Quando se pensa em prote\u00edna e vitamina B12, a carne, os ovos e o queijo parecem sempre a escolha \u00f3bvia. Mas existe um peixe que ultrapassa todos eles, oferecendo n\u00edveis de prote\u00edna mais altos do que a carne de vaca e quantidades de B12 que superam ovos e queijo. Curioso para saber qual \u00e9 e como pode transformar a sua alimenta\u00e7\u00e3o? <\/p>\n
\u00c9 considerado um verdadeiro superpeixe<\/strong> pelas suas propriedades nutricionais. Sobressai por conter mais prote\u00edna do que as carnes vermelhas<\/strong> e apresentar n\u00edveis de vitamina B12 superiores aos da carne, do queijo e dos ovos<\/strong>.<\/p>\n Trata-se do atum<\/strong>, um dos peixes mais consumidos em Portugal, tanto na vers\u00e3o fresca<\/strong> como em conserva<\/strong>.<\/p>\n Embora seja amplamente reconhecido como um alimento saud\u00e1vel, nem todos conhecem a quantidade impressionante de prote\u00edna<\/strong> que o atum fornece. Este peixe supera a carne de vaca, peru, frango e porco<\/strong> nesse par\u00e2metro, sendo tamb\u00e9m mais rico em prote\u00edna do que outros peixes como a cavala, a dourada, a sardinha, o bacalhau, o peixe-galo ou a pescada<\/strong>.<\/p>\n Os bifes de atum<\/strong>, frescos ou congelados, encontram-se facilmente nos supermercados portugueses<\/strong>. Segundo um artigo da edi\u00e7\u00e3o espanhola do Business Insider<\/strong>, o atum oferece cerca de 23 gramas de prote\u00edna por cada 100 gramas<\/strong>.<\/p>\n O mesmo site refere ainda que estudos indicam que 100 gramas de atum fresco podem conter at\u00e9 30 gramas de prote\u00edna<\/strong>, valor que desce para aproximadamente 25 gramas no caso do atum enlatado<\/strong>. Ap\u00f3s o atum, os peixes com maior teor proteico s\u00e3o o biqueir\u00e3o, a sardinha, o salm\u00e3o e a xaputa<\/strong>.<\/p>\n Para al\u00e9m da prote\u00edna, o atum \u00e9 uma fonte relevante de \u00f3mega-3<\/strong>, vitamina D<\/strong> e vitaminas do complexo B<\/strong>, bem como de diversos minerais. Entre as vitaminas B, destacam-se a niacina, a B6 e a B12<\/strong>.<\/p>\n O consumo de atum ajuda a reduzir o colesterol mau e os triglicer\u00eddeos no sangue<\/strong>, diminuindo o risco de arteriosclerose, trombose e doen\u00e7as cardiovasculares<\/strong>. Os \u00e1cidos gordos presentes no peixe est\u00e3o ainda associados \u00e0 melhoria da fun\u00e7\u00e3o cerebral<\/strong>, \u00e0 preven\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a de Alzheimer<\/strong> e \u00e0 promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade ocular<\/strong>.<\/p>\n \u00c9 necess\u00e1rio algum cuidado e modera\u00e7\u00e3o, uma vez que o atum pode conter merc\u00fario<\/strong>, sobretudo nas esp\u00e9cies maiores. O consumo deve ser moderado<\/strong>, especialmente em gr\u00e1vidas e crian\u00e7as<\/strong>.<\/p>\n Entre os minerais presentes no atum encontram-se o sel\u00e9nio, f\u00f3sforo, ferro, magn\u00e9sio e zinco<\/strong>, nutrientes que desempenham um papel importante na preven\u00e7\u00e3o da anemia<\/strong>, na produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos<\/strong>, na sa\u00fade muscular<\/strong>, no equil\u00edbrio do humor<\/strong>, na qualidade do sono<\/strong> e na prote\u00e7\u00e3o do organismo contra infe\u00e7\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n O site WebMD<\/strong> aponta ainda outros benef\u00edcios do consumo de atum, com base em v\u00e1rios estudos cient\u00edficos, incluindo a redu\u00e7\u00e3o do risco de cancro<\/strong> e a ajuda no controlo do peso<\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quando se pensa em prote\u00edna e vitamina B12, a carne, os ovos e o queijo parecem sempre a…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":227924,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[3336,329,166,3412,3406,3409,801,3410,3411,3407,3408,116,3413,338,17219,6612,32,4466,33,28083,117,43823],"class_list":{"0":"post-227923","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-carne-vermelha","9":"tag-claudio-ramos","10":"tag-cristina-ferreira","11":"tag-dois-10","12":"tag-dois-a-s-10-dois-a-s-10","13":"tag-dois-a-s-dez","14":"tag-dois-as-10","15":"tag-dois-as-dez","16":"tag-dois-dez","17":"tag-doisas10","18":"tag-doisasdez","19":"tag-health","20":"tag-manha-tvi","21":"tag-maria-botelho-moniz","22":"tag-ovos","23":"tag-peixe","24":"tag-portugal","25":"tag-proteina","26":"tag-pt","27":"tag-queijo","28":"tag-saude","29":"tag-vitamina-b12"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115892378841592436","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227923"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227923\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}