{"id":143986,"date":"2025-11-08T09:16:18","date_gmt":"2025-11-08T09:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/143986\/"},"modified":"2025-11-08T09:16:18","modified_gmt":"2025-11-08T09:16:18","slug":"todos-os-portugueses-o-conhecem-mas-agora-surge-irreconhecivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/143986\/","title":{"rendered":"Todos os portugueses o conhecem, mas agora surge irreconhec\u00edvel"},"content":{"rendered":"

Sem barba, com mais dez quilos e de \u00f3culos \u2014 foi assim que Jos\u00e9 Avillez<\/strong> surpreendeu os seguidores, ao partilhar uma fotografia no Instagram<\/strong> onde surge quase irreconhec\u00edvel. O chef, que completou 46 anos<\/strong> na passada sexta-feira, dia 24, assinalou a data com uma imagem natural e uma mensagem cheia de significado sobre o valor da vida e das mudan\u00e7as que o tempo traz.<\/p>\n

\n

\u201cFa\u00e7o 46 anos e, neste \u00faltimo ano, tirei a barba, ganhei dez quilos e passei a precisar de \u00f3culos para ler. Continuo entre cozinhas e avi\u00f5es, mas hoje j\u00e1 sei que o importante na vida n\u00e3o \u00e9 a chegada, nem apenas o caminho. A verdadeira beleza est\u00e1 na companhia \u2014 nas pessoas certas ao teu lado, nas conversas que ficam, nas ideias loucas que se tornam realidade e nos momentos simples que te fazem parar e sentir a vida inteira num s\u00f3 instante\u201d, escreveu o chef na legenda da publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Na mesma partilha, Jos\u00e9 Avillez<\/strong> deixou ainda uma reflex\u00e3o inspiradora, que rapidamente conquistou elogios dos seguidores e de v\u00e1rias figuras p\u00fablicas:<\/p>\n

\n

\u201cA vida n\u00e3o \u00e9 sobre termos tudo, mas sobre cuidarmos de tudo o que temos.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

A mensagem, simples mas profunda, reflete a maturidade e a serenidade de quem construiu uma carreira de sucesso e continua a valorizar o essencial: as pessoas e os pequenos momentos. Conhecido por ser um dos chefs mais reconhecidos e premiados de Portugal, Jos\u00e9 Avillez<\/strong> mostra, com este novo visual e esta atitude mais descontra\u00edda, que o tempo pode transformar a apar\u00eancia \u2014 mas tamb\u00e9m ensinar a viver com mais autenticidade e gratid\u00e3o.<\/p>\n

No programa do V+\u00a0Para Si<\/a><\/strong>, onde j\u00e1 se apresentou com este novo visual, o renomado chef recordou um momento marcante, que levou funcion\u00e1rios ao desmaio.<\/p>\n

Percurso profissional <\/p>\n

Jos\u00e9 Avillez\u00a0observou desde cedo uma veia para a gastronomia, tendo trabalhado em restaurantes como a Fortaleza do Guincho e recebido est\u00e1gios com chefs de renome internacional (por exemplo Ferran Adri\u00e0 no elBulli). Em 2012, abriu o restaurante Belcanto em Lisboa e, no mesmo ano, conquistou j\u00e1 uma estrela Michelin; em 2014, o Belcanto obteve a segunda estrela. Ao longo da \u00faltima d\u00e9cada, expandiu o seu imp\u00e9rio gastron\u00f3mico: v\u00e1rios restaurantes em Lisboa, Porto, Cascais, e tamb\u00e9m no estrangeiro (Dubai, Macau).\u00a0Em 2018 foi agraciado com o Grand Prix de l\u2019Art de la Cuisine pela Acad\u00e9mie Internationale de Gastronomie \u2014 refor\u00e7ando o seu estatuto internacional.<\/p>\n

Nascido a 24 de outubro de 1979, Jos\u00e9 Avillez continua a ser um dos embaixadores da gastronomia portuguesa no mundo \u2014 com uma carreira de brilho, uma imagem renovada e uma presen\u00e7a p\u00fablica que segue a tend\u00eancia de figuras da alta cozinha que se transformam tamb\u00e9m fora dos fog\u00f5es.<\/p>\n

Veja o antes e depois, na galeria em cima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sem barba, com mais dez quilos e de \u00f3culos \u2014 foi assim que Jos\u00e9 Avillez surpreendeu os seguidores,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":143987,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[73,72,66,114,115,77,69,21466,29047,75,71,67,32,33,76,74,70,35,9345,78,68],"class_list":{"0":"post-143986","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimento","8":"tag-a-jornada","9":"tag-bate-bola","10":"tag-bom-dia-alegria","11":"tag-entertainment","12":"tag-entretenimento","13":"tag-estudio-estadio","14":"tag-fanaticos","15":"tag-irreconhecivel","16":"tag-jose-avillez","17":"tag-livre-e-direto","18":"tag-nova-geracao","19":"tag-para-si","20":"tag-portugal","21":"tag-pt","22":"tag-segredos-do-prazer","23":"tag-segue-o-jogo","24":"tag-super-craques","25":"tag-transferencias","26":"tag-v","27":"tag-v-fama","28":"tag-var-aberto"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115513326488499477","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143986\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}