A press\u00e3o t\u00edpica de Janeiro para entrar em forma leva milh\u00f5es de brit\u00e2nicos a encher os carrinhos de compras com alimentos rotulados como \u201csaud\u00e1veis\u201d. No entanto, Lily Soutter, nutricionista em Londres, alerta que mesmo produtos considerados bons para a sa\u00fade podem conter quantidades elevadas de a\u00e7\u00facar, sal ou gordura, prejudicando a dieta e a sa\u00fade a longo prazo.<\/p>\n
Soutter explica ao Daily Mail que \u00e9 comum as marcas publicitarem produtos como \u201csem a\u00e7\u00facar\u201d, \u201calto teor proteico\u201d ou \u201cbaixo em gordura\u201d, mas ignorarem os aditivos, conservantes e qu\u00edmicos presentes, que muitas vezes s\u00e3o prejudiciais quando consumidos em excesso. Mesmo alimentos naturais e pouco processados, consumidos em grandes quantidades, podem ultrapassar facilmente as recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais do NHS (servi\u00e7o de sa\u00fade brit\u00e2nico). Os valores aconselhados s\u00e3o at\u00e9 2.500 calorias por dia para homens, 95g de gordura (30g saturada), menos de 30g de a\u00e7\u00facar e m\u00e1ximo de 6g de sal; para mulheres, 2.000 calorias, 70g de gordura (20g saturada), menos de 30g de a\u00e7\u00facar e m\u00e1ximo de 6g de sal. Soutter alerta que, ao empilhar o prato com \u201calimentos saud\u00e1veis\u201d, \u00e9 f\u00e1cil ultrapassar estes limites sem se aperceber.<\/p>\n
Barras de prote\u00edna<\/strong> Legumes ra\u00edzes assados<\/strong> Iogurte grego versus iogurte estilo grego<\/strong> Azeitonas<\/strong> Muesli<\/strong> Fruta seca<\/strong> H\u00famus<\/strong> Sumos verdes<\/strong> Matcha latte<\/strong> Refrigerantes zero<\/strong> Molhos para salada<\/strong>
As barras de prote\u00edna podem ser pr\u00e1ticas para aumentar a ingest\u00e3o proteica ao longo do dia, mas muitas cont\u00eam a\u00e7\u00facar e aditivos em excesso, como emulsificantes ou ado\u00e7antes dif\u00edceis de digerir. Lily Soutter aconselha a ler os r\u00f3tulos com aten\u00e7\u00e3o. \u201cSe uma barra tiver mais de 22,5 gramas de a\u00e7\u00facar por 100 gramas, \u00e9 considerada alta em a\u00e7\u00facar, por isso preste aten\u00e7\u00e3o ao tamanho da por\u00e7\u00e3o. Pode tamb\u00e9m fazer barras de prote\u00edna em casa usando aveia, manteiga de frutos secos, prote\u00edna em p\u00f3 e t\u00e2maras, minimizando o uso de aditivos.\u201d<\/p>\n
Substituir batatas fritas por beterraba, cenouras, batata-doce ou pastinaca pode parecer uma escolha saud\u00e1vel, mas estes legumes s\u00e3o ricos em carboidratos. Quando assados em altas temperaturas, tornam-se menos fibrosos, permitindo que os amidos e a\u00e7\u00facares sejam absorvidos mais rapidamente pelo organismo. Adicionar \u00f3leos ou ado\u00e7antes, como mel ou xarope de bordo, aumenta ainda mais o teor cal\u00f3rico. Soutter explica que \u201co assado reduz a \u00e1gua e carameliza os a\u00e7\u00facares naturais, aumentando a do\u00e7ura e o sabor. Contudo, os \u00f3leos e ado\u00e7antes adicionados podem tornar estes vegetais menos saud\u00e1veis. Opte por azeite ou \u00f3leo de abacate ou use spray de \u00f3leo para reduzir gordura.\u201d<\/p>\n
O iogurte grego aut\u00eantico fornece cerca de 9 gramas de prote\u00edna por 100 gramas, \u00e9 rico em c\u00e1lcio e cont\u00e9m culturas vivas que beneficiam a sa\u00fade intestinal. No entanto, os iogurtes estilo grego nem sempre seguem os mesmos processos e podem apresentar menos prote\u00edna, cerca de 4 gramas por 100 gramas. \u201cEscolha iogurte grego aut\u00eantico, pois o estilo grego oferece menos prote\u00edna e \u00e9 mais processado\u201d, alerta Soutter.<\/p>\n
