{"id":311903,"date":"2026-03-20T11:35:10","date_gmt":"2026-03-20T11:35:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/311903\/"},"modified":"2026-03-20T11:35:10","modified_gmt":"2026-03-20T11:35:10","slug":"como-foi-o-jantar-do-globo-de-ouro-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/311903\/","title":{"rendered":"Como foi o jantar do Globo de Ouro no Brasil"},"content":{"rendered":"

Veja como foi o jantar do Globo de Ouro no Brasil<\/p>\n

1:27<\/p>\n

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A mesa estava impec\u00e1vel no Copacabana Palace<\/strong><\/a> na noite da \u00faltima quarta-feira, 18, para receber os convidados do Golden Globes Tribute Gala<\/strong><\/a>. Arranjos de rosas cor-de-rosa sobre toalha branca engomada, ta\u00e7as de cristal alinhadas com precis\u00e3o, cart\u00f5es do menu com o logo dourado do Globo de Ouro impressos sobre papel creme. O Mo\u00ebt & Chandon j\u00e1 estava aberto, o servi\u00e7o era atento e discreto, e o sal\u00e3o do Copacabana Palace fazia o que sempre faz bem: criar a sensa\u00e7\u00e3o de que aquela noite era especial. Porque era.<\/p>\n

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A mesa da gala do Golden Globes Tribute Awards\u00a0Foto: Matheus Mans\/Estad\u00e3o<\/p>\n

Nas mesas, grandes nomes da dramaturgia brasileira: Ant\u00f4nio Fagundes<\/strong>, Antonio Pitanga<\/strong>, Tha\u00eds Ara\u00fajo<\/strong>, Marisa Orth<\/strong>, Vera Fischer<\/strong>, Suely Franco<\/strong> e por a\u00ed vai. E o card\u00e1pio seguiu uma gram\u00e1tica conhecida de quem frequenta premia\u00e7\u00f5es internacionais: entrada leve, prote\u00edna nobre ao centro, sobremesa de chocolate. <\/p>\n

A entrada foi uma mini alface com queijo creme, figos grelhados e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico \u2014 elegante, leve, o tipo de prato que abre o apetite sem disputar aten\u00e7\u00e3o com a conversa. O prato principal oferecia duas op\u00e7\u00f5es: robalo com vegetais mediterr\u00e2neos ou fil\u00e9 mignon com cogumelos, aspargos grelhados e pur\u00ea de batata-baroa. A sobremesa, uma \u00f3pera de cacau com sorvete de chocolate e nibs de pralin\u00ea. Tr\u00eas etapas bem encadeadas, com um servi\u00e7o que manteve o ritmo da noite sem nenhum deslize vis\u00edvel.<\/p>\n

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O robalo com vegetais mediterr\u00e2neos servido no Copacabana Palace para o Globo de Ouro\u00a0Foto: Matheus Mans\/Estad\u00e3o<\/p>\n

Quem conhece o circuito de galas cinematogr\u00e1ficas vai reconhecer a l\u00f3gica. No jantar do pr\u00f3prio Globo de Ouro em Beverly Hills<\/strong><\/a>, o card\u00e1pio costuma seguir exatamente esse padr\u00e3o \u2014 prote\u00edna grelhada, legumes al dente, sobremesa de chocolate com algum toque t\u00e9cnico. \u00c9 uma f\u00f3rmula desenhada para n\u00e3o ofender ningu\u00e9m, escalar para centenas de pratos simult\u00e2neos e manter a cozinha no controle. Funciona. Mas \u00e9 tamb\u00e9m uma f\u00f3rmula que poderia ter sido executada em qualquer hotel de luxo do mundo.<\/p>\n

O robalo estava bem preparado. Mas acompanhado de vegetais mediterr\u00e2neos \u2014 numa cidade com o maior mercado de peixes frescos da Am\u00e9rica do Sul. O fil\u00e9 mignon com pur\u00ea de batata-baroa chegou perto de algo mais autoral: a batata-baroa \u00e9 raiz tipicamente brasileira e poderia ter puxado o card\u00e1pio inteiro numa dire\u00e7\u00e3o mais interessante. Ficou como detalhe discreto num prato que, no resto, poderia estar num jantar em Paris ou em Cingapura.<\/p>\n

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O tapete vermelho do Golden Globes no Copacabana Palace, zona sul do Rio de Janeiro \u00a0Foto: Pedro Kirilos\/Estad\u00e3o <\/p>\n

As por\u00e7\u00f5es, como \u00e9 padr\u00e3o no circuito de galas, eram contidas. Suficientes para quem jantar antes \u2014 o que, em se tratando de um evento que durou horas, nem sempre \u00e9 o caso.<\/p>\n

O que poderia ter sido<\/p>\n

A cozinha brasileira oferece repert\u00f3rio amplo para uma noite como essa. N\u00e3o faltariam caminhos que equilibrassem sofistica\u00e7\u00e3o e identidade: um ceviche com leite de coco e tucupi, um fil\u00e9 com farofa de castanha-do-par\u00e1, uma sobremesa com cupua\u00e7u ou maracuj\u00e1. O pr\u00f3prio Copacabana Palace tem hist\u00f3rico de executar esse tipo de menu com excel\u00eancia.<\/p>\n

A escolha por um card\u00e1pio neutro e seguro n\u00e3o foi um erro de execu\u00e7\u00e3o \u2014 foi uma decis\u00e3o compreens\u00edvel para um evento dessa escala. Mas numa noite em que o discurso, os homenageados e o pr\u00f3prio prop\u00f3sito giravam em torno da riqueza cultural brasileira, a mesa ficou um passo atr\u00e1s dessa conversa. Helen Hoehne, presidente do Globo de Ouro, disse na abertura que hist\u00f3rias brasileiras s\u00e3o \u201crepletas de paix\u00e3o e riqueza cultural\u201d. O jantar poderia ter dito o mesmo \u2014 e quase disse. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Veja como foi o jantar do Globo de Ouro no Brasil 1:27 A mesa estava impec\u00e1vel no Copacabana…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":311904,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[85],"tags":[25562,114,115,19262,8288,32,33,1711],"class_list":["post-311903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-entretenimento","tag-copacabana-palace","tag-entertainment","tag-entretenimento","tag-globo-de-ouro","tag-paladar","tag-portugal","tag-pt","tag-sample"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116261298471144420","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}