Manter o consumo de prote\u00edna pode ser mais importante do que simplesmente aument\u00e1-lo, se voc\u00ea quer emagrecer de forma saud\u00e1vel, sem perder massa muscular. \u00c9 o que indica uma pesquisa publicada nesta segunda-feira (8) no peri\u00f3dico Critical Reviews in Food Science and Nutrition.<\/p>\n
Conduzido por 20 especialistas internacionais, o estudo avalia 11 proposi\u00e7\u00f5es amplamente aceitas sobre as necessidades e os benef\u00edcios das\u00a0prote\u00ednas na dieta. O artigo sintetiza as conclus\u00f5es de um workshop cient\u00edfico realizado em fevereiro de 2025 pela Escola de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de Indiana em Bloomington, nos Estados Unidos.<\/p>\n
A maioria das proposi\u00e7\u00f5es n\u00e3o p\u00f4de ser aceita plenamente pelos pesquisadores com base em dados cient\u00edficos, apesar de v\u00e1rias terem sido consideradas plaus\u00edveis e apoiadas por evid\u00eancias preliminares. Com isso, eles chegaram a algumas conclus\u00f5es importantes.<\/p>\n
Por exemplo, os especialistas encontraram fortes evid\u00eancias de que dietas com pouca prote\u00edna em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s gorduras e aos carboidratos levam a um aumento do consumo total de calorias \u2014 um mecanismo que pode contribuir para a obesidade.<\/p>\n
Apesar disso, as evid\u00eancias atuais n\u00e3o estabelecem firmemente a prote\u00edna como o macronutriente mais saciante: seus efeitos podem depender dos sinais de fome, da ocasi\u00e3o da refei\u00e7\u00e3o, padr\u00e3o alimentar e contexto individual. Distribuir as prote\u00ednas de forma mais uniforme entre as refei\u00e7\u00f5es, especialmente aumentando a ingest\u00e3o no caf\u00e9 da manh\u00e3, pode ajudar no ganho de massa muscular.<\/p>\n
Limite proteico<\/strong><\/p>\n N\u00e3o foi estabelecido um limite acima do qual a prote\u00edna seja prejudicial. O estudo n\u00e3o encontrou efeitos adversos comprovados da ingest\u00e3o de prote\u00edna acima da dose di\u00e1ria recomendada para adultos saud\u00e1veis \u200b\u200bem diversas categorias de doen\u00e7as, incluindo condi\u00e7\u00f5es cardiovasculares, diabetes tipo 2 e sarcopenia.<\/p>\n A ingest\u00e3o elevada de prote\u00ednas tamb\u00e9m n\u00e3o parece ser prejudicial aos rins saud\u00e1veis. Uma revis\u00e3o sistem\u00e1tica de ensaios cl\u00ednicos randomizados n\u00e3o encontrou efeitos adversos nos rins com ingest\u00f5es de at\u00e9 1,5 g\/kg\/dia ou 20% da energia.<\/p>\n Quantidade e qualidade<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m disso, os cientistas confirmaram que uma ingest\u00e3o de prote\u00edna acima da recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria m\u00ednima (0,8 g\/kg\/dia) pode ajudar a preservar a massa muscular durante a restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica. Mas h\u00e1 uma ressalva: mais importante do que simplesmente aumentar o consumo de prote\u00edna \u00e9 manter uma ingest\u00e3o adequada em rela\u00e7\u00e3o ao peso corporal ao longo do processo de emagrecimento.<\/p>\n A quantidade a prote\u00edna, ali\u00e1s, \u00e9 t\u00e3o importante quanto a qualidade, que pode ser avaliada atrav\u00e9s do escore de amino\u00e1cidos indispens\u00e1veis \u200b\u200bdigest\u00edveis (DIAAS). Normalmente, as prote\u00ednas de origem animal apresentam escores mais altos do que as de origem vegetal.<\/p>\n As atuais recomenda\u00e7\u00f5es de ingest\u00e3o para amino\u00e1cidos essenciais individuais \u2014 como leucina, metionina, treonina e amino\u00e1cidos de cadeia ramificada (BCAAs) \u2014 podem estar subestimando as reais necessidades fisiol\u00f3gicas do corpo humano. Em\u00a0idosos, \u00e9 prov\u00e1vel at\u00e9 que as diretrizes atuais de prote\u00edna possam estar abaixo da quantidade ideal, que seria de 1,2 a 1,6 g\/kg\/dia ou mais para preservar a massa e a fun\u00e7\u00e3o muscular com o\u00a0envelhecimento.<\/p>\n Os pesquisadores defendem mais estudos de longo prazo para avaliar os efeitos da prote\u00edna na sa\u00fade, al\u00e9m de m\u00e9todos mais precisos para medir apetite e saciedade. Tamb\u00e9m destacam a necessidade de entender melhor as necessidades proteicas de diferentes grupos, como crian\u00e7as, adolescentes e usu\u00e1rios de medicamentos injet\u00e1veis para perda de peso, diferenciando com mais clareza quantidade e qualidade.<\/p>\n “Abordar as evid\u00eancias dispon\u00edveis e a validade dos m\u00e9todos utilizados para coletar e analisar os dados que fornecem essas evid\u00eancias \u00e9 fundamental para a avalia\u00e7\u00e3o das recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas e para a determina\u00e7\u00e3o de \u00e1reas de foco para pesquisas futuras”, dizem os autores da pesquisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Manter o consumo de prote\u00edna pode ser mais importante do que simplesmente aument\u00e1-lo, se voc\u00ea quer emagrecer de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":412728,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[67663,48923,4124,1026,2643,116,67664,18993,1022,32,4466,33,29593,26871,67665,117],"class_list":["post-412727","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-aminoacidos","tag-calorias","tag-dieta","tag-emagrecimento","tag-estudos","tag-health","tag-limite-proteico","tag-massa-muscular","tag-obesidade","tag-portugal","tag-proteina","tag-pt","tag-refeicoes","tag-rins","tag-saciamento","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116725584208767984","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412727"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412727\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/412728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}