{"id":313878,"date":"2026-03-22T02:22:38","date_gmt":"2026-03-22T02:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/313878\/"},"modified":"2026-03-22T02:22:38","modified_gmt":"2026-03-22T02:22:38","slug":"esqueca-a-proteina-este-nutriente-esta-a-conquistar-os-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/313878\/","title":{"rendered":"Esque\u00e7a a prote\u00edna: este nutriente est\u00e1 a conquistar os consumidores"},"content":{"rendered":"

\t Depois da obsess\u00e3o com prote\u00edna, consumidores – sobretudo os mais jovens – est\u00e3o focados na sa\u00fade intestinal. A ind\u00fastria alimentar j\u00e1 est\u00e1 a adaptar produtos \u00e0 nova tend\u00eancia<\/p>\n

A prote\u00edna que se prepare: a fibra est\u00e1 a caminho de ser o nutriente da “moda” deste ano.<\/p>\n

Os consumidores – sobretudo a gera\u00e7\u00e3o Z – est\u00e3o cada vez mais focados na sa\u00fade digestiva, impulsionando a tend\u00eancia ‘fibermaxxing’<\/a> no TikTok (pr\u00e1tica que consiste em maximizar a ingest\u00e3o de fibra na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria). \u00c0 medida que mais pessoas procuram aumentar a quantidade de fibra nas refei\u00e7\u00f5es, as grandes empresas alimentares est\u00e3o a aproveitar a tend\u00eancia, lan\u00e7ando novos produtos centrados neste nutriente.<\/p>\n

“H\u00e1 uma crescente procura dos consumidores por solu\u00e7\u00f5es para a digest\u00e3o e a sa\u00fade intestinal, algo que temos observado nos \u00faltimos anos”, diz Sherry Frey, respons\u00e1vel de pensamento estrat\u00e9gico nas \u00e1reas de sa\u00fade e bem-estar na NIQ. A gera\u00e7\u00e3o mais jovem, acrescenta, percebe que a sa\u00fade digestiva est\u00e1 associada a uma pele mais saud\u00e1vel e a uma melhor fun\u00e7\u00e3o cognitiva.<\/p>\n

A Dataessential, empresa de investiga\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas, concluiu que 52% dos consumidores est\u00e3o interessados em experimentar o ‘fibermaxxing’ (pr\u00e1tica de maximizar a ingest\u00e3o de fibra) depois de conhecerem a tend\u00eancia, e que 42% dos compradores consideram que alimentos rotulados como “ricos em fibra” s\u00e3o mais saud\u00e1veis.<\/p>\n

\"Os <\/p>\n

Os supermercados est\u00e3o a responder \u00e0 tend\u00eancia, refor\u00e7ando a oferta de produtos ricos em fibra. (Allison Dinner\/EPA\/Shutterstock) <\/p>\n

A fibra surge na sequ\u00eancia de tend\u00eancias recentes de bem-estar entre os consumidores, explica Frey \u00e0 CNN. Primeiro foi a hidrata\u00e7\u00e3o, vis\u00edvel no crescimento de produtos como o Liquid I.V. e o Electrolit. Depois, a prote\u00edna – uma tend\u00eancia que n\u00e3o mostra sinais de abrandar<\/a>.<\/p>\n

“A fibra \u00e9 o pr\u00f3ximo passo natural”, afirma, descrevendo a converg\u00eancia destas tend\u00eancias como uma “tempestade perfeita”.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, acrescenta, a fibra demonstrou estimular a produ\u00e7\u00e3o natural de GLP-1 no organismo – uma hormona que reduz o apetite e que est\u00e1 na base de medicamentos para perda de peso, como o Wegovy, que est\u00e3o a inundar o mercado.<\/p>\n

Ind\u00fastria alimentar reage \u00e0 crescente procura por fibra <\/p>\n

O aumento do interesse dos consumidores\u00a0pela fibra j\u00e1 \u00e9 vis\u00edvel nas prateleiras dos supermercados. As previs\u00f5es da Whole Foods para 2026 apontam para um aumento de refer\u00eancias \u00e0 fibra nas embalagens, bem como para mais produtos com adi\u00e7\u00e3o deste nutriente.<\/p>\n

A Thrive Market, um supermercado online por subscri\u00e7\u00e3o, registou um aumento de 30% nas pesquisas de termos relacionados com fibra ao longo do \u00faltimo ano, com os consumidores a mostrarem prefer\u00eancia por snacks, barras e suplementos, aponta um porta-voz \u00e0 CNN.<\/p>\n

As grandes empresas do setor tamb\u00e9m j\u00e1 est\u00e3o a ajustar estrat\u00e9gias. Numa apresenta\u00e7\u00e3o de resultados, em outubro, o CEO da PepsiCo, Ramon Laguarta, disse que “a fibra ser\u00e1 a pr\u00f3xima prote\u00edna”.<\/p>\n

