As centrais de abastecimento, como os 13 Entrepostos da Companhia de Abastecimento e Armaz\u00e9ns Gerais de S\u00e3o Paulo (Ceagesp), na Capital e no Interior, s\u00e3o uma esp\u00e9cie de \u201csegunda farm\u00e1cia\u201d para os diab\u00e9ticos. Isso porque cerca de 500 mil toneladas das mais de 3 milh\u00f5es de toneladas de produtos hort\u00edcolas, al\u00e9m de ovos e peixes, comercializados por ano, s\u00e3o de alimentos considerados coadjuvantes no tratamento dessa doen\u00e7a cr\u00f4nica.<\/p>\n
Alguns vegetais e prote\u00ednas comuns no dia a dia ajudam tanto a controlar o apetite quanto a glicemia e a sensibilidade \u00e0 insulina. Um exemplo disso est\u00e1 nas gorduras saud\u00e1veis, como as do abacate e as dos peixes ricos em \u00f4mega-3, como o salm\u00e3o, a sardinha e o atum.<\/p>\n
No ano passado, quase 50 mil toneladas de abacate passaram pelo Entreposto Terminal S\u00e3o Paulo (ETSP), na capital paulista, a maior central de abastecimento da Am\u00e9rica do Sul. De sardinha, foram 5,2 mil toneladas; de salm\u00e3o, 3,5 mil toneladas, al\u00e9m de quase 500 toneladas de atum.<\/p>\n
No caso das frutas, os especialistas recomendam que se d\u00ea prefer\u00eancia \u00e0quelas com baixo \u00edndice glic\u00eamico e ricas em fibras. Algumas queridinhas s\u00e3o bem populares, como o pr\u00f3prio abacate, ameixa, ma\u00e7\u00e3, morango e pera. Outras n\u00e3o t\u00e3o comuns tamb\u00e9m t\u00eam essas propriedades, como kiwi e mirtilo.<\/p>\n
Salada saud\u00e1vel<\/strong> Aquilo que vai na salada tamb\u00e9m pode ser adaptado para ajudar na sa\u00fade de quem lida com o diabetes. Nesse caso, um destaque importante est\u00e1 nos br\u00f3colis, que igualmente t\u00eam baixa carga glic\u00eamica e alto teor de nutrientes. Em 2024, passaram pelo ETSP 20,5 mil toneladas de br\u00f3colis.<\/p>\n Outros produtos corriqueiros e que ajudam no combate ao diabetes s\u00e3o abobrinha, acelga, alface, berinjela, couve-flor, quiabo, repolho e r\u00facula, com destaque em teores de fibras, \u00edndice glic\u00eamico e quantidade de nutrientes, alguns deles inclusive auxiliando no metabolismo da glicose e no est\u00edmulo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de insulina.<\/p>\n Somente de repolho e de abobrinha, foram comercializados no ETSP no ano passado, respectivamente, 40 mil toneladas e 36 mil toneladas.<\/p>\n Em casca<\/strong> \u201cNenhum alimento in natura \u00e9 proibido, especialmente frutas, legumes e verduras. No entanto, \u00e9 fundamental observar a quantidade e a frequ\u00eancia de consumo\u201d, afirma Alexandra de Oliveira, nutricionista do Banco Ceagesp de Alimentos (BCA). Conforme a especificidade do quadro, o plano alimentar deve ser individualizado, sempre sendo consultado um nutricionista.<\/p>\n Conforme recomendado pela Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), deve ser seguida uma dieta saud\u00e1vel e semelhante \u00e0 recomendada para a popula\u00e7\u00e3o em geral. Entre os alimentos a serem evitados, est\u00e3o ultraprocessados, bebidas e sobremesas a\u00e7ucaradas.<\/p>\n \u201c\u00c9 recomendado ainda priorizar alimentos integrais e fontes de fibras, como aveia, leguminosas e sementes\u201d, acrescenta Alexandra.<\/p>\n Dia Mundial e Nacional do Diabetes<\/strong> A data tamb\u00e9m \u00e9 oportunidade de jogar luz sobre um problema que, por vezes, chega silenciosamente. Na realidade nacional, isso se traduz em 20 milh\u00f5es de brasileiros, considerando a contagem populacional do Censo 2022 (203.080.756) e a estimativa do\u00a0Sistema de Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico\u00a0(Vigitel)\u00a0de que 10,2% de nossos compatriotas sofram desse mal. Isso p\u00f5e nosso pa\u00eds como o sexto em casos de diabetes em geral.