A investiga\u00e7\u00e3o, supervisionada pelo Inserm (Instituto Nacional de Sa\u00fade e Investiga\u00e7\u00e3o M\u00e9dica de Fran\u00e7a) estudou o consumo de certos aditivos, corantes alimentares (E100 a E199) e conservantes e antioxidantes (E200 a E299 e E300 a E399), num universo de mais de 100.000 pessoas.<\/p>\n
\nPela primeira vez, revelaram uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de corantes alimentares e um risco aumentado de diabetes tipo 2 e cancro, bem como entre o consumo de conservantes e o risco de hipertens\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares.
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\nOs grandes consumidores de corantes alimentares<\/b> apresentaram, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles com menor exposi\u00e7\u00e3o, um maior risco de desenvolver diabetes tipo 2 (+38%), cancro (+14%) e cancro da mama (+21%, e at\u00e9 +32% na p\u00f3s-menopausa).
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\nQuanto aos grandes consumidores de conservantes \u2014 o sorbato de pot\u00e1ssio E202 e o \u00e1cido c\u00edtrico E330, em particular \u2014 apresentam um risco global 24% mais elevado de hipertens\u00e3o em compara\u00e7\u00e3o com aqueles com menor exposi\u00e7\u00e3o e um risco 16% mais elevado de doen\u00e7as cardiovasculares.
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\nEmbora estes estudos por si s\u00f3 n\u00e3o comprovem uma rela\u00e7\u00e3o causal, juntam-se a um grande conjunto de evid\u00eancias que atestam os efeitos nocivos dos alimentos ultraprocessados para a sa\u00fade, afirmou Mathilde Touvier, investigadora do Inserm, \u00e0 ag\u00eancia France Presse.
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\nA respons\u00e1vel sublinha que, dos 104 estudos a n\u00edvel mundial que analisaram a rela\u00e7\u00e3o entre os alimentos ultraprocessados e a sa\u00fade, 93 demonstram de forma consistente, “os efeitos prejudiciais”.
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\nDefende, por isso, que “o conjunto de evid\u00eancias \u00e9 suficientemente robusto para justificar a\u00e7\u00f5es a n\u00edvel de sa\u00fade p\u00fablica.<\/b>“
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\nOs autores dos novos estudos \u2014 agora publicados nas revistas Diabetes Care, European Journal of Epidemiology e European Heart Journal, refor\u00e7am que as pol\u00edticas p\u00fablicas devem limitar a exposi\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o a aditivos alimentares n\u00e3o essenciais e dar prioridade aos alimentos n\u00e3o processados ou minimamente processados.
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\nc\/ AFP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A investiga\u00e7\u00e3o, supervisionada pelo Inserm (Instituto Nacional de Sa\u00fade e Investiga\u00e7\u00e3o M\u00e9dica de Fran\u00e7a) estudou o consumo de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":389555,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[1646,1207,64771,47392,1027,4693,116,64770,32,33,117],"class_list":["post-389554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-alimentos-ultraprocessados","tag-cancro","tag-conservantes","tag-corantes","tag-diabetes","tag-doencas-cardiovasculares","tag-health","tag-inserm","tag-portugal","tag-pt","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116611740314665426","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/389554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=389554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/389554\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/389555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=389554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=389554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=389554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}