{"id":39658,"date":"2025-08-22T02:11:18","date_gmt":"2025-08-22T02:11:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/39658\/"},"modified":"2025-08-22T02:11:18","modified_gmt":"2025-08-22T02:11:18","slug":"este-cientista-dedicou-sua-vida-a-estudar-o-envelhecimento-e-descobriu-algo-a-melhor-maneira-de-beber-cafe-para-viver-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/39658\/","title":{"rendered":"Este cientista dedicou sua vida a estudar o envelhecimento e descobriu algo: a melhor maneira de beber caf\u00e9 para viver mais"},"content":{"rendered":"

Este cientista dedicou sua vida a estudar o envelhecimento e descobriu algo: a melhor maneira de beber caf\u00e9 para viver mais<\/p>\n

Al\u00e9m de saboroso, o caf\u00e9 oferece diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade gra\u00e7as aos polifen\u00f3is e flavonoides.<\/p>\n

O professor Morten Scheibye-Knudsen lidera um grupo de pesquisa na Universidade de Copenhague cujo objetivo \u00e9 retardar o envelhecimento<\/a> e prevenir doen\u00e7as relacionadas \u00e0 idade.<\/p>\n

Nessa pesquisa, ele serve como volunt\u00e1rio, colocando alguns h\u00e1bitos em pr\u00e1tica \u2014 entre eles, o consumo de caf\u00e9 e a forma como ele \u00e9 ingerido, como explicou \u00e0 BBC Science Focus.<\/p>\n

Leia mais: Sou nutricionista e garanto: “tomar caf\u00e9 coado sem a\u00e7\u00facar toda manh\u00e3 acelera o metabolismo, movimenta o intestino e ainda possui efeito diur\u00e9tico”<\/a><\/p>\n

Caf\u00e9 e longevidade: o que a ci\u00eancia j\u00e1 sabe<\/p>\n

Beber caf\u00e9 est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da maioria das doen\u00e7as relacionadas ao envelhecimento e da dem\u00eancia. A cafe\u00edna pode melhorar a mem\u00f3ria e proteger as c\u00e9lulas cerebrais<\/a> contra danos, e j\u00e1 foram encontradas associa\u00e7\u00f5es entre o consumo de caf\u00e9 e um menor risco de doen\u00e7a de Parkinson<\/a>. Al\u00e9m disso, estudos mostram que beber caf\u00e9 est\u00e1 ligado a uma menor taxa de mortalidade, e uma pesquisa recente, com mais de 47 mil mulheres, identificou rela\u00e7\u00e3o entre o consumo da bebida e uma expectativa de vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

A quantidade ideal para colher benef\u00edcios<\/p>\n

O consumo regular e moderado de caf\u00e9 influencia mecanismos biol\u00f3gicos<\/a> que naturalmente desaceleram ou falham com a idade, podendo acrescentar at\u00e9 dois anos de vida saud\u00e1vel \u00e0 nossa expectativa de vida. Uma quantidade considerada moderada e segura para a maioria dos adultos \u00e9 de quatro a cinco x\u00edcaras por dia (cerca de 400 mg de cafe\u00edna), de acordo com a Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA).<\/p>\n

Segundo Scheibye-Knudsen, parece que mol\u00e9culas conhecidas como polifen\u00f3is e flavonoides, al\u00e9m da cafe\u00edna, s\u00e3o as principais respons\u00e1veis pelos benef\u00edcios \u2014 que aumentam quando consumimos gordura junto ao caf\u00e9, ou seja, quando o bebemos com leite. Os benef\u00edcios n\u00e3o s\u00e3o muito maiores do que ao tom\u00e1-lo puro, mas h\u00e1 um diferencial: adicionar leite ao caf\u00e9 melhora a absor\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is e flavonoides porque essas mol\u00e9culas se dissolvem melhor na gordura. E n\u00e3o, leite desnatado n\u00e3o serve; \u00e9 preciso que seja integral para alcan\u00e7ar os efeitos mencionados.<\/p>\n

Para que isso influencie positivamente nossa idade biol\u00f3gica, seria necess\u00e1rio beber bastante caf\u00e9, sempre com leite integral. A idade biol\u00f3gica n\u00e3o corresponde ao tempo cronol\u00f3gico desde o nascimento. Ela se refere ao estado funcional dos diferentes \u00f3rg\u00e3os do corpo. Podemos dizer que a idade biol\u00f3gica representa o quanto ainda \u00e9 poss\u00edvel viver de forma saud\u00e1vel e ativa, sendo medida por par\u00e2metros como altera\u00e7\u00f5es no DNA (metila\u00e7\u00e3o), capacidade auditiva ou at\u00e9 mesmo o tempo em que conseguimos permanecer em p\u00e9.<\/p>\n

O mais importante \u00e9 que a idade biol\u00f3gica pode ser modificada. Ela pode aumentar com o estresse, mas tamb\u00e9m pode ser controlada por h\u00e1bitos saud\u00e1veis, como exerc\u00edcios e uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. \u201cA idade biol\u00f3gica reflete a sa\u00fade muito melhor do que o n\u00famero de velas no bolo de anivers\u00e1rio\u201d, explicou David Sinclair, professor de gen\u00e9tica da Escola M\u00e9dica de Harvard, \u00e0 Fortune. \u201cEla determina nossa sa\u00fade e, em \u00faltima inst\u00e2ncia, nossa expectativa de vida. \u00c9 esse o n\u00famero de velas que realmente importa\u201d, conclui.<\/p>\n

Leia mais: Sou endocrinologista e garanto: “Tomar o caf\u00e9 da manh\u00e3 depois das 9 horas pode aumentar os n\u00edveis de cortisol”<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Este cientista dedicou sua vida a estudar o envelhecimento e descobriu algo: a melhor maneira de beber caf\u00e9…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39659,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[2373,769,116,4589,32,33,117],"class_list":{"0":"post-39658","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-cafe","9":"tag-cafe-da-manha","10":"tag-health","11":"tag-longevidade","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}