{"id":278851,"date":"2026-02-21T19:28:11","date_gmt":"2026-02-21T19:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/278851\/"},"modified":"2026-02-21T19:28:11","modified_gmt":"2026-02-21T19:28:11","slug":"essa-especiaria-tem-impacto-na-glicemia-e-no-colesterol-veja-como-tirar-proveito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/278851\/","title":{"rendered":"Essa especiaria tem impacto na glicemia e no colesterol; veja como tirar proveito"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m de perfumar e encher de sabor diversas prepara\u00e7\u00f5es, h\u00e1 tempos a canela tem sido investigada por seus efeitos no equil\u00edbrio dos n\u00edveis de glicose na circula\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o do risco de diabetes<\/strong><\/a> tipo 2. Um estudo recente n\u00e3o s\u00f3 refor\u00e7a esse papel, mas tamb\u00e9m destaca a atua\u00e7\u00e3o da especiaria no controle das taxas de colesterol<\/strong><\/a> e de triglic\u00e9rides, reafirmando seu potencial na prote\u00e7\u00e3o cardiovascular.<\/p>\n

Na pesquisa, publicada em novembro no peri\u00f3dico <\/strong>Frontiers Nutrition<\/strong><\/a>, estudiosos chineses esmiu\u00e7aram dezenas de artigos, incluindo estudos cl\u00ednicos com portadores de diabetes tipo 2 e de males como a s\u00edndrome metab\u00f3lica. Esse dist\u00farbio \u00e9 caracterizado por taxas elevadas de glicose, altera\u00e7\u00f5es nos n\u00edveis de colesterol e triglic\u00e9rides, al\u00e9m de hipertens\u00e3o arterial e ac\u00famulo de gordura na regi\u00e3o abdominal.<\/p>\n

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Canela pode ser inclu\u00edda no cafezinho, no cappuccino e em outras bebidas.\u00a0Foto: Miquel\/Adobe Stock <\/p>\n

Entre as poss\u00edveis explica\u00e7\u00f5es para esses benef\u00edcios est\u00e3o compostos como os polifen\u00f3is. \u201cAs subst\u00e2ncias encontradas na canela contribuem para a ativa\u00e7\u00e3o de um transportador conhecido como GLUT-4, que favorece a capta\u00e7\u00e3o de glicose pelas c\u00e9lulas\u201d, explica a nutricionista e fitoterapeuta Vanderl\u00ed Marchiori, conselheira da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Fitoterapia (ABFIT). H\u00e1 ainda pesquisas mostrando que a especiaria retarda o esvaziamento g\u00e1strico, freando picos glic\u00eamicos.<\/p>\n

Quanto \u00e0 atua\u00e7\u00e3o no colesterol, h\u00e1 ind\u00edcios de que a canela interfira com a absor\u00e7\u00e3o dessas mol\u00e9culas gordurosas no intestino, diminuindo os n\u00edveis na circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea. A investiga\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m sinaliza efeitos antiobesidade<\/strong><\/a>, mas eles s\u00e3o muito modestos, embora existam pesquisas mostrando a\u00e7\u00e3o em prol de maior saciedade. \u201cTrata-se de uma revis\u00e3o \u2018guarda-chuva\u2019, que re\u00fane e analisa resultados de v\u00e1rias revis\u00f5es e estudos cl\u00ednicos, em um compilado de evid\u00eancias cient\u00edficas\u201d, comenta a nutricionista Priscila Santana Amad, do Einstein Hospital Israelita.<\/p>\n

Isso n\u00e3o significa, por\u00e9m, que a canela faz milagre. Os pr\u00f3prios autores do artigo apontam algumas limita\u00e7\u00f5es da revis\u00e3o, como a heterogeneidade dos pacientes envolvidos nos estudos, o que pode impactar nos achados. Portanto, mais investiga\u00e7\u00f5es s\u00e3o necess\u00e1rias.<\/p>\n

