{"id":384568,"date":"2026-05-17T05:38:27","date_gmt":"2026-05-17T05:38:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/384568\/"},"modified":"2026-05-17T05:38:27","modified_gmt":"2026-05-17T05:38:27","slug":"cientistas-olham-de-perto-para-um-adocante-famoso-e-descobriram-que-a-opcao-saudavel-que-esta-em-sucos-e-barrinhas-pode-segundo-um-estudo-enfraquecer-a-protecao-do-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/384568\/","title":{"rendered":"Cientistas olham de perto para um ado\u00e7ante famoso e descobriram que a op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel que est\u00e1 em sucos e barrinhas pode segundo um estudo enfraquecer a prote\u00e7\u00e3o do c\u00e9rebro"},"content":{"rendered":"<p>Um ado\u00e7ante amplamente consumido em produtos <b>diet e keto<\/b> acaba de ser colocado sob suspeita pela ci\u00eancia: o eritritol, presente em bebidas e barras sem a\u00e7\u00facar, pode comprometer c\u00e9lulas que formam a barreira de prote\u00e7\u00e3o cerebral, abrindo um caminho biol\u00f3gico direto para o risco de <b>AVC<\/b>.<\/p>\n<p><img data-portal-copyright=\"Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2850380\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/imagem-9-63.jpeg\" alt=\"Pesquisa aponta que o consumo de eritritol pode comprometer a barreira protetora do c\u00e9rebro e elevar o risco de AVC.\" width=\"1280\" height=\"714\"  \/>Pesquisa aponta que o consumo de eritritol pode comprometer a barreira protetora do c\u00e9rebro e elevar o risco de AVC.Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<br \/>\nO que o eritritol faz com as c\u00e9lulas dos vasos cerebrais?<\/p>\n<p>Pesquisadores da Universidade do Colorado Boulder expuseram c\u00e9lulas endoteliais microvasculares do c\u00e9rebro humano ao eritritol em laborat\u00f3rio, e os resultados foram preocupantes. Mesmo em doses equivalentes a uma \u00fanica <b>bebida ado\u00e7ada<\/b>, as c\u00e9lulas alteraram seu comportamento de forma significativa.<\/p>\n<p>Em vez de manterem o equil\u00edbrio normal dos sinais vasculares, as c\u00e9lulas tratadas com eritritol passaram a um estado associado \u00e0 <b>constri\u00e7\u00e3o<\/b> e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da capacidade protetora, o que representa um sinal de alerta celular importante para a sa\u00fade cerebral.<\/p>\n<ul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 20px 0; font-family: 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\">\n<li style=\"display: flex; align-items: center; background: #ffffff; border: 1px solid #e1e8ed; padding: 12px 16px; margin-bottom: 12px; border-radius: 15px; box-shadow: 2px 4px 8px rgba(0,0,0,0.04); color: #444;\" data-darkreader-inline-bgimage=\"\" data-darkreader-inline-bgcolor=\"\" data-darkreader-inline-border-top=\"\" data-darkreader-inline-border-right=\"\" data-darkreader-inline-border-bottom=\"\" data-darkreader-inline-border-left=\"\" data-darkreader-inline-boxshadow=\"\" data-darkreader-inline-color=\"\">\ud83e\uddea<br \/><strong>Exposi\u00e7\u00e3o celular:<\/strong> C\u00e9lulas cerebrais humanas foram expostas a doses compar\u00e1veis a uma \u00fanica bebida ado\u00e7ada com eritritol<\/li>\n<li style=\"display: flex; align-items: center; background: #ffffff; border: 1px solid #e1e8ed; padding: 12px 16px; margin-bottom: 12px; border-radius: 15px; box-shadow: 2px 4px 8px rgba(0,0,0,0.04); color: #444;\" data-darkreader-inline-bgimage=\"\" data-darkreader-inline-bgcolor=\"\" data-darkreader-inline-border-top=\"\" data-darkreader-inline-border-right=\"\" data-darkreader-inline-border-bottom=\"\" data-darkreader-inline-border-left=\"\" data-darkreader-inline-boxshadow=\"\" data-darkreader-inline-color=\"\">\u2697\ufe0f<br \/><strong>Estresse oxidativo:<\/strong> A produ\u00e7\u00e3o de radicais livres quase dobrou em compara\u00e7\u00e3o com c\u00e9lulas n\u00e3o tratadas<\/li>\n<li style=\"display: flex; align-items: center; background: #ffffff; border: 1px solid #e1e8ed; padding: 12px 16px; margin-bottom: 12px; border-radius: 15px; box-shadow: 2px 4px 8px rgba(0,0,0,0.04); color: #444;\" data-darkreader-inline-bgimage=\"\" data-darkreader-inline-bgcolor=\"\" data-darkreader-inline-border-top=\"\" data-darkreader-inline-border-right=\"\" data-darkreader-inline-border-bottom=\"\" data-darkreader-inline-border-left=\"\" data-darkreader-inline-boxshadow=\"\" data-darkreader-inline-color=\"\">\ud83e\udde0<br \/><strong>Barreira cerebral:<\/strong> As c\u00e9lulas endoteliais danificadas