{"id":25461,"date":"2025-08-11T21:31:09","date_gmt":"2025-08-11T21:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/25461\/"},"modified":"2025-08-11T21:31:09","modified_gmt":"2025-08-11T21:31:09","slug":"bill-gates-investe-em-manteiga-feita-a-partir-de-dioxido-de-carbono-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/25461\/","title":{"rendered":"Bill Gates investe em manteiga feita a partir de di\u00f3xido de carbono | Ambiente"},"content":{"rendered":"<p>Uma startup norte-americana garante ter encontrado uma forma de produzir manteiga sem recorrer a vacas, plantas ou \u00f3leos vegetais \u2014 e que, mesmo assim, tem o sabor e a textura da original. A Savor, sediada em Batavia, no Illinois, transforma carbono e hidrog\u00e9nio em gordura comest\u00edvel, num processo que promete revolucionar a ind\u00fastria alimentar e reduzir drasticamente a pegada ambiental. A tecnologia j\u00e1 conta com o apoio financeiro de Bill Gates, segundo avan\u00e7ou a <a href=\"https:\/\/www.cbsnews.com\/chicago\/news\/butter-carbon-bill-gates-batavia-illinois\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">CBS News<\/a>.<\/p>\n<p>A receita, aparentemente simples, come\u00e7a com di\u00f3xido de carbono retirado do ar e hidrog\u00e9nio obtido da \u00e1gua. Depois, ambos s\u00e3o sujeitos a calor e oxida\u00e7\u00e3o, originando cadeias de carbono e hidrog\u00e9nio id\u00eanticas \u00e0s encontradas nas gorduras de origem animal ou vegetal. O resultado inicial assemelha-se a cera de vela, mas \u00e9, na realidade, gordura pura, pronta a ser emulsificada com \u00e1gua, aromas e corantes naturais \u2014 criando um produto, garantem os criadores, indistingu\u00edvel da manteiga tradicional.<\/p>\n<p>Para a co-fundadora e directora executiva da Savor, Kathleen Alexander, o impacto desta inova\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m da cozinha. \u201cO nosso processo liberta zero gases com efeito de estufa, n\u00e3o utiliza terrenos agr\u00edcolas e requer uma \u00e1rea mil vezes menor do que a produ\u00e7\u00e3o convencional de manteiga\u201d, afirma. De acordo com a empresa, a produ\u00e7\u00e3o global de gorduras e \u00f3leos provenientes de animais e plantas representa cerca de 7% das emiss\u00f5es anuais de gases com efeito de estufa.<\/p>\n<p>O novo produto, baptizado Savor Butter, j\u00e1 est\u00e1 a ser fornecido a restaurantes, padarias e distribuidores, e dever\u00e1 chegar ao mercado de consumo em 2027. Entretanto, a Savor prepara tamb\u00e9m chocolates produzidos com esta manteiga para a \u00e9poca natal\u00edcia de 2025 \u2014 e sublinha que o processo dispensa totalmente \u00f3leo de palma, uma das principais causas de desfloresta\u00e7\u00e3o no planeta.<\/p>\n<p>Bill Gates, que tem investido em v\u00e1rias solu\u00e7\u00f5es alimentares de laborat\u00f3rio, <a href=\"https:\/\/www.gatesnotes.com\/work\/accelerate-energy-innovation\/reader\/alternative-fats-and-oils\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">elogiou a iniciativa no seu blogue<\/a>, descrevendo-a como uma oportunidade \u201cimensa\u201d para reduzir a pegada de carbono. Para Alexander, o objectivo \u00e9 claro: \u201cTrata-se de encontrar uma forma de alimentar a nossa esp\u00e9cie e curar o planeta ao mesmo tempo.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Uma startup norte-americana garante ter encontrado uma forma de produzir manteiga sem recorrer a vacas, plantas ou \u00f3leos&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25462,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[964,785,8718,109,107,108,7396,353,246,542,32,33,105,103,104,106,110],"class_list":{"0":"post-25461","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ciencia-e-tecnologia","8":"tag-ambiente","9":"tag-azul","10":"tag-bill-gates","11":"tag-ciencia","12":"tag-ciencia-e-tecnologia","13":"tag-cienciaetecnologia","14":"tag-dioxido-de-carbono","15":"tag-em-destaque","16":"tag-enter","17":"tag-para-redes","18":"tag-portugal","19":"tag-pt","20":"tag-science","21":"tag-science-and-technology","22":"tag-scienceandtechnology","23":"tag-technology","24":"tag-tecnologia"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}