{"id":219977,"date":"2026-01-08T01:48:08","date_gmt":"2026-01-08T01:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/219977\/"},"modified":"2026-01-08T01:48:08","modified_gmt":"2026-01-08T01:48:08","slug":"consumo-de-conservantes-e-associado-a-maior-risco-de-cancer-e-diabetes-dizem-estudos-franceses-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/219977\/","title":{"rendered":"Consumo de conservantes \u00e9 associado a maior risco de c\u00e2ncer e diabetes, dizem estudos franceses"},"content":{"rendered":"\n<p>O consumo de certos conservantes, muito presentes na alimenta\u00e7\u00e3o, est\u00e1 associado a uma frequ\u00eancia ligeiramente maior de c\u00e2nceres e diabetes, segundo mostram dois amplos<a href=\"https:\/\/www.folhape.com.br\/noticias\/alzheimer-anvisa-aprova-novo-medicamento-para-fase-inicial-da-doenca\/460134\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"> estudos <\/a>franceses publicados nesta quinta-feira (7).<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Existem &#8220;m\u00faltiplas associa\u00e7\u00f5es entre conservantes amplamente utilizados em alimentos e bebidas industriais presentes no mercado europeu e uma maior incid\u00eancia de c\u00e2nceres&#8221;, em particular de mama e de pr\u00f3stata, segundo o primeiro desses estudos, publicado na revista BMJ.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<br \/>\n&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>O segundo, realizado pela mesma equipe do Instituto Nacional de Sa\u00fade e Pesquisa M\u00e9dica e publicado na revista Nature Communications, conclui que existem &#8220;associa\u00e7\u00f5es entre uma maior incid\u00eancia de diabetes tipo 2 e um consumo mais elevado de v\u00e1rios conservantes muito utilizados&#8221;.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Esses dois estudos n\u00e3o permitem concluir que exista um mecanismo direto de causa e efeito entre essas patologias e o consumo dos aditivos em quest\u00e3o, mas fornecem ind\u00edcios importantes nesse sentido gra\u00e7as \u00e0 sua metodologia robusta.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Os pesquisadores, liderados pela epidemiologista Mathilde Touvier, basearam-se no estudo de uma ampla amostra de franceses \u2014 mais de 100 mil pessoas \u2014 acompanhados durante v\u00e1rios anos por meio de question\u00e1rios muito regulares sobre sua alimenta\u00e7\u00e3o, assim como de dados precisos sobre a composi\u00e7\u00e3o dos produtos consumidos.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Eles concluem que o consumo de v\u00e1rios conservantes \u2014 em particular sorbatos, sulfitos e nitritos \u2014 est\u00e1 associado a uma maior frequ\u00eancia de c\u00e2nceres.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>A associa\u00e7\u00e3o mais forte \u00e9 observada entre o nitrito de s\u00f3dio (E250) e o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata, cujo risco aumenta em cerca de um ter\u00e7o.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Esse n\u00edvel de risco continua sendo limitado em escala individual \u2014 a t\u00edtulo de compara\u00e7\u00e3o, o tabagismo multiplica por mais de 15 o risco de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o em grandes fumantes \u2014, mas representa, em n\u00edvel coletivo, um n\u00famero elevado de casos adicionais devido \u00e0 ampla presen\u00e7a desses aditivos na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>E, em compara\u00e7\u00e3o com o c\u00e2ncer, os riscos associados aos conservantes parecem \u00e0s vezes mais marcantes para a diabetes. Assim, o consumo regular de sorbato de pot\u00e1ssio (E202) est\u00e1 associado a uma frequ\u00eancia duas vezes maior dessa patologia.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>No conjunto, esses resultados defendem pol\u00edticas de sa\u00fade p\u00fablica que promovam produtos que &#8220;limitem o uso de conservantes e aditivos sup\u00e9rfluos&#8221;, estimam os pesquisadores, em um contexto no qual os efeitos negativos dos alimentos ultraprocessados est\u00e3o cada vez mais bem documentados.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\nVeja tamb\u00e9m<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O consumo de certos conservantes, muito presentes na alimenta\u00e7\u00e3o, est\u00e1 associado a uma frequ\u00eancia ligeiramente maior de c\u00e2nceres&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":219978,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-219977","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115856965883783044","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219977\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}