O estudo, conduzido pelo Centro de Rede de Pesquisa Biom\u00e9dica da Espanha, sugere que o consumo de alimentos ultraprocessados pode estar associado a sintomas depressivos e afetar o volume de subst\u00e2ncia cinzenta nas regi\u00f5es frontais do c\u00e9rebro. O artigo, publicado no Journal of Affective Disorders, tamb\u00e9m explora os efeitos da obesidade e dos n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
O estudo relaciona diretamente alimentos ultraprocessados \u00e0 depress\u00e3o, ao volume de subst\u00e2ncia cinzenta no circuito cerebral mesocorticol\u00edmbico e aos par\u00e2metros de inflama\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
O estudo tem como objetivo lan\u00e7ar luz sobre os potenciais efeitos adversos que o consumo de alimentos ultraprocessados (que incluem salgadinhos, bebidas a\u00e7ucaradas, alimentos de conveni\u00eancia, doces processados, carnes processadas, biscoitos, latic\u00ednios a\u00e7ucarados, cereais refinados, pizzas e nuggets) pode ter na sa\u00fade mental e no c\u00e9rebro. <\/p>\n
A maioria desses alimentos tem baixa densidade nutricional e maior concentra\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica do que os alimentos n\u00e3o processados. S\u00e3o ricos em \u00e1cidos graxos saturados e trans, a\u00e7\u00facares adicionados e sal, e pobres em prote\u00ednas, fibras alimentares e micronutrientes. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, esses tipos de produtos geralmente cont\u00eam aditivos para melhorar suas qualidades sensoriais e imitar a apar\u00eancia de alimentos minimamente processados, tornando-os comest\u00edveis, saborosos, altamente atraentes e potencialmente viciantes. <\/p>\n
Atualmente, os transtornos depressivos est\u00e3o entre as condi\u00e7\u00f5es psiqui\u00e1tricas mais comuns em todo o mundo, limitando severamente o funcionamento psicossocial e diminuindo significativamente a qualidade de vida de quem os sofre. Segundo dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), aproximadamente 280 milh\u00f5es de pessoas vivem com depress\u00e3o. <\/p>\n
Agora, os pesquisadores principais deste estudo, Oren Contreras-Rodr\u00edguez e Jos\u00e9 Manuel Fern\u00e1ndez-Real, explicam que seu objetivo era determinar a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e os sintomas depressivos, bem como fornecer novos dados sobre a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo desses produtos e os volumes de subst\u00e2ncia cinzenta cerebral em 152 adultos. <\/p>\n
Eles tamb\u00e9m propuseram explorar os efeitos da intera\u00e7\u00e3o com a obesidade, bem como avaliar se biomarcadores inflamat\u00f3rios mediam essas associa\u00e7\u00f5es anteriores. “Como hip\u00f3tese de trabalho, esper\u00e1vamos que um maior consumo de alimentos ultraprocessados estivesse associado a um maior risco de sintomas depressivos e menor volume de subst\u00e2ncia cinzenta na am\u00edgdala e nas regi\u00f5es frontais, especialmente em participantes com obesidade, visto que tendem a ter maior consumo de alimentos ultraprocessados”, afirma Contreras-Rodr\u00edguez. E, de fato, “os resultados confirmaram nossa hip\u00f3tese”, observa Fern\u00e1ndez-Real. <\/p>\n
Para este estudo transversal, 233 indiv\u00edduos foram recrutados, resultando em uma amostra final de 152 participantes. Com foco no consumo de alimentos ultraprocessados, informa\u00e7\u00f5es sobre a dieta desses indiv\u00edduos no \u00faltimo ano foram coletadas por meio de question\u00e1rios de frequ\u00eancia alimentar validados. <\/p>\n
Por sua vez, o sistema de classifica\u00e7\u00e3o de alimentos NOVA foi utilizado para identificar alimentos e bebidas com base em seu grau de processamento. Por fim, tamb\u00e9m foi calculada a porcentagem de consumo de alimentos ultraprocessados na dieta geral. <\/p>\n
Sintomas depressivos tamb\u00e9m foram avaliados e foi realizada resson\u00e2ncia magn\u00e9tica estrutural. Por fim, diversos par\u00e2metros metab\u00f3licos e biomarcadores inflamat\u00f3rios foram medidos, como contagem de leuc\u00f3citos, prote\u00edna de liga\u00e7\u00e3o a lipopolissacar\u00eddeos e prote\u00edna C-reativa. <\/p>\n
Um dos principais resultados \u00e9 a associa\u00e7\u00e3o entre maior consumo de alimentos ultraprocessados e maior presen\u00e7a de sintomas depressivos, al\u00e9m de menor volume em regi\u00f5es cerebrais envolvidas no processamento de recompensa e monitoramento de conflito, aspectos essenciais da tomada de decis\u00f5es, incluindo as alimentares. <\/p>\n
A media\u00e7\u00e3o da contagem de gl\u00f3bulos brancos na associa\u00e7\u00e3o entre consumo de alimentos ultraprocessados e sintomas depressivos tamb\u00e9m \u00e9 destacada. <\/p>\n
De fato, a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo desses produtos e sintomas depressivos foi especialmente not\u00e1vel no grupo obeso (58,6% dos participantes), que inicialmente apresentou maior presen\u00e7a de sintomas depressivos em compara\u00e7\u00e3o ao grupo n\u00e3o obeso. <\/p>\n
Em conclus\u00e3o, a pesquisa corrobora evid\u00eancias anteriores e fornece novos dados que relacionam h\u00e1bitos alimentares a mudan\u00e7as na estrutura de redes cerebrais espec\u00edficas. Al\u00e9m disso, demonstra que essas associa\u00e7\u00f5es podem depender da presen\u00e7a de obesidade e dos n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o perif\u00e9rica. <\/p>\n
A pesquisa foi liderada por dois departamentos do CIBER, o CIBERSAM (Sa\u00fade Mental) e o CIBEROBN (Fisiopatologia da Obesidade e Nutri\u00e7\u00e3o). Pesquisadores da Ag\u00eancia de Sa\u00fade P\u00fablica de Barcelona e do Instituto de Pesquisa de Sant Pau tamb\u00e9m colaboraram. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O estudo, conduzido pelo Centro de Rede de Pesquisa Biom\u00e9dica da Espanha, sugere que o consumo de alimentos…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24492,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[319,116,32,33,318,117],"class_list":{"0":"post-24491","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-hard-news","9":"tag-health","10":"tag-portugal","11":"tag-pt","12":"tag-radar","13":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}