{"id":353470,"date":"2026-04-22T19:38:12","date_gmt":"2026-04-22T19:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/353470\/"},"modified":"2026-04-22T19:38:12","modified_gmt":"2026-04-22T19:38:12","slug":"estudo-avalia-o-impacto-de-6-dietas-na-saude-do-cerebro-veja-qual-se-saiu-melhor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/353470\/","title":{"rendered":"Estudo avalia o impacto de 6 dietas na sa\u00fade do c\u00e9rebro; veja qual se saiu melhor"},"content":{"rendered":"

Criada h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas para ajudar no controle da press\u00e3o arterial<\/strong><\/a>, a dieta DASH (sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension ou Dieta para Combater a Hipertens\u00e3o) segue se destacando em estudos que v\u00e3o al\u00e9m da prote\u00e7\u00e3o cardiovascular.<\/p>\n

Um dos mais recentes, publicado no peri\u00f3dico <\/strong>JAMA Neurology<\/strong><\/a>, a coloca como aliada contra o decl\u00ednio cognitivo. Significa que o card\u00e1pio \u2013 recheado com hortali\u00e7as, frutas, gr\u00e3os integrais, oleaginosas, pescados e latic\u00ednios magros \u2013 colabora com a sa\u00fade do c\u00e9rebro<\/strong><\/a>, favorecendo a mem\u00f3ria, a aten\u00e7\u00e3o, entre outros fatores relacionados \u00e0s capacidades mentais, al\u00e9m de reduzir o risco de quadros de dem\u00eancia, caso do Alzheimer<\/strong><\/a>. <\/p>\n

Para chegar a essa conclus\u00e3o, pesquisadores da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade Harvard<\/strong><\/a>, nos Estados Unidos, utilizaram dados sobre o estilo de vida de mais de 159 mil pessoas, coletados ao longo de 26 anos e vindos de grandes estudos, caso do Nurses\u2019 Health Study e do Health Professionals Follow-up Study (HPFS), que re\u00fanem informa\u00e7\u00f5es de profissionais de sa\u00fade.<\/p>\n

\u201cComparamos seis padr\u00f5es alimentares e a DASH apresentou as associa\u00e7\u00f5es mais fortes e consistentes\u201d, diz o m\u00e9dico epidemiologista Kjetil L. Bjornevik, um dos autores do trabalho, em entrevista ao Pulsa<\/strong>.<\/p>\n

O artigo destaca que a prote\u00e7\u00e3o parece mais pronunciada quando a dieta \u00e9 seguida durante a meia-idade, que eles definem como o per\u00edodo entre 45 e 54 anos. <\/p>\n

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Estilo da alimenta\u00e7\u00e3o pode interferir na sa\u00fade cognitiva\u00a0Foto: Yaruniv-Studio\/Adobe Stock <\/p>\n

Segundo Bjornevik, a pesquisa mostra que o consumo de vegetais e peixes est\u00e1 relacionado com melhores resultados cognitivos. Por outro lado, o excesso de carnes vermelhas<\/strong><\/a> e processadas, assim como extrapolar nas bebidas a\u00e7ucaradas corriqueiramente e ao longo dos anos pode contribuir para o aparecimento males cerebrais.<\/p>\n

As seis dietas avaliadas<\/p>\n

Entre os card\u00e1pios analisados, est\u00e1 a chamada Dieta da Sa\u00fade Planet\u00e1ria, modelo desenhado a partir de um relat\u00f3rio de cientistas, o EAT-Lancet, com intuito de proteger tanto o nosso organismo quanto o planeta. Ela preconiza a redu\u00e7\u00e3o de itens de origem animal, enfatizando atitudes sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/p>\n

Os cientistas tamb\u00e9m levaram em conta os efeitos das dietas \u201cplant based\u201d, que, como o nome indica, s\u00e3o caracterizadas pela ingest\u00e3o de vegetais, incluindo produtos que mimetizam carne, frango, entre outros.<\/p>\n

Os estudiosos investigaram ainda a ades\u00e3o a um menu equilibrado, por meio do \u00cdndice Alternativo de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel (AHEI, na sigla em ingl\u00eas), que pontua positivamente a partir do consumo de cinco por\u00e7\u00f5es de verduras e legumes, quatro de frutas<\/strong><\/a>, seis de gr\u00e3os integrais, uma de oleaginosas ou de leguminosas (feij\u00f5es<\/strong><\/a>) e ainda inclui, no dia a dia, peixes<\/strong><\/a> e \u00f3leos, especialmente o azeite de oliva.<\/p>\n

