Do b\u00e1sico ao mais elaborado, confira algumas receitas que s\u00e3o verdadeiros coquet\u00e9is<\/p>\n
Puro, com leite, com canela, com chantilly, com chocolate e em tantas outras combina\u00e7\u00f5es. O caf\u00e9<\/a> \u00e9 a bebida mais popular do Brasil. E quem gosta, n\u00e3o abre m\u00e3o – nem mesmo nos dias mais quentes. Por isso mesmo, a vers\u00e3o gelada da bebida j\u00e1 tem espa\u00e7o cativo em diversas lanchonetes e cafeterias pelo pa\u00eds.<\/p>\n “\u00c0s vezes, as pessoas estranham, mas quando provam a primeira dose, n\u00e3o querem mais parar. Al\u00e9m de saborosas e inusitadas para o gosto brasileiro, as receitas de caf\u00e9 gelado<\/b> tornam apreci\u00e1vel o sabor de todos os ingredientes sem que o caf\u00e9 em si se sobressaia na mistura”, explica a barista Cec\u00edlia Sanada, do Octavio Caf\u00e9, em S\u00e3o Paulo. Abaixo, confira 4 receitas para fazer a bebida refrescante em casa.<\/p>\n 1. Caf\u00e9 gelado c\u00edtrico<\/p>\n Ingredientes:<\/b><\/p>\n – 150 ml de suco de laranja<\/p>\n – 10 ml de suco de lim\u00e3o<\/p>\n – 50 ml de expresso<\/p>\n – 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (ou o equivalente de algum ado\u00e7ante)<\/p>\n – 4 pedras de gelo<\/p>\n Modo de preparo<\/b><\/p>\n Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.Apesar de ser uma combina\u00e7\u00e3o inusitada, \u00e9 um drink extremamente refrescante.\u00a0\u00a0<\/p>\n 2. Menta caf\u00e9<\/p>\n Ingredientes<\/b><\/p>\n – 4 bolas de sorvete de Menta<\/p>\n – 2 doses de expresso (100 ml)<\/p>\n Modo de preparo<\/b><\/p>\n Bater o sorvete junto com o expresso no liquidificador e deixar com uma consist\u00eancia de Milk-shake.<\/p>\n 3. Vanilla caf\u00e9 <\/p>\n Ingredientes <\/b><\/p>\n – 2 bolas de sorvete de nata<\/p>\n – 1 dose de espresso (50 ml)<\/p>\n – Fava de baunilha (5 cm)<\/p>\n Modo de preparo<\/b><\/p>\n Colocar todos os ingredientes no liquidificador (colocar apenas as sementes da fava de baunilha) e bater at\u00e9 ficar com a consist\u00eancia de milk-shake.<\/p>\n 4. Menta caf\u00e9<\/p>\n Ingredientes<\/b><\/p>\n – 4 bolas de sorvete de Menta<\/p>\n – 2 doses de expresso (100 ml)<\/p>\n Modo de preparo<\/b><\/p>\n Bater o sorvete junto com o expresso no liquidificador e deixar com uma consist\u00eancia de Milk-shake.<\/p>\n Refresc\u00e2ncia sim, hidrata\u00e7\u00e3o n\u00e3o<\/p>\n Subst\u00e2ncia estimulante presente no caf\u00e9, a\u00a0cafe\u00edna<\/a><\/b>\u00a0funciona como uma esp\u00e9cie de diur\u00e9tico no organismo. Por isso, quando a bebida \u00e9 consumida em excesso, pode causar uma desidrata\u00e7\u00e3o natural. Por\u00e9m, a nutricionista Daniela Abrah\u00e3o explica que, quando gelada, ela ajuda a refrescar.<\/p>\n “Toda bebida gelada refresca e, como tem \u00e1gua em sua composi\u00e7\u00e3o, o caf\u00e9 parece hidratar, mas esta sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 aparente e r\u00e1pida, pois, poucos minutos ap\u00f3s a ingest\u00e3o, vem a sede”, aponta a especialista.<\/p>\n Ajuda na perda de peso<\/p>\n Tomar, diariamente, at\u00e9 cinco x\u00edcaras de caf\u00e9 coado ou filtrado n\u00e3o altera os \u00edndices de colesterol (LDL e HDL) ou de triglic\u00e9rides e, quando ingerido em conjunto com uma dieta balanceada, pode ajudar na redu\u00e7\u00e3o de\u00a0peso.