{"id":221404,"date":"2026-01-09T00:33:18","date_gmt":"2026-01-09T00:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/221404\/"},"modified":"2026-01-09T00:33:18","modified_gmt":"2026-01-09T00:33:18","slug":"mama-cadela-conheca-a-fruta-do-cerrado-rica-em-vitamina-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/221404\/","title":{"rendered":"Mama-cadela: conhe\u00e7a a fruta do Cerrado rica em vitamina A"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar em mama-cadela? Conhecida tamb\u00e9m como \u201cchicletinho do Cerrado\u201d, ela n\u00e3o costuma fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o nem mesmo de pessoas que vivem na regi\u00e3o central do Brasil. Mas deveria: um estudo recente indica que essa frutinha de nome curioso pode ser uma potente fonte de nutrientes.<\/p>\n

\u201cEla aporta uma grande quantidade de vitamina C<\/a> e compostos bioativos denominados carotenoides, como o licopeno e o betacaroteno, que s\u00e3o precursores da vitamina A\u201d, destaca a nutricionista Sthefani Pires Ribeiro Silva, do Hospital Municipal de Aparecida de Goi\u00e2nia \u2013 Iris Rezende Machado (HMAP), unidade p\u00fablica em Goi\u00e1s gerida pelo Einstein Hospital Is raelita.<\/p>\n

A quantidade de benef\u00edcios chamou a aten\u00e7\u00e3o de um grupo de pesquisadoras da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), que decidiu estudar a composi\u00e7\u00e3o da fruta em um trabalho publicado no Journal of the Brazilian Chemical Society<\/a>. A an\u00e1lise indicou que uma por\u00e7\u00e3o de 100 gramas da fruta fornece 80% da recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de vitamina A e 100% de vitamina C.<\/p>\n

\u201cA vitamina A \u00e9 um nutriente que se encontra apenas em alimentos de origem animal. Vegetais e frutas fornecem pr\u00f3-vitaminas A, especialmente os carotenoides, que est\u00e3o bem presentes em alimentos de cores amarela, laranja ou vermelha. \u00c9 nosso organismo que atua para transformar esses compostos em vitamina A\u201d, explica Silva.<\/p>\n

Entre os carotenoides, a mama-cadela se destaca. A fruta oferece de 18 a 22 mg a cada 100g da fruta in natura. \u201cEssa quantidade \u00e9 considerada excelente para um \u00fanico alimento, sendo a base para que o corpo produza cerca de 80% da necessidade di\u00e1ria de vitamina A em adultos\u201d, observa a nutricionista do HMAP.<\/p>\n

Benef\u00edcios da vitamina A<\/p>\n

A vitamina A \u00e9 um nutriente essencial para o organismo, usado especialmente para o bom funcionamento de c\u00e9lulas nervosas sens\u00edveis \u00e0 luz nos olhos. \u00c9 por isso que os sinais de uma defici\u00eancia desse nutriente costumam se manifestar como dificuldade de enxergar<\/a>, especialmente \u00e0 noite. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 crucial para renova\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas que comp\u00f5em os tecidos do corpo, exercendo papel preventivo contra infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Apesar da profus\u00e3o de nutrientes e dos benef\u00edcios que eles podem fornecer ao organismo, antes do trabalho da USP, a mama-cadela jamais havia sido estudada com essa profundidade. Para Sthefani Silva, esse \u00e9 um reflexo de como nossos h\u00e1bitos \u00e0 mesa n\u00e3o privilegiam ingredientes de locais. \u201cA origem desse vazio est\u00e1 tanto na falta de informa\u00e7\u00e3o sobre o alimento quanto no desconhecimento sobre a forma de preparo para consumo. Com isso, n\u00e3o h\u00e1 uma cadeia produtiva formal para comercializa\u00e7\u00e3o\u201d, lamenta.<\/p>\n

Entretanto, nos \u00faltimos anos, a procura por produtos locais vem aumentando. “Incluir alimentos nativos no consumo do dia a dia n\u00e3o apenas traz uma maior variedade de nutrientes e compostos bioativos na alimenta\u00e7\u00e3o como tamb\u00e9m incentiva a agricultura local dos pequenos produtores e a preserva\u00e7\u00e3o do bioma da regi\u00e3o\u201d, destaca a especialista.<\/p>\n

O que \u00e9 a mama-cadela?<\/p>\n

A fruta de casca rugosa e laranja tem cerca de 2 cent\u00edmetros de di\u00e2metro, com tamanho e caro\u00e7os semelhantes aos de uma pitanga, mas de sabor muito mais adocicado. A mama-cadela tem uma casca fibrosa, que dificulta sua mastiga\u00e7\u00e3o; por isso, \u00e9 usada em preparos de doces e sobremesas.<\/p>\n

Mas a nutricionista aconselha que o consumo seja feito sempre in natura. Assim se evita o consumo excessivo de a\u00e7\u00facar e, principalmente, preserva-se as fibras, respons\u00e1veis pela textura do alimento. \u201cAs fibras s\u00e3o um componente muito importante e comumente deficiente na dieta do brasileiro, que t\u00eam papel crucial na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, principalmente intestinal\u201d, frisa Silva. Se encontrar essa frutinha por a\u00ed, que tal dar uma chance a ela? Sua sa\u00fade agradece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar em mama-cadela? Conhecida tamb\u00e9m como \u201cchicletinho do Cerrado\u201d, ela n\u00e3o costuma fazer parte da…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":221405,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-221404","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115862333313380736","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}