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Dezassete anos depois do arranque do projeto, o grupo 100 Maneiras muda de m\u00e3os. Os restaurantes \u2013 100 Maneiras, Bistro 100 Maneiras e Carnal Gastrobar \u2013 deixam de pertencer a Ljubomir Stanisic, Nuno Faria e Nelson Santos. A informa\u00e7\u00e3o foi confirmada pelo grupo em comunicado e pelo pr\u00f3prio chef Ljubomir Stanisic na sua pessoal no Instagram.<\/strong><\/p>\n De acordo com o chef, o grupo 100 Maneiras passa para a empresa Dhurba Subedi, \u201cum grupo com mais de cem restaurantes em todo o mundo, incluindo o Las Ficheras, em Lisboa\u201d.<\/p>\n A mudan\u00e7a foi conhecida esta sexta-feira, 8 de maio. De acordo com o comunicado da empresa, os tr\u00eas fundadores deixaram fun\u00e7\u00f5es executivas no in\u00edcio de 2026, embora tenham acompanhado a transi\u00e7\u00e3o para assegurar a integra\u00e7\u00e3o da equipa e a passagem de gest\u00e3o para os novos donos.<\/strong><\/p>\n Na mensagem de despedida, Ljubomir Stanisic descreve o momento como \u201co fim de um ciclo, mas tamb\u00e9m um in\u00edcio\u201d e apresenta o 100 Maneiras como mais do que um conjunto de restaurantes. Recorda ainda que o projeto nasceu em Portugal quando tinha 26 anos e sublinha que quer continuar a construir \u201cnoutras latitudes, de outras maneiras, com outros nomes\u201d.<\/p>\n A opera\u00e7\u00e3o fecha um ciclo empresarial num grupo que, segundo a pr\u00f3pria marca, sempre assentou na figura de Stanisic e que agregava um restaurante de menu de degusta\u00e7\u00e3o, um bistro e um bar de cocktails. Os detalhes financeiros do neg\u00f3cio n\u00e3o foram divulgados.<\/p>\n