\n Ler Resumo<\/p>\n
Introdu\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Estudo da USP demonstra que o mam\u00e3o maduro possui benef\u00edcios acentuados para a sa\u00fade intestinal. As mudan\u00e7as na pectina durante o amadurecimento potencializam sua a\u00e7\u00e3o na microbiota, promovendo o equil\u00edbrio e a produ\u00e7\u00e3o de compostos essenciais. Entenda como o fruto atua no intestino.<\/p>\n<\/li>\n
Este resumo foi \u00fatil?<\/p>\n
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\ud83d\udc4e\n <\/p>\n
Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela reda\u00e7\u00e3o da Editora Abril.\n <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
O mam\u00e3o<\/a> j\u00e1 \u00e9 conhecido por ajudar no funcionamento do intestino, mas um estudo da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) indica que o fruto pode ser ainda mais ben\u00e9fico quando est\u00e1 maduro<\/strong>.<\/p>\n Rec\u00e9m-publicada no peri\u00f3dico cient\u00edfico International Journal of Biological Macromolecules<\/a>, a pesquisa mostra que altera\u00e7\u00f5es na pectina<\/strong>, um tipo de fibra<\/a>, aumentam seus efeitos sobre a microbiota intestinal<\/a>.<\/p>\n Al\u00e9m da an\u00e1lise da composi\u00e7\u00e3o do papaia, os cientistas avaliaram a atua\u00e7\u00e3o da pectina em um modelo com animais de laborat\u00f3rio.<\/p>\n Eles verificaram que a subst\u00e2ncia contribui para a produ\u00e7\u00e3o dos \u00e1cidos graxos de cadeia curta<\/strong> (AGCC), compostos que servem como fonte de energia para os colon\u00f3citos<\/strong>, c\u00e9lulas do intestino grosso. Isso contribui para a integridade da mucosa nessa regi\u00e3o.<\/p>\n A pectina tamb\u00e9m est\u00e1 associada ao equil\u00edbrio da microbiota. \u201cGarantir que esse ecossistema esteja saud\u00e1vel favorece o intestino<\/strong>, inclusive, alguns estudos indicam benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade mental<\/a>, assim como ao sistema imunol\u00f3gico\u201d, comenta o m\u00e9dico nutr\u00f3logo Celso Cukier, do Einstein Hospital Israelita.<\/p>\n Zelar pela microbiota evita a chamada disbiose<\/strong>, que \u00e9 um desequil\u00edbrio entre os micro-organismos que habitam o intestino, com maior quantidade de micr\u00f3bios perigosos em compara\u00e7\u00e3o com as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas.<\/p>\n Continua ap\u00f3s a publicidade<\/p>\n Nesse cen\u00e1rio, ocorre um aumento da permeabilidade intestinal, e subst\u00e2ncias nocivas podem ultrapassar a barreira<\/strong>, caindo na circula\u00e7\u00e3o e propiciando danos.<\/p>\n \u201cA ingest\u00e3o do papaia maduro<\/strong> colabora para o aumento de esp\u00e9cies dos g\u00eaneros Lactobacillus<\/a><\/strong>, o que sugere o potencial prebi\u00f3tico da pectina\u201d, comenta a nutricionista Janaina Lombello Santos Donadio, autora da pesquisa, realizada na Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da USP.<\/p>\n \u201cDurante o amadurecimento do mam\u00e3o, a pectina passa a ter menor tamanho, o que a torna ainda mais sol\u00favel<\/strong> em \u00e1gua e bioativa\u201d, descreve o farmac\u00eautico-bioqu\u00edmico Jo\u00e3o Paulo Fabi, coordenador do estudo. Nesse novo formato, os efeitos ben\u00e9ficos das fibras s\u00e3o mais pronunciados.<\/p>\n A transforma\u00e7\u00e3o do fruto<\/p>\n O mam\u00e3o \u00e9 classificado como climat\u00e9rico, ou seja, continua amadurecendo mesmo ap\u00f3s a retirada do p\u00e9. \u201cEsse processo envolve diversas transforma\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas, respons\u00e1veis por modificar a consist\u00eancia, a cor e o sabor do fruto\u201d, detalha Fabi.<\/p>\n Continua ap\u00f3s a publicidade<\/p>\n Quando na \u00e1rvore, tem casca e polpa endurecidas. Ap\u00f3s a colheita, ocorre um aumento expressivo de etileno, o horm\u00f4nio<\/a> da matura\u00e7\u00e3o, que estimula a a\u00e7\u00e3o de enzimas.<\/p>\n \u201c\u00c9 por isso que embrulhar algumas frutas em jornal<\/strong> ajuda a acelerar o amadurecimento\u201d, diz o pesquisador. As enzimas v\u00e3o quebrando as paredes celulares do vegetal, ou seja, as fibras.<\/p>\n O visual tamb\u00e9m muda: se em est\u00e1gio anterior o mam\u00e3o era verde gra\u00e7as \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o de clorofila, ao maturar, apresenta colora\u00e7\u00e3o laranja ou avermelhada.<\/p>\n Esses tons denunciam a presen\u00e7a de carotenoides<\/strong>, uma fam\u00edlia de pigmentos. E para cada variedade h\u00e1 um tipo: no mam\u00e3o formosa o destaque \u00e9 o betacaroteno<\/a>, j\u00e1 no papaia, o licopeno<\/a> aparece em maior quantidade.<\/p>\n Continua ap\u00f3s a publicidade<\/p>\n Os carotenoides s\u00e3o conhecidos pela potente a\u00e7\u00e3o antioxidante<\/a>, o que significa que ajudam a neutralizar os radicais livres<\/strong>, que, em excesso, est\u00e3o por tr\u00e1s de preju\u00edzos \u00e0s c\u00e9lulas.<\/p>\n O fruto acumula ainda a vitamina C<\/a>, que tamb\u00e9m \u00e9 festejada pelos efeitos antioxidantes. Vegetais produzem esses compostos visando a prote\u00e7\u00e3o da planta contra varia\u00e7\u00f5es do clima, bem como do sol, dos ventos e outras intemp\u00e9ries.<\/p>\n Quanto ao gosto, o fruto vai do amargo ao doce<\/strong>, gra\u00e7as ao trabalho de enzimas que quebram a sacarose em glicose e frutose, resultando em um alimento com maior dul\u00e7or.<\/p>\n Entre as enzimas, vale destacar a papa\u00edna, que seria uma aliada na digest\u00e3o das prote\u00ednas. Inclusive, h\u00e1 quem recomende como op\u00e7\u00e3o de sobremesa, justamente por essa atua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Continua ap\u00f3s a publicidade<\/p>\n Para colher todos esses benef\u00edcios, por\u00e9m, \u00e9 preciso aderir a um estilo de vida saud\u00e1vel<\/strong>, que inclui alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/a>, pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica<\/a> e sono<\/a> adequado, entre outras boas pr\u00e1ticas.<\/p>\n Fonte: Ag\u00eancia Einstein<\/p>\n 5 op\u00e7\u00f5es de ch\u00e1s com efeito antioxidante<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ler Resumo Introdu\u00e7\u00e3o Estudo da USP demonstra que o mam\u00e3o maduro possui benef\u00edcios acentuados para a sa\u00fade intestinal.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":390346,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[2369,15506,12173,116,64842,29133,32,33,117],"class_list":["post-390345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-alimentacao","tag-fibras","tag-frutas","tag-health","tag-intestino-solto","tag-microbiota-intestinal","tag-portugal","tag-pt","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116614791552124206","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/390346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}