{"id":32412,"date":"2025-08-16T21:45:29","date_gmt":"2025-08-16T21:45:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/32412\/"},"modified":"2025-08-16T21:45:29","modified_gmt":"2025-08-16T21:45:29","slug":"restaurante-colombiano-mistura-comida-e-realidade-virtual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/32412\/","title":{"rendered":"restaurante colombiano mistura comida e realidade virtual"},"content":{"rendered":"

Bloomberg L\u00ednea \u2014 A Col\u00f4mbia come\u00e7a a conhecer uma proposta de culin\u00e1ria do futuro com um restaurante que tem proposta de \u201ccozinha tecno-emocional\u201d, que funde gastronomia e ambientes digitais. Trata-se do Freness\u00ed<\/b>, um lugar que transforma um jantar tradicional em um show imersivo que se estende do paladar ao ambiente.<\/p>\n

O Grupo Seratta<\/b>, a empresa que o concebeu, define-o como \u201cuma c\u00e1psula de imers\u00e3o gastron\u00f4mica onde a realidade \u00e9 transformada\u201d por meio de produ\u00e7\u00f5es audiovisuais que criam um espet\u00e1culo imersivo. S\u00e3o necess\u00e1rias tr\u00eas horas para desfrutar de seu menu degusta\u00e7\u00e3o de 11 pratos com harmoniza\u00e7\u00e3o de comida e vinho e o tour tem\u00e1tico, dizem os criadores do conceito inovador.<\/p>\n

A experi\u00eancia, que custa COP$696.900 (US$172,27) por pessoa, come\u00e7a antes da mesa: \u00e9 preciso fazer a reserva on-line ou por telefone, pois h\u00e1 apenas uma mesa com espa\u00e7o para no m\u00e1ximo 20 comensais.<\/p>\n

A proximidade implica um toque \u00edntimo e uma experi\u00eancia coletiva que pode ter eixos tem\u00e1ticos como o fundo do mar ou o futuro criado como uma viagem da Ant\u00e1rtica a Pequim.<\/p>\n

L<\/b>eia tamb\u00e9m: <\/b>O melhor restaurante do mundo? \u00c9 o Maido, em Lima; o Lasai, no Rio, ficou em 28\u00ba<\/a><\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Restaurante Freness\u00ed ColombiaFotograf\u00eda: Sitio Freness\u00ed Colombia<\/p>\n

Cada momento do card\u00e1pio faz parte da viagem-espet\u00e1culo gerada com som surround Dolby Atmos 7.1, aromas, sabores, realidade virtual e \u201cos mais altos padr\u00f5es audiovisuais\u201d. Gra\u00e7as a isso, o que parece ser uma mesa convencional \u00e9 transformado com proje\u00e7\u00f5es imersivas que tamb\u00e9m modificam temporariamente as paredes por meio de videomapping.<\/p>\n

\u201cPor meio de sabores, aromas e sensa\u00e7\u00f5es \u00fanicas, voc\u00ea despertar\u00e1 seus cinco sentidos e viver\u00e1 a aventura de um multiverso gastron\u00f4mico\u201d, promete o local. Al\u00e9m disso, toda a equipe est\u00e1 integrada \u00e0 din\u00e2mica do entretenimento.<\/p>\n

L<\/b>eia tamb\u00e9m: <\/b>Guia Michelin: restaurantes premiados chegam a cobrar R$ 1.250 por menu degusta\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Restaurante Freness\u00edFotograf\u00eda: Sitio Freness\u00ed Colombia<\/p>\n

O futuro do luxo e da culin\u00e1ria<\/p>\n

Em 2024, o Grupo Seratta, especializado em restaurantes experimentais, estendeu o conceito Freness\u00ed para a Argentina, onde adaptou seu card\u00e1pio aos ingredientes locais. Tamb\u00e9m desenvolveu outros, como o Sapiens, \u201co \u00fanico restaurante do mundo administrado por uma intelig\u00eancia artificial\u201d.<\/p>\n

O aumento desse tipo de lugar se soma \u00e0 tend\u00eancia de buscar experi\u00eancias al\u00e9m dos restaurantes e jantares convencionais. Um estudo realizado pela plataforma de gerenciamento de hot\u00e9is Seven Rooms constatou que \u201cos clientes s\u00e3o mais seletivos com seus gastos, mas est\u00e3o dispostos a gastar muito dinheiro em experi\u00eancias que pare\u00e7am premium e exclusivas\u201d. <\/p>\n

L<\/b>eia tamb\u00e9m: <\/b>Pior comida do mundo? Guia Michelin indica 10 restaurantes 3 estrelas no Reino Unido<\/a><\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Restaurante Freness\u00edFotograf\u00eda: Sitio Freness\u00ed Colombia.(Alexander Sanchez)<\/p>\n

Al\u00e9m disso, as experi\u00eancias gastron\u00f4micas especiais contribuem para a reten\u00e7\u00e3o de clientes, j\u00e1 que 74% dos consumidores \u201cplanejam ou j\u00e1 voltaram a um restaurante depois de uma experi\u00eancia \u00fanica\u201d, de acordo com a pesquisa. <\/p>\n

A fus\u00e3o da gastronomia com outros tipos de experi\u00eancias tem sido explorada pelas marcas de luxo para atrair mais clientes e reformular seus modelos tradicionais de compras.<\/p>\n

Este ano, a marca de cal\u00e7ados de luxo Aquazzura<\/b>, do designer colombiano Edgardo Osorio, lan\u00e7ou seu primeiro bar com a rede de hot\u00e9is italiana Rocco Forte<\/b> e, no M\u00e9xico, a Tiffany <\/b>abriu seu primeiro caf\u00e9 dentro de sua principal butique na Cidade do M\u00e9xico. Ao mesmo tempo, marcas como Lacoste<\/b> ou Karl Lagerfeld <\/b>abriram caf\u00e9s tem\u00e1ticos tempor\u00e1rios para promover alguns de seus produtos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bloomberg L\u00ednea \u2014 A Col\u00f4mbia come\u00e7a a conhecer uma proposta de culin\u00e1ria do futuro com um restaurante que…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32413,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[109,107,108,32,33,105,103,104,106,110],"class_list":{"0":"post-32412","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ciencia-e-tecnologia","8":"tag-ciencia","9":"tag-ciencia-e-tecnologia","10":"tag-cienciaetecnologia","11":"tag-portugal","12":"tag-pt","13":"tag-science","14":"tag-science-and-technology","15":"tag-scienceandtechnology","16":"tag-technology","17":"tag-tecnologia"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32412\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}