{"id":34629,"date":"2025-08-18T17:12:08","date_gmt":"2025-08-18T17:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/34629\/"},"modified":"2025-08-18T17:12:08","modified_gmt":"2025-08-18T17:12:08","slug":"uvas-frescas-o-superalimento-com-1600-compostos-beneficos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/34629\/","title":{"rendered":"Uvas frescas, o superalimento com 1600 compostos ben\u00e9ficos"},"content":{"rendered":"

Um novo artigo publicado no jornal cient\u00edfico Journal of Agriculture and Food Chemistry<\/a>, avaliado por pares, explora o conceito de \u201csuperalimentos\u201d e defende que as uvas frescas merecem uma posi\u00e7\u00e3o de destaque nesta categoria.<\/p>\n

O autor, John M. Pezzuto, reitor da Faculdade de Farm\u00e1cia e Ci\u00eancias da Sa\u00fade da Western New England University e investigador de refer\u00eancia no estudo do resveratrol e do cancro, apresenta diversas evid\u00eancias que sustentam esta vis\u00e3o.<\/p>\n

No artigo, \u00e9 salientado que o termo \u201csuperalimento\u201d \u00e9 popular, mas n\u00e3o possui uma defini\u00e7\u00e3o oficial nem crit\u00e9rios rigorosos. Os superalimentos tradicionais s\u00e3o frequentemente associados \u00e0 Dieta Mediterr\u00e2nica e caracterizam-se por serem ricos em compostos vegetais naturais ben\u00e9ficos para a sa\u00fade.<\/p>\n

Pezzuto discute detalhadamente o conceito mais amplo de superalimentos e argumenta, com base cient\u00edfica, que as uvas frescas s\u00e3o subvalorizadas e muitas vezes exclu\u00eddas desta categoria, apesar da sua proximidade com outros frutos, como os frutos vermelhos.<\/p>\n

As uvas frescas cont\u00eam mais de 1.600 compostos que promovem a sa\u00fade do c\u00e9rebro, do cora\u00e7\u00e3o e do intestino<\/p>\n

As uvas s\u00e3o uma fonte natural de mais de 1.600 compostos, incluindo antioxidantes e polifen\u00f3is, tais como flavon\u00f3ides, antocianinas, catequinas, \u00e1cidos fen\u00f3licos, resveratrol, entre outros. Estes polifen\u00f3is s\u00e3o os principais respons\u00e1veis pelos benef\u00edcios para a sa\u00fade, atrav\u00e9s da sua atividade antioxidante e da modula\u00e7\u00e3o de processos celulares. \u00c9 a combina\u00e7\u00e3o \u00fanica destes compostos na uva inteira que gera os efeitos biol\u00f3gicos, e n\u00e3o um \u00fanico componente isolado.<\/p>\n

Mais de sessenta estudos cient\u00edficos publicados demonstram os efeitos das uvas na sa\u00fade. Est\u00e1 bem estabelecido o papel das uvas na sa\u00fade cardiovascular, incluindo a promo\u00e7\u00e3o do relaxamento dos vasos sangu\u00edneos, a melhoria da circula\u00e7\u00e3o e a regula\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol.<\/p>\n

Ensaios cl\u00ednicos indicam ainda que as uvas beneficiam a sa\u00fade cerebral, ajudando a manter o metabolismo cerebral e a melhorar a cogni\u00e7\u00e3o; promovem a sa\u00fade da pele, aumentando a resist\u00eancia \u00e0 radia\u00e7\u00e3o ultravioleta e reduzindo danos ao ADN das c\u00e9lulas cut\u00e2neas; contribuem para a sa\u00fade intestinal, ao modular o microbioma e aumentar a diversidade bacteriana; e favorecem a sa\u00fade ocular, atrav\u00e9s do aumento da densidade \u00f3ptica do pigmento macular na retina.<\/p>\n

Por fim, no \u00e2mbito da nutrigen\u00f3mica \u2014 o estudo dos efeitos dos alimentos na express\u00e3o gen\u00e9tica \u2014, o consumo de uvas mostrou alterar positivamente a express\u00e3o de genes em sistemas corporais importantes. Pezzuto sugere que estas altera\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas s\u00e3o provavelmente a base dos benef\u00edcios das uvas para a sa\u00fade.<\/p>\n

In EcoDebate<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Um novo artigo publicado no jornal cient\u00edfico Journal of Agriculture and Food Chemistry, avaliado por pares, explora o…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":34630,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[27,28,15,16,14,25,26,21,22,62,12,13,19,20,23,24,17,18,29,30,31,63,64,65],"class_list":{"0":"post-34629","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-mundo","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-latest-news","14":"tag-latestnews","15":"tag-main-news","16":"tag-mainnews","17":"tag-mundo","18":"tag-news","19":"tag-noticias","20":"tag-noticias-principais","21":"tag-noticiasprincipais","22":"tag-principais-noticias","23":"tag-principaisnoticias","24":"tag-top-stories","25":"tag-topstories","26":"tag-ultimas","27":"tag-ultimas-noticias","28":"tag-ultimasnoticias","29":"tag-world","30":"tag-world-news","31":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}