{"id":193316,"date":"2025-12-18T13:42:11","date_gmt":"2025-12-18T13:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/193316\/"},"modified":"2025-12-18T13:42:11","modified_gmt":"2025-12-18T13:42:11","slug":"china-cria-proteina-mil-vezes-mais-eficiente-que-a-carne-sem-colesterol-e-sem-impacto-ambiental-da-pecuaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/193316\/","title":{"rendered":"China cria prote\u00edna mil vezes mais eficiente que a carne, sem colesterol e sem impacto ambiental da pecu\u00e1ria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" content-text__container theme-color-primary-first-letter\" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> A Comiss\u00e3o Nacional de Sa\u00fade da China aprovou a cria\u00e7\u00e3o de um ingrediente alimentar \u00e0 base de micoprote\u00edna, obtida de fungos microsc\u00f3picos e produzida por meio de fermenta\u00e7\u00e3o. A entidade n\u00e3o s\u00f3 autorizou o seu consumo em todo o pa\u00eds, como tamb\u00e9m estabeleceu regras precisas sobre como esse tipo de prote\u00edna f\u00fangica deve ser produzido, rotulado e utilizado. <\/p>\n<ul class=\"content-unordered-list\">\n<li><strong>Quando a mente avisa do perigo:<\/strong> <a class=\"\" href=\"https:\/\/oglobo.globo.com\/saude\/noticia\/2025\/12\/15\/quando-a-mente-avisa-do-perigo-roer-as-unhas-procrastinar-e-outras-formas-de-autossabotagem.ghtml\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">roer as unhas, procrastinar e outras formas de autossabotagem<\/a><\/li>\n<li><strong>Vivi para contar: <\/strong><a class=\"\" href=\"https:\/\/oglobo.globo.com\/saude\/noticia\/2025\/12\/17\/precisamos-falar-de-morte-todos-os-dias-diz-andreas-kisser-que-criou-associacao-pela-eutanasia-no-brasil-depois-da-morte-da-mulher.ghtml\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">\u2018Precisamos falar de morte todos os dias\u2019, diz Andreas Kisser, que criou associa\u00e7\u00e3o pela eutan\u00e1sia no Brasil depois da morte da mulher<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> O ingrediente aprovado prov\u00e9m do fungo Fusarium venenatum. Ser\u00e1 produzido pela empresa de biotecnologia Fushine Bio, que recebeu autoriza\u00e7\u00e3o para fabricar at\u00e9 200.000 toneladas por ano. Segundo dados oficiais, essa prote\u00edna pode ser at\u00e9 1.000 vezes mais eficiente que a carne tradicional na produ\u00e7\u00e3o de biomassa. Al\u00e9m disso, seu impacto ambiental \u00e9 muito menor. <\/p>\n<p>O que \u00e9 micoprote\u00edna e por que ela se tornou popular?<\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> De acordo com especialistas, a micoprote\u00edna \u00e9 obtida a partir do mic\u00e9lio do fungo, que \u00e9 cultivado em tanques fechados por fermenta\u00e7\u00e3o de biomassa, utilizando \u00e1gua e fontes simples de carbono, como a glicose. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Al\u00e9m disso, explicaram que, ao contr\u00e1rio da pecu\u00e1ria, esse processo n\u00e3o exige grandes extens\u00f5es de terra, pastagens ou, muito menos, antibi\u00f3ticos. Tamb\u00e9m reduz drasticamente o consumo de \u00e1gua e as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sua aprova\u00e7\u00e3o era o seu valor nutricional; no entanto, essa prote\u00edna \u00e9 completa, pois cont\u00e9m amino\u00e1cidos essenciais, alto teor de fibras, baixos n\u00edveis de gordura e zero colesterol. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Sua textura naturalmente fibrosa permite que imite a carne, tornando-a ideal para o preparo de produtos como nuggets, alm\u00f4ndegas e bifes vegetarianos, entre outros. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> A Comiss\u00e3o Nacional de Sa\u00fade da China aprovou diversas cepas, considerando-as uma das alternativas mais promissoras \u00e0 prote\u00edna animal, desde que produzidas em condi\u00e7\u00f5es ideais. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> A empresa de biotecnologia Fushine Bio comercializar\u00e1 seu produto FuNext em tr\u00eas formatos: <\/p>\n<ul class=\"content-unordered-list\">\n<li>Uma vers\u00e3o \u00famida, desenvolvida para alimentos estruturados.<\/li>\n<li>Apresenta\u00e7\u00e3o em p\u00f3 seco, ideal para alimentos funcionais e suplementos.<\/li>\n<li>Um corte inteiro, com uma textura semelhante \u00e0 de um peda\u00e7o de carne.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Embora esse tipo de prote\u00edna j\u00e1 esteja sendo comercializado em alguns pa\u00edses, a China optou por estabelecer crit\u00e9rios nacionais detalhados para sua produ\u00e7\u00e3o, que incluem requisitos de composi\u00e7\u00e3o, processos de produ\u00e7\u00e3o e advert\u00eancias espec\u00edficas para popula\u00e7\u00f5es sens\u00edveis, como crian\u00e7as e gestantes. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A Comiss\u00e3o Nacional de Sa\u00fade da China aprovou a cria\u00e7\u00e3o de um ingrediente alimentar \u00e0 base de micoprote\u00edna,&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":193317,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2369,116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-193316","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-alimentacao","9":"tag-health","10":"tag-portugal","11":"tag-pt","12":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115740864861385157","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=193316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=193316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}