![\"Document\u00e1rio](\"https:\/\/cdn6.campograndenews.com.br\/uploads\/noticias\/2025\/11\/17\/9f76f1a9956928253ea0f2886ce04f3adabb3acc.jpeg\" "\\"Document\u00e1rio")
<\/a>Document\u00e1rio reuniu sete mulheres que guardam a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria pantaneira (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\nPor 90 minutos, o document\u00e1rio “Mulheres da Fronteira \u2013 Uma Comitiva de Sabores” pelo Pantanal<\/a> percorre a trajet\u00f3ria de sete mulheres que, h\u00e1 d\u00e9cadas, preservam o sabor e a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria pantaneira em Mato Grosso do Sul. A produ\u00e7\u00e3o levou nove meses para ficar pronta e cruzou diferentes cidades do Estado para registrar, passo a passo, o ritual que vai do mise en place \u00e0 finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos que carregam mem\u00f3ria e identidade.<\/p>\n O document\u00e1rio “Mulheres da Fronteira – Uma Comitiva de Sabores” retrata a hist\u00f3ria de sete mulheres que preservam a tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria pantaneira em Mato Grosso do Sul. Dirigido pelo chef Paulo Machado, o filme de 90 minutos \u00e9 resultado de nove meses de produ\u00e7\u00e3o e duas d\u00e9cadas de pesquisa sobre a gastronomia regional. A produ\u00e7\u00e3o apresenta cozinheiras tradicionais, chefs e empreendedoras, incluindo a primeira chef ind\u00edgena do Brasil, registrando suas hist\u00f3rias em cidades como Miranda, Aquidauana, Corumb\u00e1 e Campo Grande. O document\u00e1rio estreia em dezembro de 2023 e ser\u00e1 disponibilizado gratuitamente no YouTube, com recursos de acessibilidade.<\/p>\n O projeto nasceu a partir de mais de duas d\u00e9cadas de pesquisa realizada pelo diretor-geral, chef e pesquisador Paulo Machado, que se dedica ao estudo da cozinha do Pantanal<\/a>. \u201cDirigir Mulheres da Fronteira foi, antes de tudo, um mergulho profundo em hist\u00f3rias de vida que se encontram na cozinha\u201d, afirma.<\/p>\n As entrevistas, gravadas ao longo de dois meses, tiveram como cen\u00e1rio o m\u00faltiplo ateli\u00ea da artista visual L\u00facia Martins Coelho, em Campo Grande. J\u00e1 as filmagens se estenderam por Miranda, Aquidauana, Corumb\u00e1 e pela Capital, acompanhando desde a organiza\u00e7\u00e3o dos ingredientes at\u00e9 o momento decisivo de cada preparo.<\/p>\n O filme destaca mulheres que moldam a cozinha pantaneira, como: Dona Domingas Torales, cozinheira de tradi\u00e7\u00e3o; Maria Adelaide de Paula Noronha, fundadora do Buffet Yotedy; Cristina da Rocha, pioneira do turismo gastron\u00f4mico em Miranda e propriet\u00e1ria da Pousada Pioneiro; Lidia Aguilar Leite, turism\u00f3loga, chef e dona do Recanto Vale do Sol Turismo Rural, em Corumb\u00e1; Taina Elias Lopes, chef do restaurante Comitiva do Helinho, em Campo Grande; Kalymaracaya, primeira chef ind\u00edgena do Brasil, da etnia Terena; e Jadi Tamasiro, respons\u00e1vel pelo emblem\u00e1tico Jadi Sob\u00e1 da Feira Central.<\/p>\n Lidia Aguilar Leite, que h\u00e1 25 anos divulga a gastronomia pantaneira com fog\u00e3o a lenha e doces t\u00edpicos em Corumb\u00e1, resume sua hist\u00f3ria em uma palavra: orgulho. \u201cFoi muito gratificante participar do document\u00e1rio. Precisamos divulgar a nossa cultura fronteiri\u00e7a, dar valor a ela e n\u00e3o deixar morrer nossas tradi\u00e7\u00f5es, pois n\u00f3s, Mulheres da Fronteira, fazemos parte da hist\u00f3ria\u201d, afirma.<\/p>\n Para a chef ind\u00edgena Kalymaracaya Nogueira, participar do filme significou reencontrar as \u201cmelhores lembran\u00e7as\u201d da inf\u00e2ncia na aldeia. \u201cCada prato que citei vai al\u00e9m de simples comida. Representa um ato de resist\u00eancia e uma forma de manter viva nossa identidade, transmitindo os saberes para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es. […] Meu desejo \u00e9 que o document\u00e1rio sirva como reflexo para minhas \u2018patr\u00edcias\u2019, assim como uma porta de entrada para que mais pessoas possam nos conhecer, respeitar e valorizar a nossa cultura\u201d, diz.<\/p>\n Nos bastidores, a produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m re\u00fane nomes de peso. A dire\u00e7\u00e3o de fotografia \u00e9 assinada por Frico Guimar\u00e3es, com experi\u00eancia internacional no cinema, enquanto M\u00f4nica Guimar\u00e3es assume a distribui\u00e7\u00e3o do filme, apoiada por uma trajet\u00f3ria consolidada em festivais.<\/p>\n A dire\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, conduzida por Bruno Loi\u00e1cono, transformou dezessete horas de material bruto em um filme que ele descreve como \u201cuma tradu\u00e7\u00e3o do Pantanal<\/a>\u201d. \u201cO processo foi de escuta e precis\u00e3o, como se cada corte fosse um compasso e cada transi\u00e7\u00e3o uma passagem de ar. Tudo foi afinado \u00e0 m\u00e3o: o ritmo, as cores, o som, o sil\u00eancio\u201d, detalha.<\/p>\n Na trilha sonora, quem conduz a narrativa \u00e9 a viola caipira. Sob a sensibilidade do produtor musical Rodrigo Faleiros, respons\u00e1vel pela composi\u00e7\u00e3o e pela sonoridade do document\u00e1rio, o instrumento se transforma em guia emocional.<\/p>\n \u201cA viola caipira \u00e9 o fio condutor que costura praticamente toda a trilha sonora do filme. \u00c9 como um maestro que conecta as emo\u00e7\u00f5es e valoriza cada instrumento, cada elemento escolhido com cuidado para formar uma harmonia perfeita\u201d, explica.<\/p>\n A pr\u00e9-estreia do document\u00e1rio ser\u00e1 realizada no dia 8 de dezembro, no MIS (Museu da Imagem e do Som). No dia 10 de dezembro, ser\u00e1 realizado o lan\u00e7amento simult\u00e2neo com sess\u00e3o no Cinemark e disponibiliza\u00e7\u00e3o no YouTube, \u00e0s 19h. No cinema, os lugares ser\u00e3o destinados exclusivamente \u00e0 imprensa, autoridades e equipe de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A partir de 2026, o filme percorrer\u00e1 festivais nacionais e internacionais de cinema, gastronomia e document\u00e1rio. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada com recursos da Lei Paulo Gustavo, sendo totalmente acess\u00edvel, com audiodescri\u00e7\u00e3o, legendas e tradu\u00e7\u00e3o em Libras.<\/p>\n Receba as principais not\u00edcias do Estado pelo Whats. Clique aqui para acessar o canal do<\/strong> Campo Grande News<\/strong><\/a> e siga nossas redes sociais<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/a>Chefs durant a grava\u00e7\u00e3o do document\u00e1rio (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n<\/a>Grava\u00e7\u00e3o das entrevistas durou dois meses, sendo realizada no m\u00faltiplo ateli\u00ea da artista visual L\u00facia Martins Coelho (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n