Entre os padr\u00f5es alimentares da pesquisa, est\u00e3o tamb\u00e9m os \u00edndices anti-hiperinsulin\u00eamico (rEDIH), que avalia a ader\u00eancia a um card\u00e1pio capaz de equilibrar a glicemia, e o rEDIP, associado \u00e0 a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n

Ainda que a DASH tenha sido considerada a maior aliada, todas as dietas inclu\u00eddas \u2013 que, diga-se, s\u00e3o muito parecidas \u2013 podem ser consideradas neuroprotetoras.<\/p>\n

\u201cTrata-se de um trabalho com grande n\u00famero de participantes, publicado em uma revista respeitada. Entretanto, vale mencionar que \u00e9 um estudo observacional, ou seja, que n\u00e3o mostra a causalidade\u201d, pondera o neurologista Diogo Haddad, do Centro Especializado em Neurologia do Hospital Alem\u00e3o Oswaldo Cruz, em S\u00e3o Paulo. <\/p>\n

Mas n\u00e3o faltam evid\u00eancias, encontradas na literatura cient\u00edfica, de que dietas que favorecem o sistema cardiovascular tamb\u00e9m apresentam efeitos positivos \u00e0 sa\u00fade cerebral.<\/p>\n

\u201cAo ajudar a controlar o colesterol<\/strong><\/a>, a press\u00e3o arterial e a glicemia, planos alimentares equilibrados favorecem a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea em todo o organismo, reduzindo o risco de males como o acidente vascular cerebral<\/strong><\/a>\u201d, diz a geriatra Claudia Suemoto, professora da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n

Hoje, sabe-se que a preven\u00e7\u00e3o das dem\u00eancias engloba, al\u00e9m do estilo do card\u00e1pio, o combate a fatores como tabagismo<\/strong><\/a>, alcoolismo, perda auditiva e visual, isolamento social, entre outros. <\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/p>\n

Blindando o c\u00e9rebro<\/p>\n

\u201cO <\/strong>estudo corrobora que, mais importante do que um nutriente isolado, \u00e9 o conjunto da alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/a>\u201d, opina o nutr\u00f3logo Durval Ribas Filho, fellow da The Obesity Society (TOS) e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Ou seja, \u00e9 a sinergia entre todas as subst\u00e2ncias vindas dos alimentos que beneficia o corpo.<\/p>\n

Tarcila Campos, nutricionista do Centro Especializado de Obesidade e Diabetes, tamb\u00e9m do Oswaldo Cruz, afirma que, diferente das dietas da moda, cheias de restri\u00e7\u00f5es e insustent\u00e1veis, os padr\u00f5es alimentares saud\u00e1veis, como os mencionados no estudo, podem ser mantidos ao longo de toda a vida.<\/p>\n

\u201cPara seguir a DASH, que inclui a redu\u00e7\u00e3o de sal<\/strong><\/a> no dia a dia, uma sugest\u00e3o \u00e9 tentar reeducar o paladar e incluir ervas e outros temperos, caso de cebola e alho, para incrementar as receitas\u201d, indica. Al\u00e9m de tornar tudo mais saboroso, esses ingredientes enchem os pratos de fitoqu\u00edmicos que ajudam a resguardar as art\u00e9rias, colaborando para a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n

Apostar em um card\u00e1pio com grande variedade de verduras, legumes, frutas e gr\u00e3os integrais garante uma mistura de subst\u00e2ncias de a\u00e7\u00e3o antioxidante, que neutralizam os radicais livres. Um mecanismo essencial, j\u00e1 que o excesso dessas mol\u00e9culas pode causar danos \u00e0s membranas dos neur\u00f4nios, propiciando perdas cognitivas.<\/p>\n

Investir em op\u00e7\u00f5es com atua\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria \u00e9 mais uma estrat\u00e9gia fundamental ao fluxo de sangue que favorece a comunica\u00e7\u00e3o entre os neur\u00f4nios, impactando a concentra\u00e7\u00e3o, o aprendizado e demais fun\u00e7\u00f5es cerebrais.<\/p>\n

Para ajudar no combate \u00e0s inflama\u00e7\u00f5es, h\u00e1 o \u00f4mega-3 do salm\u00e3o<\/strong><\/a>, da sardinha, da chia e da linha\u00e7a. Os polifen\u00f3is, sobretudo as antocianinas das frutas vermelhas, tamb\u00e9m exercem tal fun\u00e7\u00e3o. <\/p>\n

