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<\/p>\n\t Lembre-se: todos os produtos, mesmo os biol\u00f3gicos, devem ser lavados antes de serem descascados, de modo a evitar a transfer\u00eancia de sujidade e bact\u00e9rias da faca para a fruta ou o vegetal<\/p>\n
Foram os vegetais de folha verde, como os espinafres, e as frutas favoritas das crian\u00e7as, como os morangos e as uvas, aqueles que apresentaram n\u00edveis mais elevados de res\u00edduos de pesticidas potencialmente nocivos. S\u00e3o conclus\u00f5es para a realidade dos Estados Unidos e assentes em testes governamentais, plasmadas no Guia do Consumidor para Pesticidas em Produtos Frescos de 2026.<\/p>\n
Nectarinas, p\u00eassegos, cerejas, ma\u00e7\u00e3s, amoras, peras, batatas e mirtilos completam a lista dos \u201cDoze Sujos\u201d deste ano, como as frutas e legumes mais carregados de pesticidas, segundo o relat\u00f3rio divulgado pelo Environmental Working Group (EWG), que \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o de defesa da sa\u00fade.<\/p>\n
Os espinafres, que ocupam o primeiro lugar, apresentaram mais res\u00edduos de pesticidas por peso do que qualquer outro tipo de produto agr\u00edcola. Continham, em m\u00e9dia, quatro ou mais tipos de pesticidas, segundo o EWG, que publica este relat\u00f3rio anual desde 2004.<\/p>\n
As amostras dos v\u00e1rios tipos de produtos agr\u00edcolas apresentaram, em m\u00e9dia, quatro ou mais pesticidas. Exce\u00e7\u00e3o feita \u00e0s batatas, que apresentaram uma m\u00e9dia de dois. O consumo de produtos com v\u00e1rios pesticidas \u00e9, segundo os especialistas, preocupante, uma vez que exposi\u00e7\u00e3o a misturas de pesticidas pode acumular-se, aumentando o risco.<\/p>\n
Para elaborar o relat\u00f3rio, o EWG analisou os mais recentes testes de res\u00edduos de pesticidas realizados pelo Departamento de Agricultura dos EUA a 54.344 amostras de 47 frutas e legumes.<\/p>\n
Antes de esta entidade examinar cada amostra, a fruta ou o vegetal s\u00e3o descascados, esfregados e lavados cuidadosamente, para simular o comportamento dos consumidores em casa. Mesmo ap\u00f3s estas etapas, os testes encontraram vest\u00edgios de 264 pesticidas \u2014 destes, 203 estavam presentes nos produtos da lista \u201cDoze Sujos\u201d.<\/p>\n
Impactos dos pesticidas na sa\u00fade <\/p>\n
Estudos anteriores demonstraram uma poss\u00edvel liga\u00e7\u00e3o entre os pesticidas e partos prematuros, malforma\u00e7\u00f5es cong\u00e9nitas como defeitos do tubo neural, abortos espont\u00e2neos ou aumentos de danos gen\u00e9ticos em humanos. A exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas tem tamb\u00e9m sido associada a concentra\u00e7\u00f5es reduzidas de espermatozoides, doen\u00e7as card\u00edacas, cancro e outros dist\u00farbios.<\/p>\n
Segundo a Academia Americana de Pediatria, as crian\u00e7as s\u00e3o particularmente suscet\u00edveis a contaminantes como os pesticidas, inclusive quando ainda est\u00e3o no \u00fatero. A exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas durante a gravidez pode levar a um risco aumentado de defeitos cong\u00e9nitos, de baixo peso \u00e0 nascen\u00e7a e de morte fetal. J\u00e1 a exposi\u00e7\u00e3o na inf\u00e2ncia tem sido associada a problemas de aten\u00e7\u00e3o e aprendizagem, bem como ao cancro.<\/p>\n
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Procure diversificar os tipos de frutas e vegetais que consome (Alexandr Kolesnikov\/Moment RF\/Getty Images) <\/p>\n
Por sua vez, a Alian\u00e7a para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, que representa os agricultores de produtos biol\u00f3gicos e convencionais, vem h\u00e1 muito criticando este relat\u00f3rio anual.<\/p>\n
Relat\u00f3rios anteriores do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e da FDA (Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos EUA) mostraram que, quando \u201cos agricultores utilizam pesticidas, seguem as leis e regulamentos rigorosos que regem a utiliza\u00e7\u00e3o de pesticidas para fornecer frutas e legumes seguros e saud\u00e1veis \u200b\u200b\u00e0s fam\u00edlias americanas, incluindo as deles pr\u00f3prios”, diz um porta-voz da AFF\u00a0 – Federa\u00e7\u00e3o Americana de Agricultores – em comunicado.<\/p>\n
