Fapesp<\/a>, o pesquisador Jo\u00e3o Batista Camargo Neto, da FMRP-USP, alimentou camundongos adultos com uma dieta extrema: 86% de prote\u00ednas, 8% de gordura, 6% de sais e vitaminas, e zero carboidrato, por um per\u00edodo de 30 dias. Durante esse tempo, o peso, o consumo alimentar e a glicemia dos animais foram rigorosamente monitorados.<\/p>\nDesde a primeira semana, os camundongos submetidos \u00e0 dieta hiperproteica apresentaram n\u00edveis de glicose mais baixos, mas est\u00e1veis, em compara\u00e7\u00e3o com o grupo-controle, que recebia uma dieta balanceada. O mais not\u00e1vel foi a capacidade desses animais de manter a glicemia praticamente inalterada ap\u00f3s 12 horas de jejum, enquanto os animais do grupo-controle registraram uma queda de aproximadamente 40%.<\/p>\n
A surpreendente troca de estrat\u00e9gia no f\u00edgado<\/p>\n
Os testes moleculares revelaram uma mudan\u00e7a inesperada na forma como o f\u00edgado sustentava a produ\u00e7\u00e3o de glicose. Inicialmente, a gliconeog\u00eanese era estimulada pelo glucagon, um horm\u00f4nio liberado quando os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue caem. O glucagon, por sua vez, ativava uma prote\u00edna chamada CREB, que induzia a express\u00e3o de enzimas respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de glicose.<\/p>\n
Contudo, com o passar do tempo, mesmo com n\u00edveis elevados de glucagon, essa via deixava de responder de forma eficaz. \u201cO f\u00edgado se torna resistente \u00e0 ativa\u00e7\u00e3o do glucagon. A via de sinaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 bloqueada\u201d, detalha Camargo Neto. Esse fen\u00f4meno indica que o organismo n\u00e3o mant\u00e9m o mesmo mecanismo de controle, mas sim uma ativa\u00e7\u00e3o da neoglicog\u00eanese hep\u00e1tica pela queda da insulina.<\/p>\n
Por volta de 15 dias ap\u00f3s o in\u00edcio da dieta hiperproteica, ocorre uma \u201ctroca de estrat\u00e9gia\u201d no organismo. O fator de transcri\u00e7\u00e3o FoxO1 assume o comando da produ\u00e7\u00e3o de glicose no f\u00edgado. Kettelhut explica que \u201cfatores de transcri\u00e7\u00e3o s\u00e3o prote\u00ednas que entram no n\u00facleo da c\u00e9lula e regulam a express\u00e3o de genes espec\u00edficos. No caso, o FoxO1 ativa genes de enzimas respons\u00e1veis por transformar amino\u00e1cidos em glicose, ou seja, genes da via gliconeog\u00eanica. Diferentemente do CREB, ele depende da queda da insulina para atuar e os animais em dieta hiperproteica apresentam n\u00edveis mais baixos desse horm\u00f4nio\u201d.<\/p>\n
Essa mudan\u00e7a sugere uma transi\u00e7\u00e3o de uma resposta hormonal aguda, t\u00edpica de emerg\u00eancias metab\u00f3licas, para um controle cr\u00f4nico dos genes que comandam a produ\u00e7\u00e3o de glicose. Trata-se de uma reorganiza\u00e7\u00e3o interna profunda do sistema de regula\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica do f\u00edgado. Embora os pesquisadores ainda n\u00e3o saibam o motivo exato dessa mudan\u00e7a, uma das hip\u00f3teses \u00e9 que a transi\u00e7\u00e3o represente uma economia energ\u00e9tica ou uma forma de evitar a sobrecarga constante das vias hormonais, j\u00e1 que \u201cativar a via do CREB exige maior gasto de ATP\u201d, conforme Kettelhut.<\/p>\n
Outro achado relevante foi o aumento da corticosterona, horm\u00f4nio equivalente ao cortisol em humanos. Esse horm\u00f4nio, parte da resposta ao estresse metab\u00f3lico, tamb\u00e9m estimula a produ\u00e7\u00e3o de glicose. A remo\u00e7\u00e3o cir\u00fargica das gl\u00e2ndulas adrenais (produtoras desse horm\u00f4nio) nos camundongos hiperproteicos resultou na perda da capacidade de manter a glicemia durante o jejum, indicando o papel essencial dos glicocorticoides nessa adapta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Implica\u00e7\u00f5es e cautela para a sa\u00fade humana<\/p>\n
Apesar do crescente interesse em dietas ricas em prote\u00edna e com restri\u00e7\u00e3o de carboidratos, os pesquisadores alertam que os resultados obtidos em roedores n\u00e3o devem ser automaticamente extrapolados para humanos. N\u00e3o existem estudos em pessoas submetidas a uma dieta totalmente isenta de carboidratos, nos moldes do experimento. Al\u00e9m disso, h\u00e1 ind\u00edcios de poss\u00edveis efeitos adversos em outros \u00f3rg\u00e3os, como o aumento do tamanho dos rins em modelos animais com alto consumo proteico. \u201cEssa dieta que usamos no estudo n\u00e3o \u00e9 palat\u00e1vel para o homem. E n\u00e3o h\u00e1 nenhum experimento feito em humanos com essas dietas\u201d, pondera a pesquisadora.<\/p>\n
Para Camargo Neto, o principal avan\u00e7o do estudo reside na compreens\u00e3o detalhada da regula\u00e7\u00e3o molecular da gliconeog\u00eanese. Os resultados demonstram que o metabolismo \u00e9 din\u00e2mico e altamente adapt\u00e1vel. Diante da aus\u00eancia prolongada de carboidratos, o f\u00edgado n\u00e3o apenas intensifica a produ\u00e7\u00e3o de glicose, mas reorganiza seu sistema de comando para sustentar essa fun\u00e7\u00e3o a longo prazo.<\/p>\n
\u201cA via metab\u00f3lica da gliconeog\u00eanese est\u00e1 desregulada em doen\u00e7as como o diabetes tipo 2 e em alguns tipos de c\u00e2ncer. Entender quem controla esse processo poder\u00e1, no futuro, ajudar no desenvolvimento de novos medicamentos e de estrat\u00e9gias terap\u00eauticas\u201d, conclui o pesquisador. A pesquisa, portanto, contribui para um conhecimento fundamental que pode, a longo prazo, impactar a sa\u00fade humana de maneira significativa.<\/p>\n
Para se manter atualizado sobre as \u00faltimas descobertas cient\u00edficas e outros temas relevantes, continue acompanhando o Fato Paulista. Nosso compromisso \u00e9 trazer informa\u00e7\u00e3o de qualidade, contextualizada e com a profundidade que voc\u00ea merece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quando o organismo \u00e9 submetido por um per\u00edodo prolongado a uma dieta rica em prote\u00ednas e totalmente isenta…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":424687,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[53310,109,1027,5535,7662,116,5949,1863,1348,32,4466,33,117],"class_list":["post-424686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-carboidrato","tag-ciencia","tag-diabetes","tag-figado","tag-glicose","tag-health","tag-metabolismo","tag-nutricao","tag-pesquisa","tag-portugal","tag-proteina","tag-pt","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116783398664111590","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/424686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=424686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/424686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=424686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=424686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=424686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}