\u00c9 muito comum quando ficam armazenados durante alguns dias. Certamente que j\u00e1 lhe aconteceu, alguns dias depois de comprar cenouras, encontrou uma ou mais com manchas pretas na casca. Surge a pergunta: \u00e9 adequado comer ou basta retirar aquele peda\u00e7o ?<\/p>\n
Markus Schmidt-Heydt, vice-diretor do Instituto Max Rubner (MRI), deu a resposta na revista alem\u00e3 Oko Test .<\/p>\n
Para ele, \u00abas manchas escuras nas cenouras sugerem que est\u00e3o afetadas por fungos\u00bb.<\/p>\n
Segundo Schmidt-Heydt, \u00abo fungo \u00e9 capaz de produzir mais de 60 micotoxinas\u00bb. A recomenda\u00e7\u00e3o do especialista, quando tal acontece, \u00e9 cortar \u201cgenerosamente\u201d a parte afetada pelo mofo e comer a parte saud\u00e1vel o mais r\u00e1pido poss\u00edvel.<\/p>\n
Se as manchas forem relativamente novas, basta descartar essa parte. Por\u00e9m, se estiverem espalhadas ou se as cenouras adquirirem um sabor amargo, o vegetal deve ser deitado fora.<\/p>\n
Para evitar riscos, os especialistas em seguran\u00e7a alimentar costumam recomendar n\u00e3o consumir alimentos com mofo , mesmo que apenas parte dele esteja presente, pois \u00e0 primeira vista n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel distinguir o qu\u00e3o afetados realmente est\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c9 muito comum quando ficam armazenados durante alguns dias. Certamente que j\u00e1 lhe aconteceu, alguns dias depois de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":158211,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[88,89,90,32,33],"class_list":{"0":"post-158210","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-empresas","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-empresas","11":"tag-portugal","12":"tag-pt"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115578856246734848","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}