![\"O](\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2025-11-22-o-costa---casa-das-bifanas--9-.jpg-2fc85bcb.webp\")
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O Costa – Casa das Bifanas, em Albufeira<\/p>\n
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O Costa – Casa das Bifanas, em Albufeira<\/p>\n
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Nos primeiros dois anos e meio desde a abertura, a 28 de novembro de 1986, O Costa \u2013 Casa das Bifanas, pequeno caf\u00e9 de beira de estrada, \u201cn\u00e3o fechou um \u00fanico dia\u201d. O servi\u00e7o de petiscos era cont\u00ednuo e o hor\u00e1rio \u201cmuito violento\u201d, mas o esfor\u00e7o \u201cfoi uma grande alavancagem para os dias de hoje\u201d. Carlos Costa e os pais nunca tiveram falta de clientes.<\/p>\n
A caminho de completar 40 anos de porta aberta, esta casa mant\u00e9m o foco no essencial: \u201cTemos um grande respeito pelo cliente, preocupamo-nos com a qualidade dos produtos e do servi\u00e7o\u201d, destaca o propriet\u00e1rio.<\/p>\n
Carlos Costa, o anfitri\u00e3o<\/p>\n
DR<\/p>\n
O espa\u00e7o, que no in\u00edcio albergava uma \u00e1rea de espingardaria e um sal\u00e3o de jogos (com tr\u00eas snookers e um bilhar), passou, em 1992, a funcionar s\u00f3 como caf\u00e9, que foi crescendo at\u00e9 \u00e0 refer\u00eancia que \u00e9 hoje \u2013 uma catedral do petisco -, que gera romarias di\u00e1rias.<\/p>\n
No interior, espreitam-se os petiscos na vitrine e cumprimenta-se Carlos, que controla a opera\u00e7\u00e3o no outro lado do balc\u00e3o, incluindo o take away. Os isqueiros, a decorar o teto, j\u00e1 \u201cs\u00f3 aparecem em campanha eleitoral\u201d (risos). Com a sala a encher num \u00e1pice, pode sentar-se na esplanada, junto ao zum zum da estrada: \u201c\u00c9 quase uma avenida da Liberdade. V\u00ea-se quem passa e os que t\u00eam carro novo ou mota nova tamb\u00e9m gostam de passar \u00e0 porta\u201d, brinca o anfitri\u00e3o.<\/p>\n
Vitrinas recheadas de petiscos<\/p>\n
O Costa – Casa das Bifanas, em Albufeira<\/p>\n
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Se, no inverno, a oferta petisqueira ronda as 20 sugest\u00f5es, no ver\u00e3o duplica, integrando tamb\u00e9m os sempre desejados carac\u00f3is. Al\u00e9m das sopas e bifanas (\u20ac3), vendem-se \u201cBochechas grelhadas\u201d, \u201cLulinhas fritas\u201d, saladas de polvo, camar\u00e3o e de ovas (\u20ac9), \u201cmaravilhosos\u201d cl\u00e1ssicos como as moelas e a orelha de porco, ou ainda barrigas de atum.<\/p>\n
Os cogumelos e costeletas de novilho, grelhados, est\u00e3o a ser bem recebidos, bem como a \u201cCarne de alguidar\u201d, que chega \u00e0 mesa em pequenas frigideiras. Esta proposta \u00e9 uma novidade e conta com o mesmo tempero da carne das lingui\u00e7as. A gamba da costa, as am\u00eaijoas, o lingueir\u00e3o e o berbig\u00e3o da ria Formosa confirmam o estatuto alcan\u00e7ado.<\/p>\n
Carnes e enchidos de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria<\/p>\n
O Costa – Casa das Bifanas<\/p>\n
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Ao n\u00edvel dos enchidos, Carlos controla a mat\u00e9ria-prima. \u00c9 criador de porco alentejano, num montado em M\u00e9rtola, e fornece os porcos para abate, origem da carne com que se produzem o paio, lingui\u00e7a e o presunto Pata Negra. Tamb\u00e9m hort\u00edcolas, como tomate, chegam at\u00e9 Albufeira. Sexta-feira \u00e9 dia de \u201cChoco frito\u201d e de inverno, \u00e0 segunda e ter\u00e7a, h\u00e1 \u201cFeijoada de porco \u00e0 alentejana\u201d e \u201cCozido de gr\u00e3o\u201d em vers\u00e3o tapas.<\/p>\n
N’O Costa – Casa das Bifanas<\/a> (Estrada dos Brejos, Albufeira. Tel. 289502111) pode beber cerveja, que \u201c\u00e9 um caso de sucesso\u201d e se armazena em dep\u00f3sitos de mil litros, vinho e o gin de marca pr\u00f3pria, o \u201cBarranco dos Maias\u201d.<\/p>\n Boa Cama Boa Mesa<\/a><\/p>\n Leia tamb\u00e9m<\/a><\/p>\n O Costa – Casa das Bifanas, em Albufeira, \u00e9 um dos locais recomendados no guia \u201c365 Tascas & Marisqueiras\u201d<\/a> (\u20ac16,90) que conta com o apoio do Recheio. Encomende j\u00e1 o seu exemplar na loja online<\/a>, com desconto para assinantes e oferta de portes, ou atrav\u00e9s do Apoio ao Cliente Impresa (Tel. 214698801).<\/p>\n Acompanhe o Boa Cama Boa Mesa<\/strong> no Facebook<\/a> e no Instagram<\/a><\/p>\n