Embora contenham gorduras monoinsaturadas saud\u00e1veis e vitamina E, uma por\u00e7\u00e3o de 30 gramas de azeitonas pode conter at\u00e9 1,2 gramas de sal, representando uma parte significativa da ingest\u00e3o di\u00e1ria m\u00e1xima recomendada de 6 gramas. Soutter recomenda enxaguar a azeitona para reduzir o sal e limitar a ingest\u00e3o a 5 a 10 unidades por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O muesli \u00e9 feito geralmente com aveia, frutos secos e nozes, mas muitas variedades cont\u00eam quantidades elevadas de a\u00e7\u00facar, especialmente se inclu\u00edrem chocolate ou coco. Soutter sugere procurar vers\u00f5es com menos de 5 gramas de a\u00e7\u00facar por 100 gramas ou preparar muesli caseiro com aveia, sementes e fruta fresca.<\/p>\n
A fruta seca \u00e9 rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas tamb\u00e9m \u00e9 uma fonte concentrada de a\u00e7\u00facar. Soutter aconselha a limitar a por\u00e7\u00e3o a 30 gramas, aproximadamente uma colher de sopa cheia, e consumir durante as refei\u00e7\u00f5es para reduzir o risco de c\u00e1ries, preferindo fruta fresca entre refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Rico em fibra e prote\u00edna vegetal devido \u00e0s gr\u00e3o-de-bico, o h\u00famus pode ser cal\u00f3rico e conter gordura significativa proveniente do azeite e do tahine. Soutter recomenda consumir 2 a 3 colheres de sopa por por\u00e7\u00e3o e, para uma alternativa mais leve, usar salsa ou iogurte magro.<\/p>\n
Embora possam ser nutritivos, muitos sumos verdes cont\u00eam a\u00e7\u00facares livres e pouca fibra. A especialista aconselha escolher sumos cold-pressed com maior propor\u00e7\u00e3o de vegetais do que frutas e ingerir como parte de uma refei\u00e7\u00e3o para manter a glicemia est\u00e1vel.<\/p>\n
O matcha puro \u00e9 antioxidante e baixo em a\u00e7\u00facar e calorias, mas lattes preparados em caf\u00e9s frequentemente cont\u00eam leite inteiro e a\u00e7\u00facar, podendo chegar a 220 calorias e 29 gramas de a\u00e7\u00facar por por\u00e7\u00e3o. Soutter recomenda escolher vers\u00f5es sem a\u00e7\u00facar e consumir em pequenas doses.<\/p>\n
Apesar de n\u00e3o conterem calorias, os ado\u00e7antes artificiais podem afetar a microbiota intestinal. Soutter sugere usar estes produtos ocasionalmente e, sempre que poss\u00edvel, optar por \u00e1guas aromatizadas com fruta e vegetais frescos.<\/p>\n
Molhos prontos podem ser ricos em gordura e a\u00e7\u00facar, tornando uma salada menos equilibrada. Soutter aconselha usar 1 a 2 colheres de sopa e preferir molhos caseiros, como azeite com lim\u00e3o ou tahine com alho e azeite, para gorduras saud\u00e1veis e nutrientes adicionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A press\u00e3o t\u00edpica de Janeiro para entrar em forma leva milh\u00f5es de brit\u00e2nicos a encher os carrinhos de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":224121,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-224120","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115873362965335114","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/224121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}