melhor sa\u00fade cognitiva<\/a><\/strong> ao longo da vida, indicando uma poss\u00edvel redu\u00e7\u00e3o no risco de desenvolver dem\u00eancia em idosos.\u00a0<\/p>\nEntenda a pesquisa<\/p>\n
O ensaio cient\u00edfico, publicado na revista Neurology, acompanhou milhares de adultos por mais de duas d\u00e9cadas e levantou hip\u00f3teses in\u00e9ditas sobre a rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e fun\u00e7\u00e3o cerebral na velhice.\u00a0<\/p>\n
A investiga\u00e7\u00e3o envolveu 27.670 adultos entre 45 e 73 anos, acompanhados por 25 anos na Su\u00e9cia, com o objetivo de observar como padr\u00f5es alimentares de longo prazo poderiam influenciar a incid\u00eancia de dem\u00eancia, um termo que engloba diferentes condi\u00e7\u00f5es neurodegenerativas que comprometem mem\u00f3ria, racioc\u00ednio e outras fun\u00e7\u00f5es cognitivas.\u00a0<\/p>\n
Os resultados mostraram que participantes que consumiam mais de 50 gramas por dia de queijos com mais de 20% de gordura, como cheddar, brie, gouda e parmes\u00e3o, tiveram 13% menos risco de desenvolver dem\u00eancia ao longo do per\u00edodo estudado em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que ingeriam menos de 15 gramas di\u00e1rias.\u00a0<\/p>\n
A redu\u00e7\u00e3o foi ainda mais acentuada em casos de dem\u00eancia vascular, com 29% menos ocorr\u00eancias entre os que consumiam queijo gorduroso regularmente. O estudo tamb\u00e9m observou que o consumo di\u00e1rio de creme com alto teor de gordura (pelo menos 20 gramas por dia, ou cerca de uma colher e meia de sopa) estava associado a uma redu\u00e7\u00e3o de cerca de 16% no risco de dem\u00eancia em rela\u00e7\u00e3o a quem n\u00e3o consumia esse tipo de produto.\u00a0<\/p>\n
Importante destacar que outras categorias de latic\u00ednios, como queijo magro, leite integral ou desnatado, manteiga e produtos fermentados como iogurte e kefir, n\u00e3o apresentaram associa\u00e7\u00e3o clara com a diminui\u00e7\u00e3o do risco de desenvolver dem\u00eancia no longo prazo.\u00a0<\/p>\n
Isso sugere que nem todos os derivados do leite t\u00eam o mesmo impacto sobre a sa\u00fade cerebral.<\/strong><\/p>\nOs cientistas envolvidos no estudo ressaltam que os resultados mostram uma associa\u00e7\u00e3o observacional, e n\u00e3o uma rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito. Em outras palavras, embora o consumo de queijos gordurosos tenha sido ligado a um menor risco de dem\u00eancia, n\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancias de que ele seja o fator direto respons\u00e1vel pela prote\u00e7\u00e3o, e outros h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis podem ter influenciado os resultados.<\/p>\n
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