Carnes processadas foram classificadas no mesmo grupo de risco do cigarro e do amianto para o c\u00e2ncer colorretal<\/p>\n
<\/p>\n
A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)<\/strong> emitiu um alerta que pode mudar a forma como o mundo enxerga alimentos presentes no dia a dia dos brasileiros: carnes processadas, como bacon, presunto, salsicha e lingui\u00e7a, agora s\u00e3o oficialmente classificadas como carcinog\u00eanicas<\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Segundo o relat\u00f3rio, esses produtos entraram no Grupo 1 de risco<\/strong>, a mesma categoria de agentes como cigarro, fuma\u00e7a de diesel e amianto \u2014 todos com comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica de rela\u00e7\u00e3o direta com o c\u00e2ncer<\/strong>. A OMS ressalta, no entanto, que isso n\u00e3o significa que comer bacon seja t\u00e3o prejudicial quanto fumar, mas que existe evid\u00eancia suficiente para associar seu consumo a doen\u00e7as como o c\u00e2ncer colorretal<\/strong>, um dos mais comuns no mundo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n De acordo com a pesquisa, 50 gramas di\u00e1rias de carne processada \u2014 menos de duas fatias de bacon \u2014 aumentam em 18% o risco de desenvolver c\u00e2ncer no intestino, est\u00f4mago ou reto<\/strong>. O relat\u00f3rio define carne processada como \u201cqualquer tipo de carne que tenha sido transformada com sal, fermenta\u00e7\u00e3o ou defuma\u00e7\u00e3o para real\u00e7ar o sabor e preservar o alimento\u201d, abrangendo uma lista extensa de itens populares: presunto, blanquet de peru, salsicha, lingui\u00e7a, bacon e at\u00e9 hamb\u00farguer industrializado.<\/p>\n Carne vermelha tamb\u00e9m est\u00e1 na mira, mas com menos evid\u00eancias<\/strong><\/p>\n A OMS avaliou ainda a carne vermelha n\u00e3o processada, como bifes e cortes frescos, e a incluiu no Grupo 2A<\/strong>, de alimentos \u201cprovavelmente cancer\u00edgenos\u201d. Isso significa que h\u00e1 ind\u00edcios<\/strong>, mas n\u00e3o comprova\u00e7\u00e3o, de que o consumo frequente possa estar ligado a alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Um painel com 22 cientistas de 10 pa\u00edses analisou mais de 800 estudos<\/strong> para chegar \u00e0s conclus\u00f5es do relat\u00f3rio, produzido pela Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa do C\u00e2ncer (Iarc)<\/strong>, bra\u00e7o de pesquisa oncol\u00f3gica da OMS.<\/p>\n Especialistas defendem modera\u00e7\u00e3o, n\u00e3o proibi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Para a nutricionista oncol\u00f3gica Patr\u00edcia Arraes<\/strong>, da Oncomed, o problema est\u00e1 no excesso de consumo de processados<\/strong>, que perdem nutrientes no preparo e recebem aditivos nocivos.<\/p>\n
<\/p>\n \u201cNo processamento, h\u00e1 a adi\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias como os nitratos, que dentro do est\u00f4mago se transformam em nitrosamina<\/strong>, um composto potencialmente cancer\u00edgeno\u201d, explica. \u201cCarnes frescas magras, como ch\u00e3 e patinho, consumidas at\u00e9 duas vezes por semana, n\u00e3o aumentam significativamente o risco de c\u00e2ncer e continuam sendo fonte de prote\u00ednas e vitaminas do complexo B.\u201d<\/p>\n
\n<\/p><\/blockquote>\n \u00a0<\/p>\n O presidente da Sociedade Brasileira de Coloproctologia (SBCP)<\/strong>, F\u00e1bio Guilherme Campos, refor\u00e7a que cortar toda a carne da dieta n\u00e3o garante imunidade ao c\u00e2ncer<\/strong>.<\/p>\n
<\/p>\n \u201cO fator gen\u00e9tico \u00e9 determinante. Mas \u00e9 poss\u00edvel diminuir os riscos com modera\u00e7\u00e3o<\/strong>, evitando processados, consumindo fibras, alimentos ricos em \u00f4mega 3 e mantendo h\u00e1bitos saud\u00e1veis\u201d, alerta.<\/p>\n
\n<\/p><\/blockquote>\n \u00a0<\/p>\n Ele ainda lembra que at\u00e9 o churrasco pode ser prejudicial<\/strong>, j\u00e1 que a fuma\u00e7a do carv\u00e3o impregna a carne com alcatr\u00e3o<\/strong>, outra subst\u00e2ncia cancer\u00edgena.<\/p>\n C\u00e2ncer colorretal em n\u00fameros<\/strong><\/p>\n O Instituto Nacional do C\u00e2ncer (Inca)<\/strong> estima que o Brasil registre 32.600 novos casos de c\u00e2ncer colorretal em 2025<\/strong> \u2013 sendo 15.070 em homens e 17.530 em mulheres. Entre os homens, o tumor s\u00f3 perde em incid\u00eancia para o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata; entre as mulheres, fica atr\u00e1s apenas do c\u00e2ncer de mama.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A OMS refor\u00e7a que o objetivo do alerta \u00e9 guiar governos e profissionais de sa\u00fade<\/strong> a criarem campanhas de educa\u00e7\u00e3o alimentar equilibrada<\/strong>, sem demonizar a carne, mas incentivando alimentos frescos e minimamente processados<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Carnes processadas foram classificadas no mesmo grupo de risco do cigarro e do amianto para o c\u00e2ncer colorretal…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1726,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[1293,1081,1300,1294,1298,1295,115,870,1296,116,32,33,1292,117,1297,1299],"class_list":{"0":"post-1725","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-aguas","9":"tag-beleza","10":"tag-cidade","11":"tag-claras","12":"tag-df","13":"tag-distrito","14":"tag-entretenimento","15":"tag-eventos","16":"tag-federal","17":"tag-health","18":"tag-portugal","19":"tag-pt","20":"tag-revista","21":"tag-saude","22":"tag-servicos","23":"tag-taguatinga"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}