Garantir que n\u00e3o faltem fibras ao card\u00e1pio \u00e9 mais uma atitude que resguarda o c\u00e9rebro. E, mais uma vez, n\u00e3o custa refor\u00e7ar, os melhores fornecedores s\u00e3o gr\u00e3os integrais, caso da aveia<\/strong><\/a>, al\u00e9m do grupo das leguminosas, como os feij\u00f5es e, claro, frutos e hortali\u00e7as. Todos eles ajudam a evitar a disbiose, que \u00e9 um desequil\u00edbrio dos micro-organismos que habitam o intestino<\/strong><\/a>, com maior quantidade de bact\u00e9rias nocivas em compara\u00e7\u00e3o com as probi\u00f3ticas \u2013 consideradas boas. Trata-se de um cen\u00e1rio que favorece a permeabilidade, fazendo com que subst\u00e2ncias inflamat\u00f3rias caiam na circula\u00e7\u00e3o e desencadeiem inflama\u00e7\u00f5es, prejudicando todo o organismo.<\/p>\n

Saindo do esquadr\u00e3o anti-inflamat\u00f3rio, outro nutriente bastante badalado quando se trata de cogni\u00e7\u00e3o \u00e9 a colina, uma integrante do complexo B, que aparece na gema do ovo<\/strong><\/a>. \u201cEssa vitamina participa da s\u00edntese de um neurotransmissor conhecido como acetilcolina, que, entre outras fun\u00e7\u00f5es, est\u00e1 envolvido na regula\u00e7\u00e3o da aprendizagem e da mem\u00f3ria\u201d, explica a nutricionista Patr\u00edcia Richter, que desenvolve um projeto sobre adapta\u00e7\u00e3o da Dieta Mind \u00e0 realidade brasileira, na Faculdade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas da Santa Casa de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Ali\u00e1s, cabe uma men\u00e7\u00e3o honrosa \u00e0 Dieta Mind, que, embora n\u00e3o tenha sido avaliada no estudo da JAMA Neurology, destaca-se em diversos trabalhos pala capacidade neuroprotetora.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/p>\n

A Mind, ou \u201cInterven\u00e7\u00e3o Mediterr\u00e2nea-Dash para Atraso Neuro-degenerativo\u201d, \u00e9, como o nome sugere, a jun\u00e7\u00e3o de ingredientes comuns na DASH e na Dieta Mediterr\u00e2nea. \u201cPara torn\u00e1-la acess\u00edvel, uma dica \u00e9 trocar \u201cberries\u201d, caso de cerejas e mirtilos, por frutas nacionais, como a\u00e7a\u00ed e jabuticaba. J\u00e1 as nozes podem ser substitu\u00eddas por castanhas de caju e do Par\u00e1\u201d, exemplifica a nutricionista. Afinal, as prefer\u00eancias e as tradi\u00e7\u00f5es alimentares precisam ser consideradas. <\/p>\n

Por \u00faltimo, fica o lembrete de sempre: ingredientes ben\u00e9ficos s\u00f3 funcionam dentro de um contexto que inclu\u00ed atividade f\u00edsica<\/strong><\/a>, sono<\/strong><\/a> de qualidade e gerenciamento do estresse<\/strong><\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Criada h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas para ajudar no controle da press\u00e3o arterial, a dieta DASH (sigla para…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":353471,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[60338,20600,60339,1772,30902,14141,20603,60340,7358,54035,60341,60342,60343,60344,11453,26662,11458,19624,12514,1099,385,386,116,60345,391,29887,9620,10341,60346,10681,32,33,7422,39060,117,60347,3154,29894,37253,10688,7428,14319],"class_list":["post-353470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-aasortment","tag-almond","tag-anti-stress","tag-background","tag-balance","tag-black","tag-blueberry","tag-boost","tag-brain","tag-broccoli","tag-brussels-sprouts","tag-chalk","tag-concentration","tag-concet","tag-creative","tag-draw","tag-eat","tag-energy","tag-fish","tag-flat","tag-food","tag-fresh","tag-health","tag-improve","tag-ingredient","tag-intellect","tag-mental-health","tag-mind","tag-nut","tag-nutrition","tag-portugal","tag-pt","tag-raw","tag-salmon","tag-saude","tag-seeds","tag-smart","tag-think","tag-thought","tag-top-view","tag-vegetable","tag-vitamin"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116450053644177233","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=353470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}