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Smoothie antioxidante \u2014 Foto: Freepik <\/p>\nO vitaminado de frutas vermelhas \u00e9 um cl\u00e1ssico do ver\u00e3o pela capacidade de refrescar nos dias de calor intenso. Sua popularidade se deve ao fato de que, al\u00e9m de ajudar na hidrata\u00e7\u00e3o, oferece valor nutricional: \u00e9 uma fonte abundante de vitaminas, minerais e antioxidantes que, em conjunto, fornecem energia, protegem as c\u00e9lulas, regulam o a\u00e7\u00facar no sangue e favorecem a digest\u00e3o. Al\u00e9m do preparo tradicional com \u00e1gua, gelo e as frutas, h\u00e1 quem prefira inovar e mistur\u00e1-las com iogurte ou bebidas vegetais. <\/p>\n
Smoothie antioxidante \u2014 Foto: Freepik <\/p>\n
Morango, framboesa, mirtilo, amora e cereja formam a diversa fam\u00edlia das frutas vermelhas, com origens que v\u00e3o de zonas temperadas das Am\u00e9ricas a regi\u00f5es frias do hemisf\u00e9rio norte, onde atingem o auge entre a primavera e o ver\u00e3o. Diz-se que quanto mais intensa a cor, maior o valor nutricional \u2014 e que o consumo di\u00e1rio de cerca de 150 gramas garante um aporte ideal de fibras e compostos antioxidantes. <\/p>\n
Para enfrentar o calor e aproveitar melhor as frutas vermelhas em uma bebida, Sol Vazquez, diretora do centro de nutri\u00e7\u00e3o Planta Made, sugere triturar as frutas no liquidificador em vez de fazer sucos. Isso, explica, ajuda a preservar melhor os nutrientes e o teor de fibras. <\/p>\n
O preparo do vitaminado \u00e9 simples: basta bater no liquidificador um punhado das frutas com gelo e \u00e1gua, em alta velocidade, at\u00e9 obter uma textura suave e cremosa. Segundo Vazquez, \u00e9 sempre melhor usar frutas da esta\u00e7\u00e3o para aproveitar sabor e nutrientes, embora as congeladas tamb\u00e9m sejam uma boa op\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Benef\u00edcios de consumir o vitaminado de frutas vermelhas <\/p>\n
S\u00e3o alguns dos alimentos mais saud\u00e1veis que existem, gra\u00e7as \u00e0 abund\u00e2ncia de fibras; vitaminas (C, K e algumas do complexo B); minerais como pot\u00e1ssio e mangan\u00eas; al\u00e9m de antocianinas e polifen\u00f3is, poderosos antioxidantes. <\/p>\n
\u2014 Pessoas que consomem grandes quantidades de frutas vermelhas tendem a viver significativamente mais do que aquelas que n\u00e3o consomem \u2014 afirma a especialista. <\/p>\n
1. A\u00e7\u00e3o contra o colesterol<\/p>\n
A pesquisa \u201cRevis\u00e3o sistem\u00e1tica de antocianinas e marcadores de doen\u00e7a cardiovascular\u201d indica que, devido \u00e0 presen\u00e7a de antocianinas, as frutas vermelhas ajudam a aumentar o colesterol HDL (o \u201cbom\u201d) e a reduzir o LDL (o \u201cruim\u201d). <\/p>\n
A Cleveland Clinic (EUA) informa que o consumo de frutas vermelhas ajuda a regular o ciclo sono\u2013vig\u00edlia e promove um descanso mais reparador, por conter altos n\u00edveis de melatonina \u2014 horm\u00f4nio que regula o ritmo circadiano \u2014 e triptofano, amino\u00e1cido essencial obtido pela alimenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
3. A\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria<\/p>\n
Vazquez explica que elas cont\u00eam um conjunto de polifen\u00f3is chamados antocianidinas, capazes de atravessar a barreira hematoencef\u00e1lica e se concentrar em regi\u00f5es do c\u00e9rebro ligadas ao aprendizado e \u00e0 mem\u00f3ria. <\/p>\n
A nutricionista destaca que os pigmentos das frutas s\u00e3o metabolizados no f\u00edgado e no microbioma, transformando-se em metab\u00f3litos ativos \u2014 fundamentais para a defesa, a repara\u00e7\u00e3o e a comunica\u00e7\u00e3o celular. <\/p>\n
\u2014 Alguns metab\u00f3litos atingem pico no sangue cerca de uma hora ap\u00f3s o consumo, mas outros s\u00f3 depois de 24 horas. Isso significa que, mesmo um dia depois, o organismo continua se beneficiando: O microbioma segue nutrindo o sistema. Por isso, consumi-las \u00e9 como tomar um probi\u00f3tico natural \u2014 todo mundo sai ganhando \u2014 explica. <\/p>\n
O Nurses\u2019 Health Study<\/strong>, da Universidade de Harvard, acompanhou por seis anos mais de 16 mil adultos com mais de 70 anos e constatou que aqueles que consumiam mais mirtilos e morangos apresentavam menor decl\u00ednio cognitivo, mantendo uma capacidade mental equivalente \u00e0 de pessoas at\u00e9 dois anos e meio mais jovens. <\/p>\n As conclus\u00f5es apontam que isso se deve \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de pigmentos vegetais, como antocianinas e flavonoides. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O vitaminado de frutas vermelhas \u00e9 um cl\u00e1ssico do ver\u00e3o pela capacidade de refrescar nos dias de calor…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":226576,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-226575","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115886681157760756","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=226575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/226576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=226575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=226575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}