perdem a capacidade de manter a barreira hematoencef\u00e1lica \u00edntegra<\/li>\n<li style=\"display: flex; align-items: center; background: #ffffff; border: 1px solid #e1e8ed; padding: 12px 16px; margin-bottom: 12px; border-radius: 15px; box-shadow: 2px 4px 8px rgba(0,0,0,0.04); color: #444;\" data-darkreader-inline-bgimage=\"\" data-darkreader-inline-bgcolor=\"\" data-darkreader-inline-border-top=\"\" data-darkreader-inline-border-right=\"\" data-darkreader-inline-border-bottom=\"\" data-darkreader-inline-border-left=\"\" data-darkreader-inline-boxshadow=\"\" data-darkreader-inline-color=\"\">\ud83d\udc8a<br \/><strong>Risco cardiovascular:<\/strong> Estudos populacionais j\u00e1 associavam n\u00edveis elevados de eritritol no sangue ao dobro do risco de eventos cardiovasculares<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como a barreira hematoencef\u00e1lica \u00e9 afetada pelo ado\u00e7ante?<\/p>\n<p>A barreira hematoencef\u00e1lica funciona como um filtro rigoroso que controla quais subst\u00e2ncias chegam ao tecido cerebral. As c\u00e9lulas endoteliais formam conex\u00f5es muito firmes entre si, impedindo a passagem de toxinas e agentes infecciosos para o interior do <b>c\u00e9rebro<\/b>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" data-portal-copyright=\"Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2850379\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/imagem-8-69.jpeg\" alt=\"O ado\u00e7ante reduz a libera\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico e aumenta a endotelina-1, causando um desequil\u00edbrio que contrai os vasos cerebrais.\" width=\"1280\" height=\"714\"  \/>O ado\u00e7ante reduz a libera\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico e aumenta a endotelina-1, causando um desequil\u00edbrio que contrai os vasos cerebrais.Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/p>\n<p>Quando essa camada \u00e9 comprometida, o controle sobre a <b>dilata\u00e7\u00e3o e a contra\u00e7\u00e3o<\/b> dos vasos tamb\u00e9m falha. No c\u00e9rebro, qualquer perda desse equil\u00edbrio pode acelerar o corte de oxig\u00eanio diante de um pequeno co\u00e1gulo, elevando consideravelmente o risco de acidente vascular cerebral.<\/p>\n<p>O que o estudo revelou sobre o \u00f3xido n\u00edtrico e a endotelina?<\/p>\n<p>Uma das altera\u00e7\u00f5es mais expressivas observadas no estudo envolveu o \u00f3xido n\u00edtrico, um sinal gasoso que relaxa os vasos sangu\u00edneos e mant\u00e9m o fluxo est\u00e1vel. A exposi\u00e7\u00e3o ao eritritol reduziu a libera\u00e7\u00e3o desse composto pelas c\u00e9lulas, dificultando a resposta vascular diante de varia\u00e7\u00f5es de demanda <b>circulat\u00f3ria<\/b>.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f<\/p>\n<p style=\"font-weight: bold; line-height: 1.2; color: #c0392b; font-size: 1.6rem; margin: 0;\" data-darkreader-inline-color=\"\">Desequil\u00edbrio vascular nos vasos cerebrais<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 12px 0; color: #c0392b; font-size: 1.25rem; font-weight: 600; line-height: 1.3;\" data-darkreader-inline-color=\"\">Endotelina-1 aumentou cerca de 30% nas c\u00e9lulas tratadas<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 15px 0; line-height: 1.6; font-size: 1rem; color: #555;\" data-darkreader-inline-color=\"\">A endotelina-1 \u00e9 um sinal que provoca o estreitamento dos vasos sangu\u00edneos. Com o eritritol, sua concentra\u00e7\u00e3o subiu aproximadamente 30% nas c\u00e9lulas analisadas, ao mesmo tempo em que o \u00f3xido n\u00edtrico, respons\u00e1vel pelo relaxamento vascular, teve sua produ\u00e7\u00e3o reduzida.<\/p>\n<p style=\"margin: 0; line-height: 1.6; font-size: 1rem; color: #555;\" data-darkreader-inline-color=\"\">Esse duplo desequil\u00edbrio significa que os microvasos cerebrais podem se contrair justamente quando deveriam se dilatar, criando condi\u00e7\u00f5es prop\u00edcias para a redu\u00e7\u00e3o do fluxo sangu\u00edneo e o aumento do risco de isquemia cerebral.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da interfer\u00eancia nos sinais vasculares, o eritritol comprometeu a resposta das c\u00e9lulas ao ativador de plasminog\u00eanio tecidual, uma prote\u00edna que <b>dissolve co\u00e1gulos<\/b>. Nas c\u00e9lulas expostas, essa libera\u00e7\u00e3o protetora praticamente n\u00e3o ocorreu, enquanto nas c\u00e9lulas saud\u00e1veis o aumento foi de cerca de 25%.