“Os consumidores est\u00e3o a come\u00e7ar a perceber que precisam de mais fibra. Trata-se, ali\u00e1s, de uma car\u00eancia na alimenta\u00e7\u00e3o dos norte-americanos, e isso vai ganhar cada vez mais destaque”, afirma Ramon Laguarta a analistas. (Segundo dados do governo dos EUA<\/a> de 2020, mais de 90% das mulheres e 97% dos homens n\u00e3o consomem a quantidade di\u00e1ria recomendada de fibra.)<\/p>\n

A PepsiCo j\u00e1 est\u00e1 a refor\u00e7ar o seu portef\u00f3lio de refrigerantes com produtos centrados na fibra. No ver\u00e3o passado, lan\u00e7ou uma bebida “amiga do intestino”, ap\u00f3s a aquisi\u00e7\u00e3o da Poppi, com a \u201cPepsi Prebiotic Cola\u201d, que inclui fibra adicionada. Est\u00e3o a caminho mais produtos, incluindo vers\u00f5es enriquecidas com fibra dos SunChips, das pipocas Smartfood e das bebidas de hidrata\u00e7\u00e3o Propel.<\/p>\n

\"Latas <\/p>\n

Latas de refrigerante Poppi \u00e0 venda. (Spencer Platt\/Getty Images) <\/p>\n

O CEO da McDonald\u2019s, Chris Kempczinski, tamb\u00e9m previu recentemente, numa publica\u00e7\u00e3o no Instagram<\/a>, que a fibra “vai ganhar destaque” em 2026, o que pode indicar que a cadeia de fast food\u00a0pode vir a apostar nesta tend\u00eancia.<\/p>\n

Os snacks, como batatas fritas e bolachas tipo crackers, ser\u00e3o o principal campo de batalha da fibra, prev\u00ea Frey, sobretudo produtos feitos a partir de leguminosas, como gr\u00e3o, lentilhas ou feij\u00e3o. Ainda assim, o sabor continua a ser determinante, especialmente quando se trata de produtos de origem vegetal.<\/p>\n

“Os consumidores est\u00e3o dispostos a fazer concess\u00f5es, mas n\u00e3o se o sabor n\u00e3o estiver \u00e0 altura”, sublinha Frey. “Apesar do contexto econ\u00f3mico, est\u00e3o dispostos a pagar um pouco mais por este tipo de produtos.”<\/p>\n

\"Um <\/p>\n

Um cliente percorre o corredor de snacks de um Walmart. A marca pr\u00f3pria da cadeia est\u00e1 a refor\u00e7ar a aposta em produtos de bem-estar. (JC Milhet\/AFP\/Hans Lucas\/Getty Images) <\/p>\n

\u00c9 aqui que entram as marcas pr\u00f3prias das grandes cadeias de supermercados. Tamb\u00e9m est\u00e3o a apostar no segmento do bem-estar, com produtos enriquecidos com fibra, mas a pre\u00e7os mais acess\u00edveis.<\/p>\n

A linha de marca pr\u00f3pria recentemente relan\u00e7ada<\/a> da Aldi inclui vers\u00f5es alternativas de refrigerantes “better for you” (mais saud\u00e1veis) e barras alimentares. J\u00e1 a Walmart est\u00e1 a expandir a gama Bettergoods, que inclui v\u00e1rios produtos com ingredientes de origem vegetal.<\/p>\n

Afinal, \u00e9 saud\u00e1vel? <\/p>\n

A quantidade recomendada de fibra \u00e9 de 25 gramas por dia para mulheres adultas e de 35 gramas para homens, segundo especialistas<\/a>, pelo que “\u00e9, de forma geral, uma tend\u00eancia positiva para a sa\u00fade”, diz Paul Kriegler, nutricionista e diretor s\u00e9nior de produtos nutricionais na Life Time.<\/p>\n

Ainda assim, os produtos pr\u00e9-embalados que est\u00e3o a chegar \u00e0s prateleiras n\u00e3o s\u00e3o uma solu\u00e7\u00e3o milagrosa para esta car\u00eancia. O especialista defende que os consumidores devem privilegiar a sec\u00e7\u00e3o de frescos – como frutas e legumes – para suprir as suas necessidades de fibra.<\/p>\n

As novas orienta\u00e7\u00f5es alimentares do governo dos EUA<\/a> recomendam tamb\u00e9m que as pessoas deem prioridade a alimentos\u00a0frescos e pouco processados, incluindo “cereais integrais ricos em fibra”, e reduzam o consumo de alimentos altamente processados.<\/p>\n

“O que ensino aos meus clientes h\u00e1 muito tempo \u00e9 a comer uma por\u00e7\u00e3o de legumes do tamanho da pr\u00f3pria cabe\u00e7a todos os dias”, diz Paul Kriegler \u00e0 CNN. “A ironia \u00e9 que muitos dos alimentos que ajudam no ‘fibermaxxing’ (aumento da ingest\u00e3o de fibra) nem sequer t\u00eam r\u00f3tulo e \u00e9 preciso compr\u00e1-los frescos.”<\/p>\n

\t