<\/p>\n Inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia<\/strong> A minoria dos diab\u00e9ticos brasileiros, na casa de 600 mil, sofre do Tipo 1, de fundo gen\u00e9tico e origem autoimune, pois o sistema imunol\u00f3gico ataca as c\u00e9lulas beta do p\u00e2ncreas, respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de insulina. Nosso pa\u00eds \u00e9 o terceiro colocado mundial em n\u00famero de diab\u00e9ticos de Tipo 1, diagnostic\u00e1vel principalmente na inf\u00e2ncia e na adolesc\u00eancia.<\/p>\n De acordo com o Vigitel, em 2023 o diabetes afetava 11,1% das mulheres e 9,1% dos homens, significando um aumento importante. No in\u00edcio da s\u00e9rie hist\u00f3rica, em 2006, esses valores eram respectivamente de 6,3% e 4,6%.<\/p>\n A dimens\u00e3o desse mal pode inclusive ser maior do que as porcentagens apontam, pois a IDF estima que 1 a cada 3 portadores n\u00e3o sabem que t\u00eam a doen\u00e7a. Se ela n\u00e3o for tratada, pode causar diversos preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade, como problemas cardiovasculares, cegueira, AVC, doen\u00e7a renal cr\u00f4nica, problemas de circula\u00e7\u00e3o e dificuldades de cicatriza\u00e7\u00e3o. Em termos psiqui\u00e1tricos, a depress\u00e3o ocorre duas vezes mais do que em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 m\u00e9dia da popula\u00e7\u00e3o, significando que 20% do total de diab\u00e9ticos poder\u00e1 sofrer desse problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"As centrais de abastecimento, como os 13 Entrepostos da Companhia de Abastecimento e Armaz\u00e9ns Gerais de S\u00e3o Paulo…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":154650,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2369,1468,33310,1027,4124,116,32,33,1115,117],"class_list":{"0":"post-154649","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-alimentacao","9":"tag-alimentos","10":"tag-ceagesp","11":"tag-diabetes","12":"tag-dieta","13":"tag-health","14":"tag-portugal","15":"tag-pt","16":"tag-regime","17":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115563119388980078","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154649\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
No ETSP foram comercializadas 155 mil toneladas de ma\u00e7\u00e3 e outras 77,7 mil toneladas de pera em 2024. Passaram por l\u00e1 tamb\u00e9m no ano passado cerca de 30,5 mil toneladas de ameixas e 4,6 mil toneladas de morango.<\/p>\n
Em alguns casos, a forma de consumo \u00e9 importante e \u00e9 preferencial que verduras e legumes sejam consumidos crus e frutas, com casca, aumentando o teor de nutrientes e fibras ingeridos. Aumentar a porcentagem de vegetais na dieta \u00e9 outra importante ajuda. Ovos, que a exemplo dos peixes s\u00e3o boa fonte de prote\u00edna, devem ser consumidos preferencialmente cozidos.<\/p>\n
Criado em 1991 pela Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Diabetes (IDF), em pedido \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), 14 de novembro foi o Dia Mundial e Nacional do Diabetes. Trata-se de uma homenagem a Frederick Banting, m\u00e9dico canadense que conseguiu isolar a insulina e aplic\u00e1-la em pacientes para tratamento, o que lhe rendeu em 1923 um Pr\u00eamio Nobel. Em novembro de 2025, ele completaria 134 anos.<\/p>\n
Desses, a imensa maioria tem o chamado Tipo 2, quadro adquirido que gera a resist\u00eancia \u00e0 a\u00e7\u00e3o da insulina. Neste quadro, as principais causas s\u00e3o falta de atividade f\u00edsica, obesidade e dieta n\u00e3o saud\u00e1vel, sendo mais frequente em adultos, mas ultimamente tamb\u00e9m tendo sua preval\u00eancia aumentada em crian\u00e7as e adolescentes, exatamente devido ao consumo de alimentos ultraprocessados.<\/p>\n