<\/p>\n<ul>\n<li>Menor libera\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, reduzindo o relaxamento dos vasos cerebrais<\/li>\n<li>Eleva\u00e7\u00e3o de cerca de 30% na endotelina-1, favorecendo a constri\u00e7\u00e3o vascular<\/li>\n<li>Resposta quase nula do ativador de plasminog\u00eanio, deixando co\u00e1gulos mais tempo nos vasos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por que o eritritol \u00e9 t\u00e3o popular na ind\u00fastria aliment\u00edcia?<\/p>\n<p>O eritritol ganhou espa\u00e7o nos r\u00f3tulos por oferecer um sabor muito pr\u00f3ximo ao do a\u00e7\u00facar convencional sem elevar a <a rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/catracalivre.com.br\/saude-bem-estar\/como-o-corpo-reage-quando-a-glicose-no-sangue-esta-muito-alta\/\" target=\"_blank\">glicose sangu\u00ednea<\/a> na maioria das pessoas. Como \u00e1lcool de a\u00e7\u00facar, ele \u00e9 metabolizado de forma diferente dos carboidratos comuns e passa pelo organismo fornecendo pouqu\u00edssima energia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" data-portal-copyright=\"Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2850378\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/imagem-7-69.jpeg\" alt=\"Estudo revela que o eritritol prejudica a capacidade das c\u00e9lulas cerebrais de dissolver co\u00e1gulos sangu\u00edneos.\" width=\"1280\" height=\"714\"  \/>Estudo revela que o eritritol prejudica a capacidade das c\u00e9lulas cerebrais de dissolver co\u00e1gulos sangu\u00edneos.Imagem gerada por intelig\u00eancia artificial<\/p>\n<p>Essa caracter\u00edstica o tornou um favorito entre produtos voltados para dietas de restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica e controle glic\u00eamico. Em 2023, uma diretriz da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade abordou os ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos, mas excluiu os \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar como o eritritol, o que ajudou a preservar a sua <b>imagem saud\u00e1vel<\/b> no mercado.<\/p>\n<ul>\n<li>Sabor semelhante ao a\u00e7\u00facar, facilitando a substitui\u00e7\u00e3o em receitas e produtos industrializados<\/li>\n<li>N\u00e3o provoca pico glic\u00eamico, sendo atrativo para pessoas com diabetes ou em dietas cetog\u00eanicas<\/li>\n<li>Exclus\u00e3o das diretrizes da OMS sobre ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos em 2023, mantendo a reputa\u00e7\u00e3o positiva<\/li>\n<li>Aprova\u00e7\u00e3o pelo FDA americano para uso em alimentos e bebidas, refor\u00e7ando a percep\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a<\/li>\n<\/ul>\n<p>O que ainda precisa ser investigado antes de um veredicto definitivo?<\/p>\n<p>Os experimentos realizados em c\u00e9lulas cultivadas s\u00e3o fundamentais para identificar mecanismos biol\u00f3gicos, mas n\u00e3o conseguem reproduzir toda a complexidade de um organismo vivo, com seus sistemas de digest\u00e3o, horm\u00f4nios e <b>reparo celular<\/b>. Para superar essa limita\u00e7\u00e3o, pesquisadores est\u00e3o desenvolvendo modelos mais sofisticados, como os chamados \u00f3rg\u00e3os em chip, pequenos dispositivos que simulam o comportamento dos vasos sob fluxo cont\u00ednuo.<\/p>\n<p>O professor Christopher DeSouza, respons\u00e1vel pelo estudo <a rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/journals.physiology.org\/doi\/full\/10.1152\/japplphysiol.00276.2025\" target=\"_blank\">publicado no Journal of Applied<\/a> Physiology, apontou a necessidade de testes mais longos e com condi\u00e7\u00f5es mais pr\u00f3ximas da realidade fisiol\u00f3gica. Enquanto esses resultados n\u00e3o chegam, os achados atuais indicam um <b>mecanismo plaus\u00edvel<\/b> de risco, sem ainda representar um veredicto definitivo sobre cada produto que cont\u00e9m o ado\u00e7ante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Um ado\u00e7ante amplamente consumido em produtos diet e keto acaba de ser colocado sob suspeita pela ci\u00eancia: o&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":384569,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[109,4056,2644,116,32,33,117],"class_list":["post-384568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-ciencia","tag-curiosidade","tag-dicas","tag-health","tag-portugal","tag-pt","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116588308955314989","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/384569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=384568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=384568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}