{"id":152580,"date":"2025-11-15T09:32:27","date_gmt":"2025-11-15T09:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/152580\/"},"modified":"2025-11-15T09:32:27","modified_gmt":"2025-11-15T09:32:27","slug":"engenheira-alimentar-alerta-para-fraude-numa-das-tuas-compras-de-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/152580\/","title":{"rendered":"Engenheira alimentar alerta para fraude numa das tuas compras de supermercado"},"content":{"rendered":"

Quando vamos ao supermercado, \u00e9 f\u00e1cil perdermo-nos entre a variada oferta nas m\u00faltiplas prateleiras. Afinal, que ma\u00e7as levar<\/a>? Quais os melhores kiwis<\/a>? E… qual a canela mais genu\u00edna?<\/p>\n

Dizemos genu\u00edna porque nem toda a canela \u00e9 100% canela. O alerta \u00e9 feito pela engenheira alimentar Susete Estrela, que nos remete para um estudo\u00a0cient\u00edfico realizado pela Comiss\u00e3o Europeia em 2025, que analisou 104 amostras de canela compradas em v\u00e1rios supermercados europeus (\u00c1ustria, B\u00e9lgica, Bulg\u00e1ria, Fran\u00e7a, Alemanha, Gr\u00e9cia, It\u00e1lia, Malta, Eslov\u00e1quia, Espanha). A conclus\u00e3o? “66,3% tinham problemas graves de seguran\u00e7a ou fraude e 9,6% n\u00e3o cumpriam legisla\u00e7\u00e3o: tinham excesso de chumbo”.\u00a0<\/p>\n

Estes dados s\u00e3o particularmente preocupantes quando pensamos que 29,8% das amostras poderiam ser t\u00f3xicas para crian\u00e7as com menos de 10 anos e que apenas 33,7% estavam livres de qualquer suspeita.\u00a0<\/p>\n

Entre os sinais de alerta de que podemos estar perante uma canela fraudulenta est\u00e3o o\u00a0pre\u00e7o muito baixo, cor escura e sabor muito forte, e dizer apenas “canela” sem mais informa\u00e7\u00f5es, em especial a\u00a0esp\u00e9cie bot\u00e2nica.<\/p>\n

Como comprar ent\u00e3o a canela mais segura e saud\u00e1vel? A engenheira alimentar deixa algumas recomenda\u00e7\u00f5es numa publica\u00e7\u00e3o de Instagram.\u00a0<\/p>\n

\u2013 Prefere canela do Ceil\u00e3o (nome cient\u00edfico: cinnamomum verum ou zeylanicum). Tem cor mais clara, sabor mais suave e doce;\u00a0<\/p>\n

\u2013 Evita \u201cCassia\u201d ou \u201cCinnamomum aromaticum\u201d;<\/p>\n

\u2013\u00a0Prefere paus de canela inteiros. Menos fraude e podes moer em casa quando precisares.<\/p>\n

Esta dica faz parte do novo livro de Susete Estrela,\u00a0Mais de 50 Coisas Que N\u00e3o Deve Fazer na Cozinha, que est\u00e1 \u00e0 venda por \u20ac15,08 na Black Friday da Fnac<\/a>.\u00a0<\/p>\n

\"\" <\/p>\n

“Mais de 50 Coisas Que N\u00e3o Deve Fazer na Cozinha”, Susete Estrela <\/p>\n

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