Um ensaio cl\u00ednico de seis meses, conduzido por investigadores da Universidade de Wageningen, na Holanda, concluiu que consumir mais ou menos alimentos doces n\u00e3o altera a prefer\u00eancia das pessoas por sabores doces. <\/p>\n
O estudo, que envolveu 180 participantes divididos em tr\u00eas grupos com diferentes n\u00edveis de do\u00e7ura na dieta, n\u00e3o encontrou mudan\u00e7as significativas na ingest\u00e3o de energia, no peso corporal ou em marcadores de risco para doen\u00e7as metab\u00f3licas e cardiovasculares.<\/p>\n
Segundo o professor em\u00e9rito Kees de Graaf, l\u00edder da investiga\u00e7\u00e3o, os resultados contrariam a cren\u00e7a comum de que a exposi\u00e7\u00e3o a alimentos a\u00e7ucarados aumenta o desejo por doces ou leva a um consumo excessivo de calorias.<\/p>\n
Durante o estudo, todos os grupos receberam alimentos e bebidas preparados com n\u00edveis controlados de do\u00e7ura, mas com composi\u00e7\u00e3o nutricional semelhante em prote\u00ednas, gorduras e hidratos de carbono, evitando fatores de confus\u00e3o. As prefer\u00eancias por doce foram avaliadas antes, durante e ap\u00f3s a dieta, e at\u00e9 quatro meses depois de terminada a interven\u00e7\u00e3o, sem registo de altera\u00e7\u00f5es relevantes.<\/p>\n
Os investigadores consideram este um dos primeiros estudos a ajustar a do\u00e7ura em toda a dieta dentro de uma faixa realista de consumo. O pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 testar a mesma abordagem com crian\u00e7as, para perceber se a forma\u00e7\u00e3o do gosto por doces pode ser influenciada em idades mais precoces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Um ensaio cl\u00ednico de seis meses, conduzido por investigadores da Universidade de Wageningen, na Holanda, concluiu que consumir…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32168,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[489,116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-32167","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-destaque-principal","9":"tag-health","10":"tag-portugal","11":"tag-pt","12":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}