{"id":25724,"date":"2025-08-12T01:26:30","date_gmt":"2025-08-12T01:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/25724\/"},"modified":"2025-08-12T01:26:30","modified_gmt":"2025-08-12T01:26:30","slug":"comer-batata-frita-aumenta-risco-de-desenvolver-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/25724\/","title":{"rendered":"Comer batata frita aumenta risco de desenvolver diabetes tipo 2"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/0396g6kfqonddxh5o3cigw6im.jpg\" width=\"906\" height=\"509\" alt=\"Pesquisa aponta que o consumo de batatas fritas tem liga\u00e7\u00e3o com o desenvolvimento de diabetes tipo 2.\" title=\"Pesquisa aponta que o consumo de batatas fritas tem liga\u00e7\u00e3o com o desenvolvimento de diabetes tipo 2.\"\/>Reprodu\u00e7\u00e3o\/Pexels<\/p>\n<p>Pesquisa aponta que o consumo de batatas fritas tem liga\u00e7\u00e3o com o desenvolvimento de diabetes tipo 2.<\/p>\n<p>Um estudo realizado pela Escola de Sa\u00fade P\u00falica de\u00a0 <strong>Harvard<\/strong>, uma das universidades mais renomadas do mundo, <strong\/> descobriu que consumir apenas tr\u00eas por\u00e7\u00f5es de\u00a0 <strong>batata frita<\/strong> \u00a0por semana est\u00e1 associado a um risco 20% maior de desenvolver\u00a0 <strong>diabetes tipo 2<\/strong>.<\/p>\n<p>A pesquisa acompanhou mais de 200 mil norte-americanos por mais de 30 anos, analisando seus h\u00e1bitos alimentares e exames de sa\u00fade. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Fox News.<\/p>\n<p>Ao todo, 22.299 participantes desenvolveram diabetes tipo 2. Meta-an\u00e1lises com mais de 587 mil pessoas e 43 mil diagn\u00f3sticos de diabetes tipo 2 em quatro continentes confirmaram os achados, segundo o artigo cient\u00edfico.<\/p>\n<p>Batatas s\u00e3o o terceiro alimento mais consumido nos\u00a0 <strong>Estados Unidos<\/strong> \u00a0e sua rela\u00e7\u00e3o com problemas de sa\u00fade, especialmente a diabetes tipo 2, vem sendo alvo de debates.<\/p>\n<p>Embora as batatas contenham nutrientes como fibras, vitamina C e pot\u00e1ssio, pesquisas recentes alertam para o alto \u00ed <strong>ndice glic\u00eamico<\/strong>, que provoca picos de a\u00e7\u00facar no sangue, e para o impacto negativo de certos modos de preparo.<\/p>\n<p>Batatas fritas no centro da discuss\u00e3o<\/p>\n<p>Os novos resultados apresentados pela pesquisa confirmam que o elo entre a doen\u00e7a e o consumo da batata tem rela\u00e7\u00e3o direta com a forma como o alimento \u00e9 preparado.<\/p>\n<p>De acordo com o estudo, fritar batatas em \u00f3leo quente n\u00e3o s\u00f3 remove nutrientes, como tamb\u00e9m provoca a rea\u00e7\u00e3o de Maillard, o processo qu\u00edmico que d\u00e1 textura crocante e sabor marcante a frituras e carnes seladas, mas que tamb\u00e9m pode gerar subprodutos prejudiciais.<\/p>\n<p class=\"\">A pesquisa sugere que substituir a batata frita por gr\u00e3os integrais reduz em 19% o risco de desenvolver diabetes tipo 2. A equipe tamb\u00e9m sugeriu que pesquisas futuras investiguem como cozinhar batatas com manteiga ou creme ou usando diferentes \u00f3leos pode afetar a sa\u00fade, bem como compara\u00e7\u00f5es com a batata-doce, que tem perfil nutricional diferente.<\/p>\n<p>Resultados contestados<\/p>\n<p class=\"\">O estudo foi questionado pela\u00a0 <strong>Potatoes USA<\/strong>, uma entidade que representa importadores de batata nos\u00a0EUA. Segundo eles, o consumo m\u00e9dio do tub\u00e9rculo no pa\u00eds \u00e9 de metade da por\u00e7\u00e3o usada na pesquisa.<\/p>\n<p class=\"\">Eles alegam que batatas fritas podem fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, assim como outros alimentos que, quando consumidos com modera\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apresentam risco \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Reprodu\u00e7\u00e3o\/Pexels Pesquisa aponta que o consumo de batatas fritas tem liga\u00e7\u00e3o com o desenvolvimento de diabetes tipo 2.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25725,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2369,8757,8758,116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-25724","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-alimentacao","9":"tag-batata-frita","10":"tag-diabetes-tipo-2","11":"tag-health","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25724\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}