<\/p>\n Esta foi a conclus\u00e3o de um estudo realizado pelo departamento de nutri\u00e7\u00e3o da Unifesp, em S\u00e3o Paulo, que acompanhou por 18 semanas 60 pacientes com \u00edndices elevados de colesterol em tratamento no Setor de L\u00edpides, Aterosclerose e Biologia Vascular da universidade. <\/p>\n A redu\u00e7\u00e3o de peso, do \u00edndice de massa corporal (IMC<\/a>) e da circunfer\u00eancia abdominal verificada durante esse per\u00edodo foi, em m\u00e9dia, de 1,5%. De acordo com Rosana Perim Costa, nutricionista e autora da pesquisa, a forma como o brasileiro prepara o caf\u00e9 – em coador de pano ou em filtro de papel – impede a passagem das gorduras dos gr\u00e3os, respons\u00e1veis pelo aumento da fra\u00e7\u00e3o ruim do colesterol (LDL). <\/p>\n “A cafe\u00edna, al\u00e9m da a\u00e7\u00e3o antioxidante, tamb\u00e9m age como estimulante, aumentando o metabolismo e ajudando na queima de calorias”, afirma Rosana. “O caf\u00e9 possui pouqu\u00edssimas calorias e \u00e9 termog\u00eanico, por isso, ativa o metabolismo, acelerando a quebra de gorduras. Por\u00e9m, se este caf\u00e9 for ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar, as calorias v\u00e3o aumentar e voc\u00ea ganhar\u00e1 peso”, explica Daniela Abrah\u00e3o.<\/p>\n Beba com modera\u00e7\u00e3o<\/p>\n Em quantidades moderadas (o equivalente a 400-500 mg\/dia ou at\u00e9 4 x\u00edcaras), estudos apontam que a cafe\u00edna n\u00e3o \u00e9 prejudicial a sa\u00fade humana, desde a gesta\u00e7\u00e3o at\u00e9 o final da vida. Mas \u00e9 importante estar atento aos\u00a0malef\u00edcios que o consumo excessivo do caf\u00e9<\/b>\u00a0pode causar. <\/p>\n “Existem pessoas que s\u00e3o mais sens\u00edveis aos efeitos da cafe\u00edna. Por conta disso, podem apresentar\u00a0ansiedade<\/a>, tremores,\u00a0ins\u00f4nia<\/a>\u00a0e at\u00e9 mesmo um quadro de p\u00e2nico”, explica Daniela Abrah\u00e3o. “Existem muitos outros efeitos colaterais apontados por estudos no mundo todo, mas os resultados s\u00e3o contradit\u00f3rios, portanto \u00e9 melhor ter cautela e modera\u00e7\u00e3o no consumo”, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Do b\u00e1sico ao mais elaborado, confira algumas receitas que s\u00e3o verdadeiros coquet\u00e9is Puro, com leite, com canela, com…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":207176,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2373,769,14614,116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-207175","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-cafe","9":"tag-cafe-da-manha","10":"tag-cafeina","11":"tag-health","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115805544930416622","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=207175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/207176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=207175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=207175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=207175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n \n Composto\n <\/td>\n \n Caf\u00e9\n <\/td>\n \n \u00c1gua Mineral\n <\/td>\n \n Gatorade\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Pot\u00e1ssio\n <\/td>\n \n 100-500 mg\n <\/td>\n \n 1,50 mg\n <\/td>\n \n 120 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n C\u00e1lcio\n <\/td>\n \n 100-300 mg\n <\/td>\n \n 60 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Magn\u00e9sio\n <\/td>\n \n 120-250 mg\n <\/td>\n \n 13 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n S\u00f3dio\n <\/td>\n \n 20 a 70 mg\n <\/td>\n \n 1 mg\n <\/td>\n \n 450 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Cloro\n <\/td>\n \n 0,01 mg\n <\/td>\n \n 0,01 mg\n <\/td>\n \n 420 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Ferro\n <\/td>\n \n 2 a 5 mg\n <\/td>\n \n 0mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Zinco\n <\/td>\n \n 5 a 30 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Estr\u00f4ncio\n <\/td>\n \n 5 a 20 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n \n 0 mg\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Outros\n <\/td>\n \n 1 a 2 mg\n <\/td>\n \n Tra\u00e7os\n <\/td>\n \n H 60g\/240Kcal\n <\/td>\n<\/tr>\n \n \n Fonte: Encyclopedia of Food Science, Technology and Nutrition – Academic Press, 1993\n <\/td>\n \n<\/td>\n \n<\/td>\n \n<\/td>\n<\/tr>\n