{"id":162743,"date":"2025-11-23T23:47:20","date_gmt":"2025-11-23T23:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/162743\/"},"modified":"2025-11-23T23:47:20","modified_gmt":"2025-11-23T23:47:20","slug":"truque-simples-reduz-impacto-do-pao-na-glicemia-e-no-acucar-do-sangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/162743\/","title":{"rendered":"Truque simples reduz impacto do p\u00e3o na glicemia e no a\u00e7\u00facar do sangue"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea \u00e9 aquele tipo de pessoa que n\u00e3o abre m\u00e3o de comer um p\u00e3o no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche da tarde, mas\u00a0evita o alimento por medo de seu impacto glic\u00eamico<\/a>\u00a0e\u00a0potencial de aumentar o a\u00e7\u00facar no sangue<\/a>, um truque pode ajudar bastante na quest\u00e3o.<\/p>\n

De acordo com\u00a0Juliana Andrade, nutricionista do\u00a0Metr\u00f3poles<\/strong><\/a>, o segredo est\u00e1 na forma como o quitute \u00e9 armazenado e aquecido. \u201cPesquisas mostram que congelar e depois reaquecer o alimento antes do consumo altera a estrutura do amido, formando o chamado \u2018amido resistente\u2019\u201d, explica a profissional, formada pela Universidade de Bras\u00edlia.<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M: <\/strong>\u201cDepois dos 60 por a\u00ed\u201d: casal de Maring\u00e1 transforma a aposentadoria em aventuras de motorhome\u00a0<\/a><\/p>\n

\"image\"Foto: Freepik | Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p>\n

Juliana revela que o tipo de amido presente no p\u00e3o, uma vez congelado, n\u00e3o \u00e9 digerido rapidamente pelo intestino delgado, o que significa que ele provoca um aumento mais lento da glicose no sangue, ajudando a evitar picos de a\u00e7\u00facar e oscila\u00e7\u00f5es de energia.<\/p>\n

\n

\u201cAl\u00e9m disso, o amido resistente funciona como um prebi\u00f3tico, ou seja, alimento para as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino, contribuindo para uma flora intestinal mais saud\u00e1vel e uma digest\u00e3o mais equilibrada\u201d, diz. Ou seja: voc\u00ea n\u00e3o perde em nada o sabor, mas ganha, e muito, na sa\u00fade \u2013\u00a0e ainda evita desperd\u00edcio<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c9 simples: compre o p\u00e3o, fatie, congele e, ao consumir, aque\u00e7a no forno ou na torradeira. Esse processo pode ser incorporado facilmente na rotina e ainda ajuda a evitar desperd\u00edcio.<\/p>\n

Leia<\/a> a reportagem completa no Metr\u00f3poles, parceiro do GMC Online.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Se voc\u00ea \u00e9 aquele tipo de pessoa que n\u00e3o abre m\u00e3o de comer um p\u00e3o no caf\u00e9 da…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":162744,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-162743","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115601686265057433","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162743\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}