{"id":470276,"date":"2026-08-01T16:02:19","date_gmt":"2026-08-01T16:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/470276\/"},"modified":"2026-08-01T16:02:19","modified_gmt":"2026-08-01T16:02:19","slug":"jornal-da-franca-gosta-de-frango-coxa-e-sobrecoxa-tem-mais-nutrientes-do-que-o-peito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/470276\/","title":{"rendered":"Jornal da Franca – Gosta de frango? Coxa e sobrecoxa t\u00eam mais nutrientes do que o peito"},"content":{"rendered":"

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Enquanto o peito lidera em prote\u00edna e menos calorias, coxa e sobrecoxa oferecem mais ferro, zinco e economia no mercado<\/p>\n

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Entenda as diferen\u00e7as nutricionais e de pre\u00e7o entre peito e coxa de frango e saiba como escolher (Foto Magnific)<\/p>\n

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O peito de frango tornou-se um dos maiores s\u00edmbolos da alimenta\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 sa\u00fade e ao ganho de massa muscular. Preparado grelhado, desfiado ou na air fryer, o corte destaca-se pela elevada concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas com baixo teor de gordura e poucas calorias.\n<\/p>\n

Contudo, o preparo inadequado pode deix\u00e1-lo seco e fibroso, tornando a refei\u00e7\u00e3o repetitiva.\n<\/p>\n

Por outro lado, coxa e sobrecoxa costumam ser vistas como op\u00e7\u00f5es menos saud\u00e1veis em raz\u00e3o da colora\u00e7\u00e3o mais escura e da maior presen\u00e7a de gordura.\n<\/p>\n

An\u00e1lises nutricionais revelam, no entanto, que partes distintas da mesma ave oferecem vantagens complementares para a rotina alimentar e para o or\u00e7amento familiar.\n<\/p>\n

Comparativo Nutricional e Micronutrientes<\/strong>\n<\/p>\n

Segundo dados da Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos (TBCA), 100 gramas de peito de frango cru e sem pele cont\u00eam cerca de 105 calorias, 21,1 gramas de prote\u00edna e 2,29 gramas de gordura.\n<\/p>\n

Na mesma por\u00e7\u00e3o, coxa e sobrecoxa cruas e sem pele somam entre 136 e 138 calorias, aproximadamente 17,5 gramas de prote\u00edna e pouco mais de 7 gramas de gordura. A carne escura apresenta cerca de 30 calorias a mais e quase o triplo de gordura por 100 gramas.\n<\/p>\n

Apesar da maior densidade cal\u00f3rica, coxa e sobrecoxa concentram quantidades superiores de micronutrientes essenciais em compara\u00e7\u00e3o ao peito:\n<\/p>\n

Ferro:<\/strong> A carne escura fornece cerca de 0,84 miligrama por 100 gramas, contra 0,43 miligrama no peito.\n<\/p>\n

Zinco:<\/strong> O corte da coxa oferece 1,96 miligrama por 100 gramas, quase o triplo do encontrado no peito (0,69 miligrama).\n<\/p>\n

Coenzima Q10 (CoQ10):<\/strong> A coxa e sobrecoxa cont\u00eam em m\u00e9dia de 2,4 a 2,5 miligramas do composto por 100 gramas, enquanto o peito registra entre 0,8 e 1,7 miligrama.\n<\/p>\n

A maior presen\u00e7a de ferro e mioglobina \u00e9 respons\u00e1vel pela pigmenta\u00e7\u00e3o mais escura dos m\u00fasculos das pernas da ave, utilizados continuamente para sustenta\u00e7\u00e3o e movimento.\n<\/p>\n

Economia e M\u00e9todos de Preparo<\/strong>\n<\/p>\n

Al\u00e9m da composi\u00e7\u00e3o nutricional, a diferen\u00e7a de pre\u00e7o entre os cortes \u00e9 um fator determinante nas compras.\n<\/p>\n

Levantametos de mercado indicam que o peito de frango sem osso \u00e9 comercializado com valores superiores a R$ 20 o quilo em diversos estabelecimentos.\n<\/p>\n

J\u00e1 a coxa com sobrecoxa resfriada pode ser encontrada por pre\u00e7os que variam entre R$ 8,90 e R$ 19,99 o quilo, a depender do local e de promo\u00e7\u00f5es.\n<\/p>\n

Embora a presen\u00e7a de ossos reduza o rendimento l\u00edquido na coxa e sobrecoxa em rela\u00e7\u00e3o ao peito desossado, o investimento final por quilo pode gerar economia consider\u00e1vel.\n<\/p>\n

A forma de preparo tamb\u00e9m altera o perfil cal\u00f3rico final. Retirar a pele antes do consumo reduz significativamente a ingest\u00e3o de gordura saturada.\n<\/p>\n

M\u00e9todos como assar, cozinhar com legumes ou utilizar a air fryer mant\u00eam a sucul\u00eancia natural do corte sem elevar drasticamente as calorias do prato.\n<\/p>\n

A escolha ideal depende dos objetivos individuais: o peito permanece indicado para dietas de restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica severa, enquanto a coxa e sobrecoxa surgem como alternativas saborosas, econ\u00f4micas e ricas em micronutrientes para variar o card\u00e1pio di\u00e1rio.\n<\/p>\n

Fonte: J\u00e1 Imaginou Isso?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"compartilhar no whatsapp compartilhar no telegram compartilhar no facebook compartilhar no linkedin Enquanto o peito lidera em prote\u00edna…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":470277,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[75385,20550,116,3226,75386,32,33,117,75387,75388],"class_list":["post-470276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-coxa-de-frango","tag-frango","tag-health","tag-jornal-da-franca","tag-peito-de-frango","tag-portugal","tag-pt","tag-saude","tag-sobrecoxa-de-frango","tag-valor-nutricional-do-frango"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/117021097876532280","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=470276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/470277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=470276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=470276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=470276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}