\u201cA simples presen\u00e7a de res\u00edduos n\u00e3o significa, de uma forma autom\u00e1tica, que algo seja inseguro. A EPA – Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos EUA estabelece limites para os res\u00edduos de pesticidas que j\u00e1 incluem amplas margens de seguran\u00e7a para proteger beb\u00e9s e crian\u00e7as\u201d.<\/p>\n
Qu\u00edmicos que duram para sempre presentes na nossa comida <\/p>\n
Pela primeira vez, o relat\u00f3rio constatou que mais de 60% de todas as amostras da lista “Dirty Dozen” continham pesticidas que s\u00e3o tamb\u00e9m “qu\u00edmicos eternos”, de seu nome PFAS. Os tr\u00eas pesticidas detetados com mais frequ\u00eancia nos produtos agr\u00edcolas foram as subst\u00e2ncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas.<\/p>\n
Os PFAS s\u00e3o conhecidos como \u201cqu\u00edmicos eternos\u201d porque as suas liga\u00e7\u00f5es moleculares podem levar anos, d\u00e9cadas ou at\u00e9 mesmo s\u00e9culos a decompor-se completamente no ambiente.<\/p>\n
\u201cO pesticida PFAS \u00e9 o ingrediente ativo nestes produtos porque \u00e9 eficaz a matar organismos. \u00c9 precisamente por isso que \u00e9 t\u00e3o preocupante para a sa\u00fade p\u00fablica e para o ambiente em geral\u201d, dizia Bernadette Del Chiaro, vice-presidente s\u00e9nior de opera\u00e7\u00f5es da EWG na Calif\u00f3rnia, \u00e0 CNN, numa entrevista recente.<\/p>\n
Diversos compostos qu\u00edmicos PFAS t\u00eam sido associados a cancro, obesidade, doen\u00e7as da tiroide, colesterol elevado, diminui\u00e7\u00e3o da fertilidade, danos no f\u00edgado, disfun\u00e7\u00f5es hormonais e danos no sistema imunit\u00e1rio, segundo a Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos EUA (EPA). Alguns destes compostos podem causar danos em concentra\u00e7\u00f5es na ordem de um bilion\u00e9simo de grama.<\/p>\n
\u201cInfelizmente, n\u00e3o h\u00e1 forma de conter os danos\u201d, lamentou Del Chiaro. \u201cN\u00e3o podemos pura e simplesmente prejudicar os esporos de bolor ou os que existem num insetos num p\u00eassego sem, hipoteticamente, prejudicar a crian\u00e7a que o come. O facto de estarmos a pulverizar, de forma intencional, os produtos que compramos no supermercado com qu\u00edmicos permanentes \u00e9 algo que nos devia mesmo fazer-nos abrir os olhos\u201d.<\/p>\n
Um porta-voz da CropLife America, que representa a ind\u00fastria dos pesticidas, diz \u00e0 CNN, por e-mail, que a \u201ccampanha anual de dissemina\u00e7\u00e3o do medo promove a desconfian\u00e7a no nosso sistema alimentar e nas ferramentas que os agricultores utilizam para proteger as suas culturas contra as ervas daninhas, as pragas e as doen\u00e7as\u201d.<\/p>\n
\u201cO facto \u00e9 que mais de 99% dos produtos testados est\u00e3o muito abaixo dos limites de seguran\u00e7a estabelecidos pela Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental (EPA), que consideram o padr\u00e3o de ouro\u201d, junta.<\/p>\n
Reduzir a exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas vindos dos produtos agr\u00edcolas <\/p>\n
No seu relat\u00f3rio anual, o EWG cria tamb\u00e9m anualmente a lista “Quinze Limpos”, que \u00e9 uma lista de produtos n\u00e3o biol\u00f3gicos com a menor quantidade de res\u00edduos de pesticidas.<\/p>\n
Este ano, quase 60% das amostras do programa \u201cQuinze Limpos\u201d n\u00e3o apresentaram res\u00edduos detet\u00e1veis \u200b\u200bde pesticidas. O anan\u00e1s, o milho doce e o abacate lideraram a lista como os produtos menos contaminados entre todos aqueles que foram testados. De seguida, v\u00eam a papaia, a cebola, as ervilhas congeladas, os espargos, a couve, a couve-flor, a melancia, a manga, a banana, a cenoura, o cogumelo e o kiwi.<\/p>\n
A solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o passa por deixar de comer produtos frescos, sublinham os especialistas. As frutas e os legumes s\u00e3o a base de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Por isso, o segredo est\u00e1 em consumir o m\u00e1ximo poss\u00edvel de diferentes tipos de frutas e legumes.<\/p>\n
