{"id":231750,"date":"2026-01-16T17:45:41","date_gmt":"2026-01-16T17:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/231750\/"},"modified":"2026-01-16T17:45:41","modified_gmt":"2026-01-16T17:45:41","slug":"cozinheira-revela-como-conseguir-o-panado-mais-crocante-basta-substituir-a-farinha-de-trigo-noticias-de-hoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/231750\/","title":{"rendered":"Cozinheira revela como conseguir o panado mais crocante. Basta substituir a farinha de trigo &#8211; Not\u00edcias de hoje"},"content":{"rendered":"<p>Uma cozinheira do pa\u00eds onde os calamares s\u00e3o reis revela-nos um segredo incr\u00edvel. \u00a0\u201cOs calamares n\u00e3o se envolvem em farinha de trigo. Ficam crocantes usando farinha de gr\u00e3o-de-bico\u201d, explica a respons\u00e1vel pelo canal de YouTube Cozinhando com Isabel, <a href=\"http:\/\/www.elespanol.com\/cocinillas\/recetas\/20260113\/isabel-cocinera-calamares-fritos-no-rebozan-harina-trigo-quedan-crujientes-usando-garbanzo\/1003744082780_30.amp.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">citada pelo El Espa\u00f1ol.<\/a><\/p>\n<p>Conseguir calamares ou outros alimentos panados crocantes por fora \u00e9 um daqueles desafios cl\u00e1ssicos da cozinha espanhola. Neste caso, a cozinheira prepara o polme de panar com <strong>farinha de gr\u00e3o-de-bico, que d\u00e1 uma textura mais leve e crocante do que a farinha de trigo, absorve menos \u00f3leo e deixa um acabamento mais fino.<\/strong><\/p>\n<p>Isabel explica que n\u00e3o se deve cobrir os alimentos em farinha, mas sim deixar uma camada m\u00ednima, respons\u00e1vel pelo crocante final. O \u00f3leo deve estar bem quente antes de fritar.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom:11px\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Uma cozinheira do pa\u00eds onde os calamares s\u00e3o reis revela-nos um segredo incr\u00edvel. \u00a0\u201cOs calamares n\u00e3o se envolvem&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":231751,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[27,28,15,16,44325,14,488,25,26,21,22,62,12,13,19,20,44324,44326,23,24,17,18,29,30,31,63,64,65],"class_list":{"0":"post-231750","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-mundo","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fritar","13":"tag-headlines","14":"tag-iol","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-main-news","18":"tag-mainnews","19":"tag-mundo","20":"tag-news","21":"tag-noticias","22":"tag-noticias-principais","23":"tag-noticiasprincipais","24":"tag-panado","25":"tag-polme","26":"tag-principais-noticias","27":"tag-principaisnoticias","28":"tag-top-stories","29":"tag-topstories","30":"tag-ultimas","31":"tag-ultimas-noticias","32":"tag-ultimasnoticias","33":"tag-world","34":"tag-world-news","35":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/115906027417163903","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=231750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231750\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=231750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=231750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=231750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}