Canela no prato<\/p>\n

Junto de outras especiarias, a canela \u00e9 um dos principais motivos que impulsionaram as Grandes Navega\u00e7\u00f5es, nos s\u00e9culos 15 e 16. Extra\u00edda de \u00e1rvores do g\u00eanero Cinnamomum, provenientes da \u00c1sia, a parte usada vem de uma camada interna dos galhos, chamada floema, que \u00e9 respons\u00e1vel por conduzir nutrientes e sintetizar \u00f3leos protetores e arom\u00e1ticos. <\/p>\n

Entre as \u201ccanelas\u201d mais populares, sobressaem a origin\u00e1ria do Sri Lanka (Cinnamomun zeylanicum) e a canela-da-china (Cinnamomun cassia), tamb\u00e9m conhecida como c\u00e1ssia. Sobre as formas de uso, \u00e9 utilizada tanto na vers\u00e3o em pau (rama) quanto em p\u00f3, em pratos doces ou salgados.<\/p>\n

Combina com bolos, em prepara\u00e7\u00f5es de milho como o curau, em mingaus, cremes e salpicada em frutas, especialmente a banana<\/strong><\/a>, entre tantas sobremesas. Adicionar uma pitada de canela \u00e9 uma boa estrat\u00e9gia para ajudar a reduzir a quantidade de a\u00e7\u00facar nas receitas. Inclusive, pode ser inclu\u00edda no cafezinho, no cappuccino e em outras bebidas.<\/p>\n

Nos pratos salgados, a especiaria marca presen\u00e7a tanto em mix de temperos<\/strong><\/a>, como o curry e a pimenta s\u00edria, e incrementa a prepara\u00e7\u00e3o de carnes, pescados, molhos e arroz. Vale cuidar, no entanto, para n\u00e3o extrapolar. \u201cO exagero pode irritar as mucosas do est\u00f4mago e da boca\u201d, alerta Amad. \u201cComo tudo na nutri\u00e7\u00e3o, o importante \u00e9 o equil\u00edbrio.\u201d <\/p>\n

H\u00e1 evid\u00eancias de que altas dosagens de canela s\u00e3o t\u00f3xicas ao f\u00edgado, sobretudo a canela-da-china. \u201cA sugest\u00e3o \u00e9 de at\u00e9 2 gramas por dia, ou uma colher de caf\u00e9 rasa\u201d, ensina Marchiori. \u201cE gestantes<\/strong><\/a> n\u00e3o devem usar\u201d, afirma. Na d\u00favida, consulte seu obstetra ou nutricionista.<\/p>\n

Al\u00e9m de consumir em doses moderadas, lembre-se de que nenhum alimento ou tempero \u00e9 capaz de agir sozinho: todos os benef\u00edcios s\u00f3 s\u00e3o poss\u00edveis dentro de um contexto saud\u00e1vel, com dieta<\/strong><\/a> balanceada, pr\u00e1tica regular de atividade f\u00edsica<\/strong><\/a>, gerenciamento do estresse<\/strong><\/a> e bons h\u00e1bitos de sono. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Al\u00e9m de perfumar e encher de sabor diversas prepara\u00e7\u00f5es, h\u00e1 tempos a canela tem sido investigada por seus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":278852,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[2375,2950,50855,41480,11133,50856,50857,50858,2373,50859,2834,12750,50860,21981,4533,50861,50862,50863,50864,50865,50866,50867,47690,116,50868,50869,5409,50870,50871,50872,50873,31502,36181,32,50874,50875,33,117,50876,50877,50878],"class_list":["post-278851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-achocolatado","tag-alimento","tag-batida","tag-beber","tag-bebida","tag-blanco","tag-bombones","tag-cacao","tag-cafe","tag-caliente","tag-calor","tag-canela","tag-capuchino","tag-chocolate","tag-comida","tag-copa","tag-crema","tag-cremas","tag-cuchara","tag-delicioso","tag-desayuno","tag-dulce","tag-fresco","tag-health","tag-hielo","tag-leche","tag-lentes","tag-liquido","tag-manana","tag-nata-montada","tag-navidad","tag-pastel","tag-polvo","tag-portugal","tag-postre","tag-primer-plano","tag-pt","tag-saude","tag-taza","tag-tiramisu","tag-vacaciones"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116110275561527024","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278851\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}