{"id":462172,"date":"2026-07-25T18:51:42","date_gmt":"2026-07-25T18:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/462172\/"},"modified":"2026-07-25T18:51:42","modified_gmt":"2026-07-25T18:51:42","slug":"pepino-ajuda-a-emagrecer-entenda-25-07-2026-equilibrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/462172\/","title":{"rendered":"Pepino ajuda a emagrecer? Entenda – 25\/07\/2026 – Equil\u00edbrio"},"content":{"rendered":"

Quando Kimberly Dong, professora associada de nutri\u00e7\u00e3o<\/a> e sa\u00fade p\u00fablica<\/a> da Escola de Medicina da Universidade Tufts, lista as frutas<\/a> e verduras<\/a> com maior densidade nutricional, o pepino<\/a> n\u00e3o costuma aparecer no topo da rela\u00e7\u00e3o. Ainda assim, ela afirma que existem bons motivos para inclu\u00ed-lo na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Com poucas calorias<\/a>, alto teor de \u00e1gua e uma pequena quantidade de fibras<\/a>, o pepino \u00e9 um alimento saud\u00e1vel, afirma a especialista. Al\u00e9m disso, sua textura crocante e o sabor suave e refrescante fazem dele um acompanhamento vers\u00e1til para diferentes pratos.<\/p>\n

H\u00e1 diversos tipos de pepino: os tradicionais, mais robustos e de casca grossa; os ingleses, mais longos, finos e de casca delicada; os pepinos para conserva (gherkins), menores e com casca irregular; e os persas, compactos e bastante crocantes.<\/p>\n

Fatiado, em cubos ou inteiro, o pepino \u00e9 um cl\u00e1ssico do ver\u00e3o. Veja por qu\u00ea:<\/p>\n

Ajuda na hidrata\u00e7\u00e3o<\/p>\n

Com cerca de 96% de \u00e1gua, o pepino \u00e9 uma excelente forma de refor\u00e7ar a hidrata\u00e7\u00e3o<\/a> em dias quentes sem consumir muitas calorias, diz Dong.<\/p>\n

Um pepino comum com casca, pesando aproximadamente 300 gramas, cont\u00e9m pouco mais de um copo de \u00e1gua e cerca de 45 calorias.<\/p>\n

Gina Jarman Hill, professora de ci\u00eancias da nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Crist\u00e3 do Texas<\/a>, afirma que existe um mito segundo o qual o pepino seria um alimento de “calorias negativas” \u2014ou seja, gastaria mais energia para ser digerido do que fornece ao organismo.<\/p>\n

“Esse tipo de alimento n\u00e3o existe”, diz. Ainda assim, como o pepino \u00e9 muito pouco cal\u00f3rico, ele talvez seja o exemplo que mais se aproxima dessa ideia.<\/p>\n

Segundo Hill, desde que seja consumido com acompanhamentos equilibrados, n\u00e3o h\u00e1 motivo para restringir sua ingest\u00e3o.<\/p>\n

Como cont\u00e9m poucos carboidratos<\/a> \u2014cerca de 11 gramas em um pepino grande \u2014 e aproximadamente 1,5 gramas de fibras, o alimento provoca impacto reduzido sobre a glicemia, sendo considerado seguro para pessoas com diabetes<\/a>, afirma Hill.<\/p>\n

As fibras ajudam a retardar a digest\u00e3o, contribuindo para manter os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue mais est\u00e1veis.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m estudos preliminares, realizados tanto em animais<\/a> quanto em humanos, sugerindo que o consumo de pepino ou de extratos obtidos da planta pode beneficiar par\u00e2metros como sensibilidade \u00e0 insulina<\/a>, colesterol<\/a>, triglicer\u00eddeos e press\u00e3o arterial.<\/p>\n

Em um ensaio cl\u00ednico publicado em 2016, pesquisadores acompanharam 47 pessoas com colesterol e triglicer\u00eddeos levemente elevados. Metade recebeu diariamente c\u00e1psulas contendo extrato de sementes de pepino; a outra metade tomou placebo. Ap\u00f3s seis semanas, o grupo que recebeu o extrato apresentou melhora nos n\u00edveis de colesterol em compara\u00e7\u00e3o ao grupo controle.<\/p>\n

Dong ressalta, por\u00e9m, que esses resultados ainda s\u00e3o iniciais e precisam ser confirmados por pesquisas mais amplas.<\/p>\n

Um ingrediente vers\u00e1til<\/p>\n

Gra\u00e7as ao sabor discreto e \u00e0 textura crocante, o pepino pode substituir ou complementar diversos alimentos.<\/p>\n

Em palitos ou rodelas, pode ser uma alternativa mais saud\u00e1vel a salgadinhos industrializados e bolachas, al\u00e9m de combinar bem com pastas \u00e0 base de gr\u00e3o-de-bico, feij\u00e3o<\/a> e outros ingredientes ricos em fibras, afirma Dong.<\/p>\n

Segundo Isaac Bernal, chef em Nova York, o pepino tamb\u00e9m ajuda a tornar as refei\u00e7\u00f5es mais leves e refrescantes, aumentando o volume do prato sem acrescentar muitas calorias.<\/p>\n

Os picles fermentados \u2014 produzidos a partir da fermenta\u00e7\u00e3o do pepino em salmoura, processo que favorece o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas \u2014 podem oferecer vantagens adicionais \u00e0 sa\u00fade, afirma Heewon L. Gray, professora associada de nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica da Universidade do Sul da Fl\u00f3rida.<\/p>\n

Alimentos fermentados t\u00eam sido associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o e \u00e0 melhora da sa\u00fade intestinal. J\u00e1 os picles tradicionais costumam ser preparados com vinagre ou passam por pasteuriza\u00e7\u00e3o, o que impede o desenvolvimento desses microrganismos.<\/p>\n

Cuide-se<\/p>\n

Ci\u00eancia, h\u00e1bitos e preven\u00e7\u00e3o numa newsletter para a sua sa\u00fade e bem-estar<\/p>\n

Gray recomenda procurar produtos identificados como “fermentados”, “probi\u00f3ticos” ou “com culturas vivas”, normalmente encontrados na se\u00e7\u00e3o refrigerada dos supermercados e sem vinagre na lista de ingredientes.<\/p>\n

Ela lembra, por\u00e9m, que tanto os picles fermentados quanto os convencionais cont\u00eam muito s\u00f3dio. Uma \u00fanica unidade de pepino em conserva pode fornecer cerca de 326 miligramas do mineral, o equivalente a aproximadamente 14% do limite di\u00e1rio recomendado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quando Kimberly Dong, professora associada de nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade p\u00fablica da Escola de Medicina da Universidade Tufts, lista…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":462173,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[2369,547,1468,4533,3570,1027,236,3224,116,21314,32,33,117,1822],"class_list":["post-462172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentacao-saudavel","tag-alimentos","tag-comida","tag-corpo","tag-diabetes","tag-folha","tag-fruta","tag-health","tag-legumes","tag-portugal","tag-pt","tag-saude","tag-the-new-york-times"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/116982126166081689","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/462173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}