 j\u00e1 c\u00e1 est\u00e1 toda a gente de novo. \u201c\u00c9 a loucura, muitas fam\u00edlias\u201d, descreve Elsa. \u00c9 assim que, para os clientes, c\u00e1 v\u00e3o estando e quiseram tamb\u00e9m celebrar os 75 anos do Bonjardim com eles: \u201cConvid\u00e1mos um casal que \u00e9 nosso amigo mas que vem c\u00e1 desde h\u00e1 anos e ao domingo traz a fam\u00edlia e amigos e convid\u00e1mos tamb\u00e9m outro rapaz que trabalha aqui perto e traz os amigos todos do escrit\u00f3rio para almo\u00e7ar\u201d, explica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Face \u00e0 crescente onda de restaurantes tradicionais a fechar naquela zona, Elsa afirma que, \u201cgra\u00e7as a Deus\u201d, o&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13078,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[4533,114,115,186,32,33,3555],"class_list":{"0":"post-13077","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimento","8":"tag-comida","9":"tag-entertainment","10":"tag-entretenimento","11":"tag-lifestyle","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-restaurantes"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}