As horas prolongadas atr\u00e1s dos blocos de rua e nas festas de Carnaval podem impactar a sa\u00fade do foli\u00e3o mais desatento a cuidados essenciais com a hidrata\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o adequada, como explicam a seguir, respectivamente, as coordenadoras dos cursos de Nutri\u00e7\u00e3o e de Gastronomia da Est\u00e1cio BH, Bruna Soares Faria e Larissa Fernandes.<\/p>\n
\u201cA hidrata\u00e7\u00e3o \u00e9 indispens\u00e1vel para manter a energia, prevenir queda da press\u00e3o e desmaio, fadiga e dor de cabe\u00e7a. O c\u00e1lculo da ingesta de \u00e1gua \u00e9 uma m\u00e9dia de 35 ml por quilo de peso. Algu\u00e9m que pese, por exemplo, 100 kg, deve beber cerca de 3,5 l de \u00e1gua por dia. Durante o Carnaval, a perda de l\u00edquido tende a ser maior devido ao calor, \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o solar e ao intenso esfor\u00e7o f\u00edsico. Por isso, pode ser necess\u00e1rio ingerir uma quantidade de \u00e1gua acima da m\u00e9dia\u201d, ilustra Bruna Soares Faria.<\/p>\n
A nutricionista orienta a n\u00e3o esperar sentir sede e manter-se hidratado ao longo da folia. \u201cSuor, boca seca, urina de colora\u00e7\u00e3o amarelo-escura, dor de cabe\u00e7a e tontura s\u00e3o sinais de desidrata\u00e7\u00e3o. N\u00e3o espere esses sintomas surgirem. Vale frisar que a bebida alc\u00f3olica \u00e9 diur\u00e9tica e seu consumo excessivo pode piorar o quadro de desidrata\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o beba com modera\u00e7\u00e3o, aumente o consumo de \u00e1gua e de suco natural, como de abacaxi com hortel\u00e3, ou \u00e1gua de coco\u201d, orienta.<\/p>\n
As refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o igualmente importantes para reduzir os efeitos indesejados do \u00e1lcool, dar saciedade e energia. \u201cTome um caf\u00e9 da manh\u00e3 refor\u00e7ado, priorize frutas frescas ou suco de frutas, ovo, p\u00e3o, iogurte natural, \u00e1gua de coco. Mesmo se estiver na rua, atr\u00e1s dos blocos, fa\u00e7a uma pausa para o almo\u00e7o, escolha uma fonte de prote\u00ednas, carboidratos e fibras, como carnes magras (frango ou peixe), salada crua, e a cl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o de arroz e feij\u00e3o, rica em vitaminas e minerais, que fornece energia e ajuda na saciedade. Evite alimentos gordurosos e cafe\u00edna. Nos intervalos entre os blocos, consuma lanches leves, pr\u00e1ticos e saud\u00e1veis, barras de cereais. O sandu\u00edche pode ser de p\u00e3o integral com pat\u00ea de frango e salada. O jantar deve seguir a mesma l\u00f3gica do almo\u00e7o\u201d, ensina Larissa Fernandes.<\/p>\n
Se as refei\u00e7\u00f5es forem feitas fora de casa, a nutricionista Bruna Soares Faria lembra que \u00e9 fundamental observar as condi\u00e7\u00f5es de higiene do local e desinfetar as m\u00e3os antes de comer. \u201cEscolha ambientes que tenham uma pia e sab\u00e3o para fazer a desinfec\u00e7\u00e3o correta das m\u00e3os antes de consumir qualquer alimento, caso contr\u00e1rio, leve na bolsa \u00e1lcool em gel. Se for consumir de barracas ou ambulantes, verifique as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento e refrigera\u00e7\u00e3o da comida. Se a comida estiver exposta ao sol h\u00e1 muitas horas, n\u00e3o consuma. Isopor sujo ou rachado aumenta o risco de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, alerta.<\/p>\n
A coordenadora do curso de Gastronomia acrescenta outros cuidados para prevenir intoxica\u00e7\u00e3o alimentar ou contamina\u00e7\u00e3o cruzada, quando um microrganismo presente em embalagens, alimentos ou utens\u00edlios \u00e9 transferido para outro alimento. \u201cPara reduzir esse risco, n\u00e3o consuma molhos caseiros, como maionese, alimentos e carnes cruas ou malpassadas, e ovos com a gema crua. Se notar que a comida est\u00e1 com apar\u00eancia estranha ou odor desagrad\u00e1vel, n\u00e3o consuma\u201d, finaliza.<\/p>\n
Foto: Freepik<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"As horas prolongadas atr\u00e1s dos blocos de rua e nas festas de Carnaval podem impactar a sa\u00fade do…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":263962,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[6846,19831,19832,19834,870,1636,1650,116,13,19833,32,33,117,7465,2087],"class_list":["post-263961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-belo-horizonte","tag-bh-eventos","tag-buffets","tag-coberturas","tag-eventos","tag-festas","tag-fotos","tag-health","tag-noticias","tag-organizadores","tag-portugal","tag-pt","tag-saude","tag-shows","tag-som"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116044447265809158","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263961\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}