{"id":155274,"date":"2025-11-17T15:59:09","date_gmt":"2025-11-17T15:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/155274\/"},"modified":"2025-11-17T15:59:09","modified_gmt":"2025-11-17T15:59:09","slug":"abacate-pode-ajudar-no-equilibrio-do-colesterol-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/155274\/","title":{"rendered":"Abacate pode ajudar no equil\u00edbrio do colesterol, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

A polpa cremosa do fruto do abacateiro concentra subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas ao organismo, inclusive o cora\u00e7\u00e3o. Um estudo rec\u00e9m-publicado na revista cient\u00edfica Clinical Nutrition ESPEN<\/strong><\/a> refor\u00e7a o papel desse alimento como aliado da sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n

Os resultados apontam para uma rela\u00e7\u00e3o entre o consumo do abacate e a diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de LDL, o chamado \u201ccolesterol ruim\u201d, sobretudo em indiv\u00edduos com risco cardiovascular elevado. H\u00e1 evid\u00eancias, vindas de outras pesquisas, de que manter o equil\u00edbrio das taxas dessa mol\u00e9cula gordurosa ajuda a resguardar as art\u00e9rias, diminuindo o risco de males como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).<\/p>\n

\u201cNosso estudo utilizou um m\u00e9todo conhecido como \u2018umbrella review\u2019, que traz uma an\u00e1lise de diversas revis\u00f5es sistem\u00e1ticas\u201d, comenta um dos autores do trabalho, Vitor Engr\u00e1cia Valenti, pesquisador do Centro de Revis\u00f5es Sistem\u00e1ticas para Sa\u00fade Cardiovascular e Metab\u00f3lica, na Universidade Estadual Paulista (Unesp) em Mar\u00edlia.<\/p>\n

Segundo Valenti, os estudos avaliados tamb\u00e9m mostram que, em popula\u00e7\u00f5es com sobrepeso e diabetes tipo 2<\/strong><\/a>, o abacate foi associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da insulina em jejum. \u201cO que sugere benef\u00edcios metab\u00f3licos adicionais\u201d, observa. Embora a revis\u00e3o indique esse potencial do fruto, o artigo menciona limita\u00e7\u00f5es, a exemplo da heterogeneidade dos desfechos e das diferentes metodologias aplicadas nos trabalhos.<\/p>\n

Mix cardioprotetor <\/p>\n

Mas existem muitos ind\u00edcios de que os compostos encontrados no fruto apresentam efeitos cardioprotetores. Para come\u00e7ar, ele oferece sais minerais como o pot\u00e1ssio e o magn\u00e9sio, dupla com impacto positivo na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial. Tamb\u00e9m apresenta alto teor de \u00e1cidos graxos monoinsaturados, ou seja, de gorduras ben\u00e9ficas<\/strong><\/a>, especialmente o \u00e1cido oleico, o mesmo tipo que faz a fama do azeite de oliva.<\/p>\n

\u201cVale men\u00e7\u00e3o aos polifen\u00f3is que t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria\u201d, destaca a nutricionista \u00c9velin de Carvalho dos Santos, do Einstein Hospital Israelita. Essa jun\u00e7\u00e3o de componentes melhora a fun\u00e7\u00e3o endotelial, favorecendo a vasodilata\u00e7\u00e3o, num mecanismo que blinda as art\u00e9rias.<\/p>\n

Outro grupo \u00e9 o dos fitoster\u00f3is, subst\u00e2ncias com estrutura semelhante ao do colesterol, que acabam disputando para entrar nas c\u00e9lulas intestinais. Esse processo interfere com a absor\u00e7\u00e3o da mol\u00e9cula gordurosa, diminuindo os n\u00edveis do LDL.<\/p>\n

A polpa cont\u00e9m ainda as fibras sol\u00faveis que se ligam aos \u00e1cidos biliares \u2013 compostos envolvidos na digest\u00e3o das gorduras \u2013, arrastando-os pelas fezes. Com essa elimina\u00e7\u00e3o, h\u00e1 uma necessidade do organismo de repor os tais \u00e1cidos, resultando tamb\u00e9m na redu\u00e7\u00e3o das taxas de colesterol da circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Veja Tamb\u00e9m<\/p>\n

Do campo ao prato <\/p>\n

Nativo da \u00e1rea que engloba o M\u00e9xico e uma parte da Am\u00e9rica Central, o abacateiro tem nome cient\u00edfico Persea americana. Conta-se que era \u00e1rvore sagrada e entrava em antigos rituais ind\u00edgenas.<\/p>\n

A esp\u00e9cie pertence \u00e0 fam\u00edlia Lauraceae \u2014 a mesma do louro usado para temperar o feij\u00e3o \u2014 e suas folhas tamb\u00e9m exalam um perfume caracter\u00edstico. Existem diferentes variedades, desde os grandes, como o Quintal, que \u00e9 pesco\u00e7udo e pode pesar quase um quilo, at\u00e9 os pequeninos, caso do Hass, conhecido como avocado, que tem casca rugosa e escura, passando pelos m\u00e9dios como o Breda, o Margarida e o Ouro Verde.<\/p>\n

Ainda que apresentem diferentes consist\u00eancias, tamanhos e cores, todos s\u00e3o cal\u00f3ricos, por isso, \u00e9 importante ir devagar com as por\u00e7\u00f5es. N\u00e3o d\u00e1 para recomendar uma quantidade, tudo vai depender do perfil, do cotidiano e das atividades de cada pessoa.<\/p>\n

\u201cPara incluir no dia a dia, a sugest\u00e3o \u00e9 manter o equil\u00edbrio, respeitando as prefer\u00eancias\u201d, ensina a nutricionista do Einstein. \u201cUma op\u00e7\u00e3o interessante \u00e9 amassar o abacate at\u00e9 formar uma pastinha e temperar com sal, pimenta e lim\u00e3o.\u201d A prepara\u00e7\u00e3o fica \u00f3tima para incrementar torradas, numa vers\u00e3o conhecida como avocado toast, que faz sucesso mundo afora.<\/p>\n

Tem tamb\u00e9m o guacamole<\/strong>, receita cl\u00e1ssica mexicana que leva cebola, tomate, lim\u00e3o, coentro e pimenta. Al\u00e9m de servir como petisco nas tortilhas, pode compor saladas ou acompanhar carnes e pescados.<\/p>\n

O fruto aparece ainda em sobremesas, em forma de cremes, sorvetes e at\u00e9 coberturas de tortas. Cabe mencionar a tradicional \u201cvitamina\u201d, que \u00e9 a receita do abacate batido no liquidificador com leite e a\u00e7\u00facar, muito apreciada no Brasil. Vers\u00e1til, o fruto pode marcar presen\u00e7a desde cedo, no caf\u00e9 da manh\u00e3, at\u00e9 o jantar, fica ao gosto do consumidor.<\/p>\n

*Regina C\u00e9lia Pereira \/ Ag\u00eancia Einstein<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A polpa cremosa do fruto do abacateiro concentra subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas ao organismo, inclusive o cora\u00e7\u00e3o. Um estudo rec\u00e9m-publicado…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":155275,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2369,1061,6642,116,32,33,117,7615],"class_list":{"0":"post-155274","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-alimentacao","9":"tag-bella-mais","10":"tag-colesterol","11":"tag-health","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-saude","15":"tag-saude-cardiovascular"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115565872079903419","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}