{"id":355776,"date":"2026-04-24T14:10:17","date_gmt":"2026-04-24T14:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/355776\/"},"modified":"2026-04-24T14:10:17","modified_gmt":"2026-04-24T14:10:17","slug":"alimentos-ultraprocessados-podem-prejudicar-a-concentracao-mesmo-que-voce-se-alimente-de-forma-saudavel-diz-novo-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/355776\/","title":{"rendered":"Alimentos ultraprocessados \u200b\u200bpodem prejudicar a concentra\u00e7\u00e3o (mesmo que voc\u00ea se alimente de forma saud\u00e1vel), diz novo estudo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" content-text__container theme-color-primary-first-letter\" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Beber refrigerante e comer salgadinhos de pacote, entre outros alimentos considerados <a class=\"\" href=\"https:\/\/oglobo.globo.com\/tudo-sobre\/assunto\/ultraprocessados\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ultraprocessados<\/a>, pode alterar a maneira como o c\u00e9rebro se concentra. Foi o que descobriu um novo estudo da Universidade Monash, em conjunto com a Universidade Deakin, na Austr\u00e1lia, e a Universidade de S\u00e3o Paulo. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> O trabalho aponta que um apenas um pequeno aumento di\u00e1rio no consumo de alimentos ultraprocessados \u200b\u200b(AUPs) est\u00e1 associado a uma deteriora\u00e7\u00e3o na capacidade de aten\u00e7\u00e3o, mesmo que a pessoa tenha uma <a class=\"\" href=\"https:\/\/oglobo.globo.com\/tudo-sobre\/assunto\/alimentacao\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">alimenta\u00e7\u00e3o<\/a> saud\u00e1vel no dia a dia. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Segundo Barbara Cardoso, do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, Diet\u00e9tica e Alimentos e do Instituto do Cora\u00e7\u00e3o de Victoria, na Universidade Monash, afirmou que o estudo refor\u00e7a uma clara conex\u00e3o entre a ind\u00fastria aliment\u00edcia e o decl\u00ednio cognitivo. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> &#8220;Para colocar nossas descobertas em perspectiva, um aumento de 10% nos alimentos ultraprocessados \u200b\u200b\u00e9 aproximadamente equivalente a adicionar um pacote padr\u00e3o de batatas fritas \u00e0 sua dieta di\u00e1ria. Para cada aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados, observamos uma queda distinta e mensur\u00e1vel na capacidade de concentra\u00e7\u00e3o da pessoa. Em termos cl\u00ednicos, isso se traduziu em pontua\u00e7\u00f5es consistentemente mais baixas em testes cognitivos padronizados que medem a aten\u00e7\u00e3o visual e a velocidade de processamento&#8221;, indica Cardoso. <\/p>\n<p class=\" content-text__container \" data-track-category=\"Link no Texto\" data-track-links=\"\"> Para o estudo, participaram 2.100 adultos australianos de meia-idade e idosos sem dem\u00eancia. Os participantes do estudo consumiram aproximadamente 41% de sua energia di\u00e1ria proveniente de alimentos ultraprocessados. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Beber refrigerante e comer salgadinhos de pacote, entre outros alimentos considerados ultraprocessados, pode alterar a maneira como o&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":355777,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[2369,116,32,33,117,2371],"class_list":["post-355776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-alimentacao","tag-health","tag-portugal","tag-pt","tag-saude","tag-ultraprocessados"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116460088671374449","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=355776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=355776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=355776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}