{"id":161891,"date":"2025-11-23T08:45:17","date_gmt":"2025-11-23T08:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/161891\/"},"modified":"2025-11-23T08:45:17","modified_gmt":"2025-11-23T08:45:17","slug":"a-melhor-tranca-de-natal-do-pais-esta-na-regiao-de-coimbra-noticias-de-coimbra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/161891\/","title":{"rendered":"A melhor Tran\u00e7a de Natal do pa\u00eds est\u00e1 na Regi\u00e3o de Coimbra \u2013 Not\u00edcias de Coimbra"},"content":{"rendered":"

Coimbra voltou a transformar-se no centro mais doce de Portugal este s\u00e1bado, 22 de novembro, com a final do 12.\u00ba Concurso ACIP \u2013 O Melhor Bolo-Rei de Portugal, que levou muitos curiosos ao Alma Shopping. <\/strong><\/p>\n

O evento, que continua a crescer ano ap\u00f3s ano, recebeu mais de 230 bolos nas semifinais realizadas em Lisboa e no Porto, antes da prova cega final onde textura, uniformidade, mastiga\u00e7\u00e3o e aroma foram avaliados ao detalhe.<\/p>\n

Embora o grande pr\u00e9mio da noite \u2014 o de Melhor Bolo-Rei<\/a> \u2014 tenha voltado a ir para Lisboa, com a Pastelaria Loma a fazer a dobradinha, foi na categoria de Tran\u00e7a de Natal que a Regi\u00e3o de Coimbra brilhou com for\u00e7a. <\/p>\n

A medalha de ouro foi atribu\u00edda \u00e0 Padaria e Pastelaria Dion\u00edsio, da Figueira da Foz, mas ningu\u00e9m esteve presente para receber o pr\u00e9mio.<\/p>\n

A medalha de prata ficou nas m\u00e3os da Pastelaria Andr\u00e9, de Tent\u00fagal, cuja tran\u00e7a conquistou o j\u00fari pelo sabor e pela combina\u00e7\u00e3o de ingredientes pouco comuns. <\/p>\n

Ao falar ao NDC, Joana Machado, s\u00f3cia-gerente da pastelaria, explicou o segredo da receita:
\u201cInspir\u00e1mo-nos na diferencia\u00e7\u00e3o do produto porque sabemos que a t\u00e2mara \u00e9 um fruto da \u00e9poca. Ach\u00e1mos que a combina\u00e7\u00e3o entre t\u00e2mara, a\u00e7\u00facar caramelizado e am\u00eandoa seria perfeita \u2014 e foi o que nos levou \u00e0 medalha de prata.\u201d<\/p>\n

A respons\u00e1vel acrescenta que, apesar de a massa ser tradicional, a diferen\u00e7a est\u00e1 no interior.
\u201cA massa \u00e9 a massa do nosso bolo-rei e do bolo-rainha. O segredo est\u00e1 no recheio \u2014 \u00e9 ele que faz toda a diferen\u00e7a.\u201d<\/p>\n

Quem quiser provar a Tran\u00e7a de Natal que conquistou o segundo lugar a n\u00edvel nacional ter\u00e1 de viajar at\u00e9 Tent\u00fagal. A Pastelaria Andr\u00e9 fica na antiga Estrada Nacional 111 e aceita encomendas por telefone, e-mail e redes sociais.<\/p>\n

O terceiro lugar na categoria foi para a Confeitaria Rainha 5, de S\u00e3o Jo\u00e3o da Madeira, fechando um p\u00f3dio onde a Regi\u00e3o Centro se destacou de forma evidente.<\/p>\n

Para al\u00e9m da Tran\u00e7a de Natal, o concurso premiou ainda outras categorias. O Melhor Bolo-Rainha foi para a Confeitaria Rainha 5, o Bolo-Rei Escangalhado para a Padaria e Pastelaria Neiva, de Vila Verde, e o pr\u00e9mio de Inova\u00e7\u00e3o foi entregue \u00e0 Pastelaria Indiana, tamb\u00e9m de Vila Verde.<\/p>\n

Com iniciativas como esta, a ACIP \u2013 Associa\u00e7\u00e3o do Com\u00e9rcio e da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o, Pastelaria e Similares refor\u00e7a a import\u00e2ncia de valorizar os produtos tradicionais portugueses e incentivar a evolu\u00e7\u00e3o cont\u00ednua da pastelaria nacional \u2014 mas, este ano, foi mesmo a Tran\u00e7a de Natal do cora\u00e7\u00e3o da Regi\u00e3o de Coimbra que deixou sabor de conquista.<\/p>\n

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