Pequeno como uma azeitona, o Murici \u2013 conhecido mundo afora como nance ou nanche \u2013 \u00e9 uma fruta min\u00fascula caracter\u00edstica da Am\u00e9rica Central e do Sul. Sua cor amarela vibrante, como ouro, antecipa seu sabor: doce com alguns toques \u00e1cidos e, dependendo do grau de matura\u00e7\u00e3o, pode desenvolver um sabor azedo. <\/p>\n
Ele pertence \u00e0 esp\u00e9cie Byrsonima crassifolia e sua \u00e1rvore, que come\u00e7a a florescer em abril e pode produzir cerca de 2 a 4 mil frutos por safra, al\u00e9m de atingir uma altura entre 9 e 20 metros. Na Am\u00e9rica Central, costuma ser consumida ao natural, mas tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar diversos produtos fabricados \u00e0 base da fruta, como sorvetes, geleias e bebidas como o \u201clicor de Nancite\u201d ou \u201cChicha\u201d. <\/p>\n
A fruta chega a ser mencionada no Popol Vuh, livro que guarda grande parte da sabedoria e tradi\u00e7\u00f5es da cultura Maia. Em uma passagem, \u00e9 feita refer\u00eancia ao p\u00e1ssaro mitol\u00f3gico Wuqub\u2019 Kaqix (Sete Guacamaya), que se alimentava dessa fruta dourada at\u00e9 que os g\u00eameos Hunahp\u00fa e Xbalan, que o esperavam escondidos sob os galhos da \u00e1rvore, conseguiram mat\u00e1-lo. <\/p>\n
Alimento rico em prote\u00ednas e vitamina C<\/p>\n
De acordo com a Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em ingl\u00eas), a porcentagem de prote\u00edna do nanche chega a 3,6%, contra 1,2% de uma banana ou apenas 0,7% de um morango. Outro componente abundante \u00e9 a fibra: a institui\u00e7\u00e3o americana destaca que uma x\u00edcara de nanche fornece 8,4%, um dos valores mais altos registrados para uma fruta. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, possui uma alta quantidade de vitamina C, superando frutas ricas nesse composto, como a tangerina ou a goiaba. \u201cTanta vitamina C torna o nanche um poderoso antioxidante com repercuss\u00e3o direta na pele e em todos os processos de oxida\u00e7\u00e3o celular\u201d, explica Yael Hasbani, consultora em Diet\u00e9tica e Nutri\u00e7\u00e3o Natural. <\/p>\n
\u00c9 importante ressaltar que a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos informa que a vitamina C \u00e9 essencial para os processos de crescimento e repara\u00e7\u00e3o dos tecidos; combate o envelhecimento da pele; e fortalece o sistema imunol\u00f3gico, ajudando assim o organismo a resistir a infec\u00e7\u00f5es virais e bacterianas. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, ajuda a neutralizar os radicais livres, que s\u00e3o compostos t\u00f3xicos que podem causar danos celulares e est\u00e3o associados ao envelhecimento precoce e a v\u00e1rias doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Hasbani acrescenta que isso \u00e9 consequ\u00eancia da exposi\u00e7\u00e3o ao sol, ao estresse ou \u00e0 fuma\u00e7a do tabaco que, em \u00faltima an\u00e1lise, \u201crepercute nas c\u00e9lulas\u201d, diz ela. <\/p>\n
\u2014 A fruta nance cont\u00e9m nutrientes conhecidos por ajudar a reduzir doen\u00e7as cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais. Alimentos ricos em fibras, como neste caso, tamb\u00e9m podem diminuir os n\u00edveis de colesterol e a press\u00e3o arterial, o que reduz o risco de doen\u00e7as cardiovasculares \u2014 informa o site especializado em sa\u00fade WebMD. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, a fibra \u00e9 ben\u00e9fica para o sistema digestivo: <\/p>\n
\u2014 Ela possibilita tratar dores de est\u00f4mago, pris\u00e3o de ventre e potencializar a microbiota intestinal, pois atua regulando o movimento desses \u00f3rg\u00e3os \u2014 explica Hasbani. <\/p>\n
Por fim, a profissional ressalta que n\u00e3o \u00e9 uma fruta f\u00e1cil de encontrar nem comercializada na Argentina, sendo abundante em pa\u00edses de clima tropical, como os da Am\u00e9rica Central e at\u00e9 mesmo o Brasil e o Paraguai. \u00c9 poss\u00edvel encontr\u00e1-la em lojas online que vendem a fruta desidratada ou seu suco, ou licor importado. <\/p>\n
Como incorporar o murici nas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias?<\/p>\n
Caso voc\u00ea consiga encontr\u00e1-la e esteja procurando maneiras criativas de inclu\u00ed-la em seu plano alimentar, voc\u00ea pode optar por: <\/p>\n