{"id":358321,"date":"2026-04-26T16:45:10","date_gmt":"2026-04-26T16:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/358321\/"},"modified":"2026-04-26T16:45:10","modified_gmt":"2026-04-26T16:45:10","slug":"cientistas-estudam-beneficios-da-guabiroba-a-saude-26-04-2026-equilibrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/358321\/","title":{"rendered":"Cientistas estudam benef\u00edcios da guabiroba \u00e0 sa\u00fade – 26\/04\/2026 – Equil\u00edbrio"},"content":{"rendered":"

Da mesma fam\u00edlia da goiaba, a guabiroba esbanja vitaminas, sais minerais e fitoqu\u00edmicos. Esse mix tem potencial de blindar as art\u00e9rias, com impactos positivos no equil\u00edbrio glic\u00eamico e na redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares<\/a> e diabetes<\/a>. A esp\u00e9cie tem sido analisada por pesquisadores da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), que tamb\u00e9m estudam outros frutos nativos da Mata Atl\u00e2ntica<\/a>, caso da jabuticaba<\/a>, da pitanga e do ara\u00e7\u00e1.<\/p>\n

“Entre os destaques da guabiroba est\u00e3o os fen\u00f3licos, sobretudo os flavonoides”, conta a engenheira de alimentos Aniela Kempka, professora da Udesc e l\u00edder do grupo por tr\u00e1s de um artigo publicado em 2025 no peri\u00f3dico Foods<\/a>. Por meio de simula\u00e7\u00e3o do processo digestivo no laborat\u00f3rio, os cientistas avaliaram o comportamento dessas e demais subst\u00e2ncias vindas tanto do fruto quanto das folhas. “V\u00e1rios desses compostos permaneceram acess\u00edveis ap\u00f3s a digest\u00e3o simulada”, revela Kempka.<\/p>\n

Significa que os efeitos ben\u00e9ficos se mant\u00eam no organismo. Os \u00e1cidos clorog\u00eanico, g\u00e1lico, cafeico e el\u00e1gico, al\u00e9m do kaempferol, da quercetina e da miricetina, s\u00e3o exemplos de fen\u00f3licos da guabiroba. Todos apresentam a\u00e7\u00e3o antioxidante e h\u00e1 evid\u00eancias de atua\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria, o que resguarda as art\u00e9rias.<\/p>\n

Os pesquisadores tamb\u00e9m prepararam um tipo de biscoito com o extrato da esp\u00e9cie (folhas e frutos), que foi oferecido a c\u00e3es e, entre os achados, observou-se que o alimento age no controle glic\u00eamico, ajudando a modular as taxas de a\u00e7\u00facar na circula\u00e7\u00e3o. “Ocorreu ainda a redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol total”, comenta a pesquisadora.<\/p>\n

Tais resultados confirmam ind\u00edcios, encontrados na literatura cient\u00edfica, de que os flavonoides atuam em prol da sa\u00fade<\/a> metab\u00f3lica. Contudo, an\u00e1lises em humanos seriam necess\u00e1rias para confirmar esses achados.<\/p>\n

Descobrindo o fruto nativo<\/p>\n

“A guabiroba \u00e9 uma esp\u00e9cie ainda pouco explorada, seja para a alimenta\u00e7\u00e3o<\/a> no dia a dia, seja para o desenvolvimento de alimentos funcionais”, afirma a nutricionista Ana Paula Dorta de Freitas, do Hospital Municipal de Aparecida de Goi\u00e2nia Iris Rezende Machado (HMAP), gerido pelo Einstein Hospital Israelita. Investigar ingredientes nativos amplifica o repert\u00f3rio alimentar, fortalece cadeias produtivas locais e contribui para modelos de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1veis. “Trata-se de algo estrat\u00e9gico em diferentes perspectivas: cient\u00edfica, nutricional, econ\u00f4mica ou ambiental”, analisa Freitas.<\/p>\n

Dietas mon\u00f3tonas reduzem a exposi\u00e7\u00e3o a diferentes micronutrientes e compostos bioativos. “Quando ampliamos a variedade de frutas, verduras, legumes, entre outros alimentos, h\u00e1 o aumento no consumo de fibras, antioxidantes e fitoqu\u00edmicos, o que impacta positivamente a microbiota intestinal, o metabolismo e a sa\u00fade em longo prazo”, observa a nutricionista.<\/p>\n

Al\u00e9m dessas subst\u00e2ncias, an\u00e1lises da Embrapa Florestas<\/a> revelam que a guabiroba esbanja vitamina C, a aliada da imunidade; minerais como o pot\u00e1ssio, que favorece a press\u00e3o arterial; e ainda carotenoides, grupo de pigmentos com potente a\u00e7\u00e3o antioxidante. Inclusive, s\u00e3o eles os respons\u00e1veis pela cor amarela do fruto.<\/p>\n

N\u00e3o confunda<\/p>\n

A Campomanesia xanthocarpa, nome cient\u00edfico da fruta estudada pelos cientistas da Udesc, \u00e9 encontrada predominantemente nas regi\u00f5es Sul e Sudeste. Cresce em \u00e1rvores de grande porte, que ultrapassam 15 metros de altura. J\u00e1 a gabiroba-do-campo, ou guavira (Campomanesia adamantium), \u00e9 um arbusto com cerca de dois metros de altura, comum no bioma do Cerrado<\/a>.<\/p>\n

Ambas as esp\u00e9cies oferecem frutinhos amarelos, doces e supernutritivos, que fazem sucesso na vers\u00e3o in natura e incrementam prepara\u00e7\u00f5es doces \u2014 como geleias, compotas, sorvetes e sucos \u2014 e salgadas em forma de molhos para carnes.<\/p>\n

Mas existe ainda a guariroba ou gueroba, que apesar da nomenclatura parecida, \u00e9 totalmente diferente. Trata-se da Syagrus oleracea, uma palmeira oriunda do Cerrado que aparece em parte do Sudeste e Nordeste. Oferece um palmito de textura firme e gosto puxado para o amargo, utilizado em saladas e no famoso empad\u00e3o goiano. Dessa palmeira tamb\u00e9m \u00e9 extra\u00edda uma am\u00eandoa usada em sobremesas. Por toda a riqueza nutricional e pelo sabor, vale a pena conhecer todas elas.<\/p>\n

Cuide-se<\/p>\n

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