De acordo com o novo Relat\u00f3rio de Zoonoses da UE “Uma S\u00f3 Sa\u00fade”, da Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a dos Alimentos (EFSA) e do Centro Europeu de Preven\u00e7\u00e3o e Controlo de Doen\u00e7as (ECDC), as doen\u00e7as transmitidas por alimentos continuam a afetar pessoas de todas as faixas et\u00e1rias, sobretudo os grupos mais vulner\u00e1veis. “Todos os anos, milhares de pessoas adoecem ap\u00f3s consumir alimentos contaminados, sendo ovos, carne e produtos prontos a consumir as principais fontes de infe\u00e7\u00e3o”, l\u00ea-se num comunicado.<\/p>\n
Em 2024, a listeria foi respons\u00e1vel pela maior propor\u00e7\u00e3o de hospitaliza\u00e7\u00f5es e mortes entre todas as infe\u00e7\u00f5es alimentares notificadas na UE: cerca de sete em cada dez pessoas infetadas precisaram de cuidados hospitalares e uma em cada 12 morreu. “Embora a contamina\u00e7\u00e3o seja rara, a listeria pode causar doen\u00e7as graves, o que a torna uma das amea\u00e7as alimentares mais s\u00e9rias que monitorizamos”, afirmou o chefe da Unidade \u00danica de Doen\u00e7as Relacionadas com a Sa\u00fade do ECDC, Ole Heuer, citado no comunicado.<\/p>\n
A tend\u00eancia crescente de casos nos \u00faltimos anos pode estar ligada ao envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o, ao aumento do consumo de alimentos prontos a consumir e a pr\u00e1ticas inadequadas de conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Apesar de os n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o serem baixos, variando entre 0% e 3% das amostras analisadas, s\u00e3o as salsichas fermentadas os produtos mais frequentemente contaminados.<\/p>\n
Al\u00e9m da listeria, outras infe\u00e7\u00f5es como Campylobacter e Salmonella continuam a ser as mais comuns na Europa, com a carne de aves e os ovos entre as principais fontes de infe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Dados recentes do setor animal mostram um aumento significativo de galinhas reprodutoras e lotes de perus positivos para Salmonella na \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n
Em 2025, apenas 14 Estados-membros da UE cumpriram integralmente as metas de redu\u00e7\u00e3o da bact\u00e9ria nas aves.<\/p>\n
Em novembro, EFSA pediu aos pa\u00edses da UE que refor\u00e7assem as medidas de seguran\u00e7a contra a gripe das aves, ap\u00f3s novos alertas de surtos.<\/p>\n
Entre 6 de setembro e 14 de novembro, foram registados 1.443 focos de gripe avi\u00e1ria em aves selvagens em 26 pa\u00edses da UE, o n\u00famero mais elevado desde pelo menos 2016, segundo dados oficiais.<\/p>\n
A EFSA apelou ao refor\u00e7o da vigil\u00e2ncia e \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de medidas de biosseguran\u00e7a para conter a propaga\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a.<\/p>\n
Em Portugal, est\u00e3o confirmados 44 focos ativos e a Dire\u00e7\u00e3o-Geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Veterin\u00e1ria (DGAV) tem vindo a alertar para o risco elevado de dissemina\u00e7\u00e3o, recomendando medidas adicionais de preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A transmiss\u00e3o do v\u00edrus para humanos \u00e9 rara, com casos espor\u00e1dicos reportados em diferentes regi\u00f5es do mundo. Contudo, quando ocorre, a infe\u00e7\u00e3o pode levar a um quadro cl\u00ednico grave.<\/p>\n
“O controlo das bact\u00e9rias transmitidas por alimentos ao longo da cadeia alimentar exige esfor\u00e7o cont\u00ednuo e coordena\u00e7\u00e3o entre setores”, destacou o chefe da Unidade de Riscos Biol\u00f3gicos e Sa\u00fade e Bem-Estar Animal da EFSA, Frank Verdonck.<\/p>\n
As autoridades sublinham que a “maioria das doen\u00e7as transmitidas por alimentos \u00e9 evit\u00e1vel” e recomendam pr\u00e1ticas de higiene adequadas, como manter o frigor\u00edfico a cinco graus Celsius (\u00baC) ou menos, consumir alimentos antes do prazo de validade, cozinhar bem carne e aves, lavar m\u00e3os e utens\u00edlios ap\u00f3s manusear produtos crus e separar alimentos cozinhados dos crus.<\/p>\n
Grupos vulner\u00e1veis, como idosos, gr\u00e1vidas e pessoas com imunidade debilitada, devem evitar alimentos de maior risco, “como produtos prontos a consumir, leite n\u00e3o pasteurizado e queijos de pasta mole feitos com o mesmo”.<\/p>\n
O Relat\u00f3rio de Zoonoses “Uma S\u00f3 Sa\u00fade” re\u00fane informa\u00e7\u00f5es de todos os Estados-membros da UE e de 11 pa\u00edses n\u00e3o pertencentes \u00e0 UE, numa abordagem integrada que reconhece as liga\u00e7\u00f5es entre sa\u00fade humana, animal e ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"De acordo com o novo Relat\u00f3rio de Zoonoses da UE “Uma S\u00f3 Sa\u00fade”, da Autoridade Europeia para a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":181253,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[27,28,15,16,14,37085,25,26,21,22,62,12,13,19,20,32,23,24,33,17,18,29,30,31,636],"class_list":{"0":"post-181252","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portugal","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-infecao","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-main-news","17":"tag-mainnews","18":"tag-mundo","19":"tag-news","20":"tag-noticias","21":"tag-noticias-principais","22":"tag-noticiasprincipais","23":"tag-portugal","24":"tag-principais-noticias","25":"tag-principaisnoticias","26":"tag-pt","27":"tag-top-stories","28":"tag-topstories","29":"tag-ultimas","30":"tag-ultimas-noticias","31":"tag-ultimasnoticias","32":"tag-uniao-europeia"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115689322101732987","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}