Outra excelente forma de reduzir a exposi\u00e7\u00e3o a pesticidas passa por escolher mais produtos da lista \u201cQuinze Limpos\u201d e menos da lista \u201cDoze Sujos\u201d, bem como comprar vers\u00f5es biol\u00f3gicas das 12 frutas e legumes mais contaminados, afirma Varun Subramaniam, analista cient\u00edfico do EWG.<\/p>\n
Os estudos demonstraram que consumir mais alimentos biol\u00f3gicos do que alimentos cultivados de uma forma convencional pode contribuir para reduzir os n\u00edveis de pesticidas presentes nos seres humanos, acrescenta.<\/p>\n
\u00a0\u201cH\u00e1 tamb\u00e9m, muitas vezes, op\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas na sec\u00e7\u00e3o de congelados\u201d, diz Subramaniam. \u201cContudo, se n\u00e3o encontrar vers\u00f5es org\u00e2nicas de amoras, por exemplo, sabemos que toda e qualquer lavagem \u00e9 sempre melhor do que n\u00e3o fazer nenhuma\u201d.<\/p>\n
Segundo a Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), todos os produtos, mesmo os biol\u00f3gicos, devem ser lavados antes de serem descascados, de modo a evitar a transfer\u00eancia de sujidade e bact\u00e9rias da faca para a fruta ou o vegetal. Ap\u00f3s a lavagem, seque com um pano limpo ou com papel de cozinha.<\/p>\n
Produtos firmes, como cenouras, pepinos, mel\u00f5es e batatas, podem ser esfregados com uma escova de legumes limpa em \u00e1gua corrente, segundo a FDA. Todos os outros produtos podem ser esfregados de uma forma suave enquanto s\u00e3o enxaguados. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de utilizar lix\u00edvia, sab\u00e3o ou produtos de limpeza espec\u00edficos para frutas e legumes \u2014 s\u00e3o porosos e podem absorver estes qu\u00edmicos.<\/p>\n
Retire as folhas mais de fora da couve, da alface e de outras verduras de folha e lave cada uma delas cuidadosamente \u2014 mas n\u00e3o deite \u00e1gua em excesso, ou vai acabar por dar cabo delas.<\/p>\n
Os especialistas afirmam que o ideal \u00e9 utilizar \u00e1gua a baixa press\u00e3o e que esteja mais quente do que os legumes, bem como um escorredor para os secar. N\u00e3o se esque\u00e7a \u00e9 de lavar o escorredor depois. A exce\u00e7\u00e3o s\u00e3o as folhas verdes embaladas que j\u00e1 foram submetidas a tripla lavagem, que, segundo a FDA, n\u00e3o necessitam de mais uma passagem por \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lembre-se: todos os produtos, mesmo os biol\u00f3gicos, devem ser lavados antes de serem descascados, de modo a evitar…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":348923,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[50],"tags":[609,2369,2642,611,27,28,607,608,2646,2641,2644,610,2645,2643,981,15,16,12173,14,2648,25,26,21314,570,21,22,2647,62,12,13,19,20,35465,23,24,57491,117,1030,216,2649,17,18,29,30,31,2640,63,64,65],"class_list":["post-348922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mundo","tag-alerta","tag-alimentacao","tag-amor","tag-ao-minuto","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-cnn","tag-cnn-portugal","tag-conselhos","tag-covid-19","tag-dicas","tag-direto","tag-especialistas","tag-estudos","tag-familia","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-frutas","tag-headlines","tag-hospitais","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-legumes","tag-live","tag-main-news","tag-mainnews","tag-medicos","tag-mundo","tag-news","tag-noticias","tag-noticias-principais","tag-noticiasprincipais","tag-pesticidas","tag-principais-noticias","tag-principaisnoticias","tag-quimicos","tag-saude","tag-saude-mental","tag-sexo","tag-sns","tag-top-stories","tag-topstories","tag-ultimas","tag-ultimas-noticias","tag-ultimasnoticias","tag-vida-saudavel","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348922\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/348923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=348922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=348922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}